“代餐” 减重之惑

常晓

炎炎夏日，想要秀出好身材，减肥迫在眉睫。近来，随着“代餐减肥”风靡微信朋友圈，越来越多的爱美人士开始疯狂沉迷于这种无需运动、无需节食、无需吃药的减肥方法。那么，“代餐”到底是什么？吃“代餐”对健康有无影响？“代餐减肥”是否真正能够健康减肥？本期《人人健康》就来为您揭密。

健康不能承受之“重”

肥胖和减肥，已是个老生常谈的话题了。近日，国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》就显示，中国居民超重肥胖问题凸显。不论成人还是青少年，超重肥胖增长幅度都高于发达国家。全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，比2002年上升了7.3和4.8个百分点；6至17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，比2002年上升了5.1和4.3个百分点。

超重与肥胖现象日益突出，已经成为影响国民健康的最大“杀手”。国家卫计委疾病预防控制局专家介绍，超重与肥胖是引发高血压、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等许多慢性病的重要危险因素。不仅如此，儿童时期的肥胖对健康的影响往往会持续到成年期，并过早引发一系列疾病，尤其应该引起警惕。

“代餐减肥”是馅饼还是陷阱

“代餐”到底是什么？山西太原一家提供代餐减肥课程塑身中心的营养教练介绍，“代餐”取其字义就是取代部分或全部正餐的一类食品。其具有高纤维、含有较低热量和强烈饱腹感的特性，食用起来安全又有效，因而广受减肥者欢迎。记者了解到，目前市场上的“代餐”产品常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐汤等。无论形式怎样变化，原理都是通过食用“代餐”减少能量摄入，从而达到减轻体重的目的。

不运动、不节食、不吃减肥药，轻轻松松就能减肥。那所谓的“代餐减肥”靠谱吗？薛女士是一名上班族，长期久坐于电脑前，腰间、大腿的赘肉飙升，一个月前她开始尝试朋友推荐的代餐粉。吃了半个月，每天总感觉不太饿，体重也确有下降，但与此同时身体也发出了不适的信号，疲倦头晕，四肢乏力，最后还影响工作。于是，她赶紧停用了代餐粉，可没想到，几天时间体重就迅速反弹。

“吃‘代餐能减肥，那是骗人的！”小常是一位司仪模特，她告诉记者，为了保持完美体形，她经微信朋友圈推荐选择了一款“代餐”产品，虽然吃了以后有饱腹感，但每天也没什么精神，影响工作状态。而且“代餐”比想象中难吃，只要一停，减肥立刻失效，食欲反而会大增。

事实上，国内一家主流网站曾于近期发起过一项减肥代餐粉测评网络调查活动。调查显示，八成网友反映吃完代餐粉并没有明显的减肥效果。有尝试过代餐粉的消费者表示，减肥者吃过后，一旦回归正常生活，就会反弹到以前的体重，甚至更胖。

“代餐减肥”有不良健康风险

“代餐减肥”会火，无疑源于消费者想省心省力、急于求成的心态，但由此可见完全指望“代餐”产品减肥是不可行的。山西医科大学第一医院营养科一位专家介绍，在人体所需的糖、脂肪和蛋白质3种营养物中，糖（碳水化合物）能迅速提供能量，但很快就被消化，过量的部分还容易转化为脂肪。而蛋白质热量低，不易转化为脂肪，还易有饱腹感。多数“代餐”产品之所以热量低，是因为原料中以蛋白质为主，仅有少量甚至没有碳水化合物和脂肪类成分。会有饱腹感，除了蛋白质本身的原因外，还因为“代餐”中多数含有丰富的可溶性膳食纤维，它遇水会膨胀，能够延长胃的消化时间，从而产生饱腹感并推迟饥饿感的到来。“理论上看，能达到减肥的目的。在其他一些国家也确实有临床给患者食用‘代餐辅助减肥。不过，如果没有遵照营养专家建议，完全用‘代餐替代一日三餐，甚至长期吃，肯定有不良风险，无利于健康。”

风险一：打乱3大营养物质平衡，干扰代谢

所有膳食指南都会强调3大营养物的均衡摄入，原因在于3大营养物各有功能，缺一不可。糖除了提供能量，也是构成组织和保护肝脏功能的重要物质，多个器官的运作离不开它；脂肪过多虽无益，但其中的脂肪酸对大脑、免疫、生殖系统的正常运作有重要意义，还可促进维生素的吸收。因此，如果长期片面强调单一营养物而减少其他营养物的摄入，容易打乱身体代谢平衡，其后果将是营养不良以及月经稀少等内分泌紊乱问题，更严重者可出现神经性厌食症。

风险二：蛋白质摄入过量，骨质变脆、伤肝肾

蛋白质虽是重要的营养物质，但过多摄入对身体也有负面影响。专家介绍，人体每天的蛋白质消耗量是有限的，摄入过多会导致血液酸度提高，容易造成钙流失，骨质变脆。再者，人体对大量蛋白质的分解会增加肾脏的负担，损伤肝脏，长此以往肝肾很受伤。

风险三：选错产品或吃法不对，易导致多种健康问题

“代餐”并不是想得那么简单，每个人体质不同，需要专业的营养师指导才能食用。如果选错了产品或吃法不对，可能会导致各种各样的健康问题，比如长期能量摄入过低，使得基础代谢降低，反会成为易胖体质；优质蛋白摄入不足易导致脱发，皮肤松弛等。另外，如果“代餐”所供给的能量过低，有些人甚至无法承受像爬楼梯、搬重物这样的正常体力劳动，更无法胜任大量的脑力劳动。而患有高血压、糖尿病、心血管疾病的人对各种营养成分的需求量应遵循一定的比例，“代餐”往往不能满足特殊人群的需求，所以这类人更不能随意选择“代餐减肥”。

减肥没有捷径可走

肥胖是多因素作用的结果，包括体质、饮食、心情等都会对体重造成影响。所以，减肥没有捷径可以走。对于无肥胖并发症，不属于病理性肥胖的普通人群，控制和平衡饮食，多做运动同时要坚持，再在专家的建议下辅以针灸等手段，这才是健康、有效的减肥方法。

在此，《人人健康》也提醒广大有意减肥的爱美人士，减肥中的饮食调整最好能在营养专家的指导下进行。减肥的速度也应有所控制，减得太厉害反会引起脱水等一些健康问题。在一定阶段，体重减轻的速度会有所减慢，这需要减肥者有耐心，能坚持。减肥期间也要定期找医生咨询，一是看看减肥效果如何、是否需要调整方案，再是看一下肝肾功能、心功能如何，毕竟有些人减肥过程中既要饮食控制，又要运动，脏器不一定受得了。另外，如果在见到减肥效果后就放任自己，体重就又会反弹。要把减肥作为一个长期任务，用足够的毅力来控制自己，养成健康的生活方式，身体自然而然会达到最佳状态。