坡地果蔗高产优质综合管理技术浅析

卢庆伟 庞天 宋福龙

摘 要 从选好整好地、选好品种、选好种苗、做好种植与田间管理及自然灾害防范等几个方面，总结分析坡地果蔗获得高产优质的综合管理技术。

关键词 坡地；果蔗；高产优质；综合管理技术

中图分类号：S566.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）36-0-03

果蔗，即专供鲜食的甘蔗，是人们喜爱的一种传统果品。其皮薄、肉脆、汁多、味甜，富有营养；同时，可以解渴使用、消除疲劳和解毒的作用，受到消费者的大力欢迎[1]。在我国一般春季种植，当年10月-翌年4月上市。随着市场经济的不断发展、居民消费习惯的改变及对纯自然饮料的新要求，我国果蔗的需求量逐年增加[2]。近年来，我国的果蔗生产虽然有较大的发展，据不完全统计，2012年种植面积达20萬hm2，产量达2 000万t，但远不能满足日益增长的需要。目前，市场上有果蔗和糖蔗果蔗兼用两种，在两广主要以黑皮果蔗、黄皮果蔗为主。黑皮果蔗主要作嚼食，供应量和需求量最大，上市时间比较集中，消费量在春节前后最大；而黄皮果蔗主要以鲜榨为主，上市时间较长，附加值较高，需求正在处于起步阶段。因此，我国发展果蔗生产还有广阔前景。

我国现有的果蔗绝大多数在水田种植，商品蔗一般产量为7～9 t/667 m2。可否把果蔗水田种植改为坡地种植，并采用什么样的综合管理技术保证其高产优质呢？2011-2014年，广西南宁农夫果专业和县基地进行设施合作项目，种植黑皮果蔗和黄皮果蔗累计面积达23.33 hm2，经统计平均667 m2产商品蔗达8.5 t。由此可见，种植旱地果蔗产量高，值得推广。现对坡地果蔗如何获得高产优质进行总结分析，以供果蔗种植管理者分享和参考。

1 选好整好种植地，是种好坡地果蔗基本条件

要选择交通便利、有水源作保证、土质疏松肥沃、平缓、地块面积较大、方整、阳光充足、受风力影响小、受霜冻害少、电力设施完善、适合铺设滴喷灌设施以及周边劳力充足的旱坡地种植。最合适的是靠近河边的排灌方便的台地或香蕉轮作地。

种植前要把地规划好，要精细整地，要求细、碎、深、松和平，起畦主要以等行距单行植为主，1.4 m左右（含畦沟），沟深35～45 cm，宽30～35 cm，行向以东西走向最好，以便于机械化培土、田间作业、通风透气和搭架防风抗倒，保证果蔗丰产优质。如果土壤比较酸化可以适当的和石灰进行调整，使土壤的pH取值酸性，一般在犁耙上可以每667 m2进行100 kg石灰粉施肥，还可以有效改良土壤理化性质，从而达到提高土壤肥力效果。

2 选好品种和种苗，对种好坡地果蔗很关键

2.1 选好适合坡地生长的果蔗品种

果蔗的品种非常多，最重要的产品是拔地拉，果蔗在种植过程中会发生很多变化，要合理进行筛选工作，如果广东大灰黑和海南果蔗可以进行一定优良品种种植工作。广西玉林的“土炮”，广西农科院甘蔗研究所的“桂果蔗1号”等。从全国消费市场考虑，在南方坡地种植，建议以黑皮果蔗、黄皮果蔗和白皮果蔗为主，经多年种植试验示范，比较适合坡地种植是黄皮果蔗、白皮果蔗，比较高产优质。

2.2 选好果蔗种苗，确保果蔗健康生长

首先，可以选用田间生长得比较好、粗大、无病虫害和品种比较好的新鲜种子，由于果蔗种植历史比较悠久，果蔗会出现非常严重的退化问题，主要就是感染甘蔗花和根部矮化病，应该有意识地进行优良的单株种植工作，还要进行适当的提纯工作。另外，可以进行脱毒健康种植工作，及时减少花叶病和根部矮化病虫问题。

3 精心做好果蔗种植管理，为果蔗丰产优质打好基础

3.1 下足下好基肥，为蔗苗前期快速生长提供保证

施足基肥对坡地果蔗的高产优质栽培非常重要。基肥可用狮马、挪威、恩泰克等45%（15-15-15）等进口复合肥10～15 kg/667 m2或高浓度硝硫基国产复合肥15～20 kg/667 m2或有机肥或生物肥150～200 kg/667 m2，另可加施硼、钙、镁、锌、硅等中微量元素肥5～10 kg/667 m2，保证养分充足全面长久。

