紫菀亦是通便良药

崔海燕

我和妹妹都是外婆一手带大的，如今大学毕业留在了省会，仍时常惦记住在乡下的外婆。前不久，妈妈打电话说外婆便秘很严重，已经三天没有大便了，因为老年人肠胃虚弱，也不敢擅自使用通便药，只是多揉肚子。同事得知了我的烦恼，便告诉我一个方法，用少量的紫菀煮水喝，每天10克左右就可以，他们家老人就常用，效果挺好。我赶紧打电话给妈妈。两天后盼来了妈妈的电话，说外婆顺利大便了，让我好好感谢那位同事。

河南郑州 宋亚

紫菀，又名紫苑、炙紫菀，为菊科多年生草本植物紫菀的根及根茎，《本草纲目》言其“根色紫而柔宛，故名”。紫菀不仅具有润肺止咳功能，同时还有下气利尿通便的功效。其嫩苗可食。每年5～6月份采集幼嫩苗及嫩茎叶，以开水焯后，换凉水浸泡，可以炒食、煮粥、和面蒸食、盐渍。

紫菀润肺止咳

中医认为，紫菀性味苦、辛、甘，微温，具有润肺、化痰、止咳功效，适用于咳嗽气逆、咯痰不爽以及肺虚久咳、痰中带血等多种咳嗽。《本经》言其“主咳逆上气，胸中寒热结气”；《名医别录》言其“疗咳唾脓血，止喘悸，五劳体虚，补不足，小儿惊痫”；《本草从新》言其“专治血痰，为血劳圣药，又能通利小肠”。由于其味甘能润肺，味辛可宣肺，味苦又可降气，温而不热，润而不燥，故咳嗽之证，无论外感、内伤，病程长短，寒热虚实，均可用之。如风寒外感咳嗽，咽痒，咯痰不爽，配荆芥、桔梗同用；肺热咳嗽，痰黄而稠，配桑白皮、浙贝母、黄芩等；阴虚劳咳，痰中带血，配阿胶、贝母同用；外感咳嗽一般宜生用，阴虚咳嗽宜炙用。

紫菀食药方六款

紫花百部散 紫菀、款冬花各30克，百部15克。将三药择净，以生姜3片，乌梅1个，水煎送服，每日2次，适用于肺虚久咳。

紫菀杏仁丸 紫菀、杏仁各等量。将二药择净，研细，炼蜜为丸，如芡实大，每次1丸，每日3次，五味子汤送服，可宣肺止咳，适用于小儿咳嗽及声嘶不出者。

紫菀五味丸 紫菀、五味子各等量。将二药择净，研细，加蜜成丸，每次10克，每日3次，温开水送服，适用于肺结核咳嗽和咯血等症。

紫菀粥 紫菀10克，大米100克，白糖适量。将紫菀择净，放入药罐中，浸泡5～10分钟，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连食3～5天，适用于咳嗽气逆、咯痰不爽以及肺虚久咳、痰中带血等多种咳嗽。

清炒紫菀 紫菀幼嫩苗250克，精盐、味精、香油各适量。将紫菀幼嫩苗去根，择选洗净。油锅上火烧六成热，放入紫菀翻炒，撒入精盐、味精，炒至紫菀熟透即成。食用清爽适口，具有温肺下气、消痰止嗽的功效。

紫菀炒肉丝 猪肉100克，紫菀幼嫩苗250克。精盐、味精、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。将紫菀洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水；猪肉洗净切丝；精盐、味精、料酒、酱油、葱、姜同时放入碗中搅匀成芡汁。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入紫菀炒至入味，出锅装盘即成。食用香脆爽口，具有温肺下气、消痰止嗽的功效。适用咳嗽痰多、小便不利等病症。

紫菀利尿通便

紫菀辛温，可开泄肺郁，宣通壅滞，使上窍开而上窍亦泄，同时甘温又可滋肾，因而可用来调节人体二便的通畅。《千金方》中载有：“治妇人卒不得小便：紫菀末，井华水服三指撮。”《本草从新》谓其“又能通利小肠”。不少治疗小便不通的复方中都含有紫菀，如《圣济总录·虚劳门》中的鹿茸丸，《卫生宝鉴·胞痹门》中的伏苓丸，《张氏医通·大小府门》中的生脉散（去五味子，加大剂量紫菀），《顾松园医镜·数集》中的二冬二母散。

现代医籍《朱良春用药经验集》中有这样的描述：“紫菀所以能通利二便，是因其体润而微辛微苦，观其药材，须根皆可编成辫状，故紫菀又有‘女辫之名，其性润可知，润则能通，辛则能行，苦可泻火，故于二便之滞塞皆有效。”

因其上可宣通肺气，下可运津液润肠以缓解便秘，对咳喘无力、气虚便秘的老人较为适宜。可用紫菀30克研末，以开水冲服，也可用12克紫菀煎成浓汁服用，既止咳又通便。endprint