福建省现代生态农业循环经济模式调查研究

黄秀声　林忠华　包武　李元钦　蔡元呈　朱光荣　陈钧生　陈志彪　陈婷　丁绍海　邹以强　李阳成

摘 要：该文通过在福建省9个地市及11个县市区现场调研，将各式各样的生态农业模式，梳理归纳为：（1）丘陵山地农林复合型生态农业循环经济模式；（2）以沼气为纽带的生态农业循环经济模式；（3）东南沿海生态家园富民工程循环经济模式；（4）畜（禽）-生物垫料-有机肥（种植业）模式；（5）农田秸秆菌业循环农业模式；（6）林下经济开发的生态农业循环经济模式；（7）水田高优生态农业循环经济模式；（8）沿海低湿地立体生态农业循环经济模式；（9）生态茶园循环经济模式；（10）生态立体养殖循环经济模式；（11）家庭休闲农场促生态修复治理水土流失模式；（12）亚热带休闲观光生态农业循环经济模式。为能促进这些模式在福建省可持续发展，提出了对策建议。

关健词：现代生态农业；循环经济；模式调研；福建省

中图分类号 F320.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）24-01-08

农业作为国民经济的基础产业，面临的资源约束和环境问题日益突出，严重制约着农业和农村经济的可持续发展，并影响着全面建设小康社会的进程。运用循环经济理论指导农业生产，创新农业生产模式，转变传统农业增长方式，实现人与自然的和谐共处，是当前一项重要而紧迫的任务。福建省委、省政府对建设生态农业工作十分重视。1998年，省政府批准成立了福建省生态农业建设领导小组，印发了《福建省生态农业发展规划纲要》，1999年，批准在全省开展12个省级生态农业试点（示范）县施行。后因工作重心转移，我省至今尚未系统总结具有典型示范作用的现代生态农业循环经济模式。为实现习近平总书记时任福建省长时提出建设生态省的梦想，落实习总书记2014年考察福建时的新要求，福建省老科技工作者协会农业分会组建《福建省现代生态农业循环经济典型模式调研》项目课题组，课题组由农业分会能源生态研究中心、福建省农科院农业生态研究所和福建省农林大学农业生态研究所9名专家组成。课题组于2015年5月下旬至11月上旬，分赴全省9个设区市，与相关职能部门座谈讨论，并到相关项目的11个县市区现场调研。必将对福建省甚至其它地区现代生态农业发展座谈重要影响。

1 现代生态农业循环经济典型模式

1.1 丘陵山地农林复合型生态农业循环经济模式 该模式以农林结合为核心，达到能量多级利用，物质循环再生。在福建省中低山区及部分山地盆谷区示范推广，其基本做法和主要特点是，根据丘陵山区地形、地貌、气候的多样性、特殊性和自然区域特点，以整治水土流失为基础，深化农业综合开发为抓手，在宏观上把山体、水体联系起来，进行山、水、田、林、路综合治理，粮、林、果、牧、鱼综合开发；在微观上科学安排不同高度、坡度、坡面的开发，山底养鱼、养畜禽、种稻、种菜，幼龄果园间套混种牧草、瓜类，鱼塘实行立体混养，山垄田实行粮食与经济作物轮作。形成山顶戴“帽”，营造生态公益林，涵养水源；山腰种果套草放养畜禽；山脚种粮种菜，低洼地建池塘养鱼、鸭等。

1.1.1 三明尤溪小村山垅农林复合型生态农业模式 尤溪小村丘陵谷地总面积300.13hm2，具有交通便利、植被丰富、雨量充沛、生态优美等资源优势。从20世纪90年代末开始，该区域依据资源优势及生产现状，以市场为导向，对区域的生产开发规模和布局作出整体的科学安排，提出“以鱼鸭结合为龙头，稳定果园面积，发展高效种植业”的总体规划方案。通过种养结构调整，形成以垄腰种果，垄中养鱼鸭、垄口种菜为主的近郊丘陵谷地农业复合型生态农业模式。目前，小村已形成以养殖为支柱产业，鱼、菜和苗木为拳头产品，粮、果、菜、鱼、鸭全面发展的的近郊农业生态系统，全区总产值和总收益较模式实施前分别提高了2.66倍和28倍，单位土地产值和纯收益也分别提高了6.74倍和28倍，生态、社会和经济效益十分明显。

1.1.2 大田县珍山农林复合型生态循环农业模式 大田县珍山农林开发有限公司位于大田县谢洋乡珍山村孟山，占地面积182hm2，现生猪存栏5 000多头。2014年该公司建设了大中型沼气工程1座，发酵池总容积2 160m3，用于处理养殖粪便污水。该公司现有油茶15.87hm2，鱼塘1.33hm2，罗汉松14.5hm2，桂花12.6hm2，竹柏2hm2，樱花2.33hm2，香樟3.67hm2，杉木、马尾松111.33hm2。该模式采用干清粪技术，将养殖粪便收集，其余部分进入沼气池发酵产生沼肥，而后部分沼肥直接通过管道流入鱼塘，进行鱼类养殖。其余沼肥通过沼液车运至山顶储肥池，通过管网浇灌茶园、林地。生猪产生的粪便污水经干清粪技术将粪便收集起来，用于栽培毛木耳，或作为有机肥，构建了具有区域特色的农林复合型生态循环模式。通过项目实施，在实现养猪废水生态达标排放的同时，也促进了增产增收，仅沼肥的利用，大大减少了化肥用量，可节支100～200元/667m2，并有效改良了红壤地力。

