幼师文综课程有效课堂教学初探

高务娴

摘要：有效教学是学校教学活动的追求之一。本文以《探究茶文化》为例，以课堂情境剧表演的教学形式来探索怎样开展幼师文综课堂的有效教学。综观课堂的教学过程和活动反馈，情境剧表演的教学形式提供了“扎实、充实、丰实、平实和真实”的课堂教学，既联系了生活实际，引起学生的兴趣，从而活跃了课堂教学的教学气氛和激发课堂活力，也有利于发展学生的技能技巧，培养能力，提高课堂教学的质量。

关键词：幼师；文科综合；有效课堂教学；茶文化

中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1005-1422（2015）12-0063-03

有效教学是学校教学活动的一个追求。课堂既是课程改革的起点，也是课程改革的落脚点。文综课程的许多知识，需要学生主动学习和探索。怎样才能把课堂的主动权和学生的选择权归还给学生，提高课堂教学的效率，使学生获得主动发展是我们一直在探索、思考的问题。

一、案例问题的背景与主题

美国教育学家卢梭认为：教学应让学生从生活中、从各种活动中进行学习。立足生活，建立一定的生活情境，把教学内容与生活情境有机结合起来，把已知与未知、浅知与深知之类的需要带到一定情境中，把抽象的文字知识点转化为具体生活的情境，营造良好的学习情感，使学生能积极主动地投入学习。

当前，幼儿园鼓励、提倡以主题的形式开展课程活动，在一节活动课中强调多领域的融合，把科学、语言、美术、音乐和社会五大领域有机结合起来。《主题式文科综合》是我校课程改革的项目之一，该课程正是顺应社会的发展和幼儿园实际教育教学活动的需要而研究、开发的。它以不同的主题把相关的地理、历史文化知识交融整合，力求寓基础性、实践性和趣味性于一体。学生既学习地理、历史方面的知识，获得相关的文化科学知识，又能在活动中发展学习能力，训练思维方式与解决问题的能力。

《中国茶文化与地理》是“食”主题的一个次主题，其文化内涵博大精深。《茶文化》也是幼儿园社会文化教育主题活动内容之一。我们尝试从四个系列进行学习，它们分别是《茶的起源与发展》《茶的分类》《我国茶区的分布》和《中国茶文化与传播》。

俗话说：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶在人们的日常生活中扮演着重要角色。在日常生活中，学生或许接触过茶叶，或许对茶叶有一定的了解。通常情况下，教师会使用讲授法，按照教材的内容进行授课，或是辅以制作精美的多媒体课件进行讲课。这样，课堂上仍以教师为主，无法调动学生的学习积极性和发挥学生的主体能动性。本着“充分发挥学生主体学习作用”之旨，笔者尝试把教学内容与生活情境有机结合，把生活情境搬进课堂，通过情境剧表演的形式学习本主题的教学内容。在此基础上，师生共同小结升华，通过课堂练习和幼儿化主题作业巩固学习的效果。

二、案例实施过程

有效教学的“教学”是指教师引起、维持和促进学生学习的所有行为，包括引发学生的学习意向、明确学生所要达到的目标和采用学生易于理解和接受的方式。课前，笔者准备好本主题的导学案，使学生明确本主题学习的目标和思维导图的准备；师生一起编写情境剧本；参观学校附近茶店（以嘉宾的方式邀请茶店老板参与情境剧的表演：既现场表演茶艺，又帮助解答学生的疑问。）

（一）情境剧现场布置

教学环境的很多方面都与教学成功与否有关，而丰富的物质环境有助于学习。在茶店老板的指导下，我们把课室布置成茶室，摆上茶具和各种茶叶。学生们瞪大眼睛好奇地看着这一切，议论纷纷。有的学生干脆问：“老师，难道您要请我们喝茶吗？”笔者笑着说：“这是秘密，一会你们就知道了。”

（二）引子：“谁最解渴”

笔者播放了学生熟悉的一个视频片段：做完运动后，学生纷纷拿出各种饮料，有的喝茶饮料、有的喝果汁，有的喝碳酸饮料。围绕哪种饮料最解渴这个话题，学生们争论起来了。

学生甲说：“我妈妈说过喝茶既可以降暑也解渴，我老家就产绿茶。”

……

学生丙问：“我记得书上说，茶是喜温喜湿的植物，东北那么冷，它能生长吗？”

同学们纷纷议论起来，把求知的目光抛向笔者。笔者笑着说：“丙说的没错，茶是喜温喜湿的植物，至于它生长在哪？现在，请同学们跟随我一起走进‘快乐茶室去探究茶文化的奥秘吧。”

（三）探究茶文化

学生分成5个探究小组，每一小组安排一名嘉宾负责解疑答问和茶艺表演。学生边观看，边喝茶，边讨论和请教问题。本案例只展示一个小组的情境。

环节一：煮水说茶史（目的：学生简要了解茶的起源和茶发展的历史）。

过程：在快乐茶室里，学生们兴致勃勃地坐好，好奇地看着桌子上的各种茶叶、茶具。有的学生迫不及待地拿起茶叶或茶具。嘉宾笑着说：“茶文化博大精深，今天我们好好聊聊有关茶的历史、茶的分类、茶道等话题，好吗？要品茶，先要煮沸水。在煮水的过程中，我和你们一起分享茶的起源和发展。”