3.2 提早种植下种，保证果蔗有足够的生长期

通过在秋冬提早种植，延长果蔗生长期，达到高产优质目的。在有滴灌条件下，可以选择在9月底-11月中旬播种种植，以便在来年9-10月能分批上市。建议最迟不要超过第2年3月种植。

3.3 做好消毒工作，提高出苗质量

细致砍种，消毒下种，保证果蔗出苗质量一般情况可以采用梢头苗和脱毒的健康苗进行种植工作，剥除叶子后可以利用刀砍掉芽茎部分，种植时，候还要非常注意两侧的刀砍角度，再用萝筐装好用500～800倍的菌灵和甲基托布津水消毒五六分钟处理。

3.4 细致下种，保湿种植，喷药盖膜，保证果蔗出苗快、匀、齐

果蔗种植要求比较细致，施肥后可以将果蔗种植在填沟中，两侧可以向顺走向种植，芽还可以统一朝着一个方向，有利于果蔗发芽接受阳光，促进苗发育工作，有利于果蔗生长和整齐均匀生长，方便日后田间合理管理工作，种植果蔗策略最重要的就是将果蔗大部分芽入到泥土中，用果蔗下面接触土壤保证耕种后的种植防钻病虫害问题。667 m2撒施毒·辛合剂等5 kg/667 m2或用度锐、福戈50 mL/667 m2播种时拌复合肥撒施或喷施，药效达3个月以上。然后在蔗种上面盖一层薄土，摆好滴灌带在种植沟中间，淋湿透后再喷甘蔗芽前除草剂（如乙.阿合剂）封闭并及时覆盖地膜。

3.5 合理密植，确保果蔗高产优质

果蔗合理使用非常重要，从高产、优质和高效3个方面进行合理考虑，经过果蔗数量可以用3 000株苗进行种植工作，从而很好地协调果蔗产量、株高和茎粗关系，使得一级果蔗占有总体标准数量可以达到80%，还要合理保证果蔗外观和商品性能非常好，果蔗对于苗种植和生长都要求非常高，苗芽数量要按照一定比例进行合理种植工作，可以保证芽数在4 200～5 000芽每667 m2。

4 田间管理要科学合理，精心细致，及时到位，是确保果蔗高产优质的关键

4.1 及时合理施肥管理，是果蔗高产优质与高效栽培的关键之一

及时施肥、合理用肥是种好果蔗最重要的技术措施之一[3]。根据对甘蔗的分析试验结果表明：每生产1 t甘蔗需消耗纯氮0.85 kg、纯磷（P2O5）0.35 kg、纯钾（K2O）1.5 kg。按甘蔗对尿素、钙镁磷和硫酸钾的当年利用率分别为25%、5%、33%，产1t甘蔗需尿素7.5 kg、钙镁磷40 kg、硫酸钾7.5 kg，考虑到土壤肥力状况与肥料利用率等因素，667 m2产8 t果蔗一般需667 m2施纯氮25～30 kg、P2O5 12～15 kg、K2O 20～25 kg。此外，还需施适量的钙、镁、硫、硅、铁、锰、铜、硼、锌和钼等中微量元素肥。

果蔗追肥原则：早施、深施，苗期和生长期后期轻施，分蘖期、伸长期重施，要根据天气与果蔗生长情况，进行适量配施、勤施、深施。果蔗追肥应以硝态氮含硫高浓度复合肥（如狮马、挪威和恩泰克等进口复合肥或国产复合肥）为主，20 d左右施一次，每次10～15 kg/667 m2，大培土20～25 kg/667 m2。果蔗进行叶面追肥，也是一项行之有效的提高产量和品质的技术措施。可根据果蔗生长的不同阶段，选用磷酸二氢钾、硝酸钙、赤霉素（920）、云大120、中微量元素类、氨基酸类叶肥等进行根外追肥。