嘉宾从神农尝百草说起，简要介绍茶的起源和发展。

环节二：品茶学分类（目的：通过听讲解、观茶汤、品茶水，了解茶的制作与分类）。

过程：1.把各种茶叶放在茶碟上，让学生观察茶碟里的茶叶在颜色、形态上有什么不同呢？（学生讨论，发表自己的见解。略）

2.分别冲泡一杯绿茶、红茶和普洱茶。学生观察：茶叶的形状、茶叶在冲泡过程中的变化和茶汤的颜色。

嘉宾从茶汤入手，详细讲解绿茶、红茶和黑茶（普洱茶）的知识。

3.冲泡“功夫茶”，学生边品茶边说说自己对功夫茶的了解。

嘉宾由广东潮汕地区的特色茶文化“功夫茶”入手，与学生分享青茶的知识。

4.指导欣赏黄茶、白茶的茶叶形态和颜色，讲解黄茶和白茶的知识。

5.学生提问：原来茶有这么多的学问。听说西湖龙井是是我国的第一名茶，可以着重给我们介绍一下吗？

嘉宾分别从西湖龙井的产地、品类、特点和生长环境进行介绍。

6.学生提问：您说西湖非常适宜茶树生长，那茶树的生长需要什么条件呢？

嘉宾从气候、土壤、温度等方面简单介绍茶树生长的环境。

我国主要茶区的分布。

环节三：赏茶艺，明茶礼（目的：欣赏优美的茶艺表演，了解茶具与茶叶搭配、水和茶的知识，学习茶的礼仪。）

过程：1.学生提问：这儿有很多茶具，材质都不同，它们和茶的搭配上有什么讲究吗？

嘉宾结合现场的茶具，简略地介绍不同种类的茶叶与什么性质的茶具搭配，用怎样的水冲泡茶最好。

现场茶艺表演，给学生美的感受。

2.学生提问：刚才我们在讨论喝什么能解渴，茶解渴吗？

介绍茶的功效。

介绍中国、日本和韩国的茶文化知识。

学生动手尝试泡茶，体验茶文化和礼仪。

环节四：分析总结与迁移（目的：小结知识，巩固效果，幼儿化主题活动网络预设）。

教师小结：自然环境、地理、历史、政治等因素对人们饮食习惯的影响。

填表格，分享大家的学习成果。

完成《茶文化》幼儿主题活动网络的预设。

三、案例分析与反思

“扎实、充实、丰实、平实、真实”是有效课堂教学追求的方向。综观学生的课堂反应，这次的情境剧教学活动是一次比较成功的尝试。

（一） 新的课堂教学形式给课堂注入了新的活力

课堂是学生展示自我、情感交流的平台。《探索茶知识》的课堂情境剧表演这种课堂授课教学形式是一种新的尝试，它把生活的情境搬进了课堂，把教学内容与生活情境有机结合，以情境剧表演的形式学习知识，并把知识延伸到学生今后在幼儿园的教育教学活动中。新颖的教学活动形式引起了学生的好奇心和兴趣，激发了他们学习的积极性。课堂上师生的角色有所转换：教师由课堂的“表演者”转变为“导演”，把课堂的空间还给了学生，学生的主体能动性得到充分发挥。在整个情境剧的表演活动中，学生以自己感兴趣的角色参与到活动各环节中，提出的问题不再局限于教材内容。学生始终兴奋、认真地投入到每一个演出的环节中，总结每一个归纳的知识点，在活动中自然而然地学习了茶的知识，愉快地走进文综知识的课堂。在这个活动中，学生既学得了茶的知识，又培养了他们发现与利用生活中的教学资源的能力和自己解决问题的方法，从而促使他们主动去探求知识，理解生活中的各种现象和事物与课堂学习的联系。课堂情境剧表演的这种学习方法和幼儿主题活动网络预设活动就像一颗种子播撒在学生的心田里，让学生初步接触和学习幼儿园教育教学活动的各种方法方式，从而达到了“课堂上不仅仅是教给学生知识，还应教会学生学习的方法”的目的。

（二）社会资源的有效利用促进了课堂教学效果

课堂教学组织的出发点就是立足于大多数学生的兴趣、实际生活经验和感受，并将其与教学内容紧密结合，激发学生的好奇心和求知欲。在本主题的教学活动中，社会资源的适时引入和恰当运用，打破了课堂教学的封闭性，使之社会化，呈现出一种开放性的学以致用的教学状态，并极大地调动了学生的自主性的独立性，激活了文综课堂教学。

（三）课堂教学的不足

“只要是真实的就会有缺陷”（叶澜教授语）。虽然《探索茶文化》的情境剧教学表演活动取得了一定的成功。但是，如果在进行情境剧表演前，教师能够与学生一起拟定既有教学知识，又有茶艺相关内容的学案，组织学生共同编写剧本，发动学生通过各种途径广泛收集资料，走访当地的茶叶店，学习整理和修改剧本，组织学生排练剧本，将学生处于探索者的位置，给学生“做中学”的体验，转变学生被动接受学习的方式；充分发挥学生在美术方面的特长，参与到表演场景的布置等。在此基础上，教师可以趁热打铁，指导学生模仿课堂上的情境剧表演，尝试编写一个幼儿认识茶的情境剧剧本。这样的话，课堂的教学效果会更显著，学生的主体能动性得到进一步的调动，掌握一定的学习方法，能够“举一反三”，初步接触幼儿园的主题教学活动，为今后从事幼儿园的教育教学活动积累素材。

提高课堂教学的有效性是通过提高课堂教学活动具体环节的有效性实现的。文科综合本身并不是一个目的或一个事物，它是看待世界和文化的一个视觉，会随着学生知识的丰富和想法的改变而改变。相信经过师生的共同努力，我们的目标会不断地实现。

参考文献：

[1]吴岱峰.新课改下地理课堂教学有效性的思考[J].中学地理教学参考，2008（9）.

[2]叶澜.让课堂焕发出生命力[J].教育研究，2003（9）.

[3]余文森.有效十讲[M].上海：华东师范大学出版社，2009.

责任编辑朱守锂