4.2 及时间苗定苗管理，确保果蔗粗大、品质好

为了保证果蔗能达到一级或特级商品性蔗标准，667 m2有效茎以3 000株左右为宜。苗间的行距一般要进行两三次的处理工作，在苗高30～45 cm时候，要进行一到二次的处理，苗在50～56 cm时候要进行第一次定苗工作，这样就可以很好促进全部植株大小和高矮成长基本一致性，保证果蔗外观质量非常好；同时，技术环节的要求还要非常高，对于间苗之间原则上进行密留、去弱和去病处理技术方式，还要使得弱小的苗和病虫能够进行一定合理苗数处理工作，只要弱小苗和病虫苗进行促够的处理，就要对于苗数进行坚决剪掉工作，这种苗竞争力如果非常弱，就会造成最终不能很好符合质量标准要求，使得果蔗导致很多营养问题。

4.3 及时灌溉管理，确保果蔗长得快、长得均匀、节间长、产量高、品质好

果蔗的整个生长期需要大量水分处理，各个时期都需要水分的程度不同，要做好各个时期灌溉工作，特别是在果蔗幼苗时期，要不断促进根系生长，提高土温，保持土壤疏松问题，适当控制好水分工作，保持土壤水量可以在60%～70%。果蔗的生长是一种需要大量水分的过程，应该保持大量水分，保持生长沟里的湿润性，果蔗生长期在前期收获30 d左右，要做好控制水分工作，使得果蔗组织更加结实，利于搬运工作，在这个时期要保证水量在50%左右为最好状态。

4.4 及时防治病虫鼠害管理，是确保果蔗高产优质的关键之一

果蔗重点防治的病虫害有花叶病、梢腐病、纹枯病，钻心虫、绵蚜虫、蓟马、介壳虫和红蜘蛛等，应根据病虫情报及时防治。防范措施：一是精选蔗种，剔除部分虫害，从源头消灭害虫；二是使用高效低毒农药（如代森锰锌、米鲜胺、阿维菌素、甲维盐和多角体等），可把杀菌药、杀虫药等几种药混合和交替使用，在苗期、分蘖期和拔节期，进行定期喷药防治（一般每隔12～15 d/次），特别提醒，喷药时，特别几种药混合施肥时浓度发适当降低，并不要在高温高湿时喷施（最好选择上午07：00-10：00、下午16：00-19：00作业），以免造成药害或蔗茎药斑，影响品质；四是推广赤眼蜂，古巴蝇，白僵菌、绿僵菌等生物防治，减少化学农药对环境污染；五是对种苗进行脱毒处理，预防花叶病，提高种苗抗病能力；六是使用诱光灯防治，每2 hm2装一盏。

4.5 及时剥叶管理，使果蔗通风透气、减少病虫害发生，确保品质

剥叶一般在伸长期后进行，15～20 d进行1次，每次剥除3～4片枯黄叶。剥叶时应注意不要剥伤蔗茎，同时避免碰断健壮蔗叶。碰坏蔗叶，该节蔗茎就会受到抑制，严重影响该条果蔗的生长与外观质量。

4.6 及时培土管理，确保果蔗直立、丰产、优质

果蔗植株高大，遇风容易倒伏，影响生长与外观质量。可结合追肥，可在分蘖初期、分蘖后期、伸长前期进行2～3次的培土。培土后适当加以压实。遇大风天气应及时检查，将被风吹斜或吹倒的蔗及时扶正，并培土压实。要求培土厚30 cm以上，以增强抗风能力。

5 认真做好自然灾害防范管理，确保果蔗高产优质

坡地果蔗的主要自然灾害有旱灾、洪涝、霜冻和风灾等，要认真做好防范管理措施。一是选择水源充足能满足果蔗生长需求的坡地种植；二是选择洪水淹浸不到、霜冻害少、台风影响少和地势较高的地区种植；二是提早种植，盖天膜防寒越冬，提早销售；三是果蔗属高秆作物，抗风能力弱，7级以上大风容易使果蔗倒状，断尾，造成果蔗减产及影响品质，在易受台风影响地区，要用竹木尼龙绳等搭架防风抗倒。

6 结论

坡地果蔗要从选好整好种植地、选好品种和种苗、做好种植与田间管理及自然灾害防范等几个方面要素进行着手处理，综合各个方面进行高产优质栽培技术实施，才能保证果蔗高产优质。

参考文献

[1]王子琳，郭陈福，王水琦，等.果蔗品种的产量和品质的初步研究[J].甘蔗，1995（1）：46-49.

[2]王繼华，曹干，张剑亮，等.我国果蔗产业的现状与可持续发展[J].广西糖业，2013（5）：56-61.

[3]庞天.高产高效旱地黑皮果蔗栽培与管理技术[J].广西糖业，2014（3）：7-10.

（责任编辑：刘昀）