1.1.3 福建鑫农农林立体综合开发产业园 福建鑫农农业立体综合开发产业园位于晋安区寿山乡，拥有197.53hm2林地，园区以森林生态建设和生态保护为主题，以建立山地现代生态农业循环经济为目标，重点建设花卉苗木种植示范基地、林下中草药种植示范基地、现代生态农业发展示范基地和杜鹃博览园等“三大基地一大博览园”。其中，利用荒山荒坡地建设名贵花卉苗木种植示范基地，种植樱花、桂花、紫薇、银杏、红豆杉、金丝楠木等亚热带特色名贵花木80hm2；利用区内矿渣地建设现代化设施苗圃及智能温室6.7hm2，引进台湾和省外优良观赏植物品种和先进育苗技术，重点培育开发兼具观赏和养生功能的高端盆景盆栽。利用区内植被较好的有林地，发展林药、林菌、林蜂等林下经济，建设三叶青、草珊瑚、朱砂根、黄栀子、金银花、金线莲、山苍子等中草药种植示范基地100hm2。利用废弃蔬菜基地发展生态有机农牧业和休闲观光体验农业，规划建设面积40hm2。并在优美生态环境重塑和林业产业化开发基础上，结合周边寿山地域文化和福州最高峰旗山自然景观，形成花木培育销售、林下中草药种植开发、科学研究、田园体验、生态教育、养生休闲旅游于一体的农林立体综合开发产业园。目前，园区建设已完成初步建设，其位于福州后花园，未来在休闲观光、产业示范带动方面前景广阔。

1.2 以沼气工程为纽带的生态农业循环经济模式 循环农业模式以其对资源高效利用和环境友好而倍受重视，以沼气为纽带种养结合农业循环模式是当前处理养殖场污染、实现废弃物资源化利用的有效模式之一，其核心内容是运用生物质能多层循环综合利用，把养殖业、农村能源建设（沼）、种植业（果）有机结合起来，以沼气为纽带，带动农牧综合发展，形成农业资源生态良性循环利用。

1.2.1 福清市星源“畜禽粪便—沼气工程—有机肥—果（食用菌）”模式 福建省福清星源农牧科技股份有限公司位于福清市海口镇，占地93.3hm2，是以养猪为主业并实施蔬菜、水果、食用菌种植、有机肥生产等农牧优化结合的产业开发基地。该公司生猪存栏15 000多头，年出栏生猪30 000多头。现有蔬菜基地近66.7hm2和台湾水果示范园13.33hm2，建设双孢蘑菇栽培棚面积2.0万m2。配套有机肥生产线，可年产有机肥30 000t，复混肥10 000t。该模式产业循环的特点是以规模化养殖为源头，以粪污综合利用为纽带，建立区域废弃物产业循环利用模式。其中规模化养猪场产生的粪便污水通过固液分离收集粪渣作食用菌栽培原料；分离后的污水经过厌氧发酵收集沼气，作为发电和生产生活能源；厌氧发酵后的沼液作为液体肥料，年消纳沼液3.6万t，沼液的利用，仅氮、磷、钾纯养分年节约66 960kg，年节约肥料成本达33.48万元。剩余沼液通过氧化塘净化不仅用于养鱼，还通过进一步消毒处理作为冲栏清洁用水。同时建立有机肥厂，利用鸡粪或菌渣与猪粪联合堆肥生产有机肥；构建了现代农牧物质循环利用产业链，解决了猪场日排放粪污220t的再利用问题，有效改变畜牧场环境，显著提高了废弃物综合利用经济效益、社会效益和环保效益。

1.2.2 永安市八一村种养结合的能源生态循环模式 永安市八一村茂千畜牧有限公司位于永安市小陶镇五爱村，以大中型沼气工程为依托，开展养殖畜禽粪便无害化、减量化处理的同时，开展“三沼”综合利用。2013年起，开展利用猪粪渣栽培毛木耳；同时实施规模化养猪场沼气、废水综合利用示范项目，产生的沼气用管网输送到周边的村作为村民生活用能及养殖场内猪仔保温；产生的沼液，一部分通过O-A-O曝气池系统消毒回收继续用于猪舍的清洗，另一部分通过沼液管道铺设送入农田、林地、鱼塘继续利用，沼液灌溉覆盖农田及林地面积约100hm2，引导当地农户利用沼液发展绿色农业和高效农业，形成了一个良性循环的能源生态利用模式。

按照“烟—稻—菜、玉米—稻—菜”种植模式沼液灌溉技术施用沼液，平均每667m2每年可节约肥料成本约400元。同时实现集中供气230户，农户年节约能源消费支出1 000元左右。该生态循环模式的利用，有效缓解了养殖场因养殖污染问题与周边村农户引发的紧张关系，有利于促进和谐社会发展。

1.2.3 长富第27牧场“牛—沼—草”循环模式 福建省建阳市嘉远生态农业科技有限公司（福建长富乳业集团第27牧场）奶牛存栏1 600头，其中产乳牛850头，公司每年要产生3.5万t的粪便污水。目前公司已建成完善的粪污处理系统，建有3 000m3沼气池，2 000m3生化耗氧塘，3口1 500m3的山顶废水转化池。实施“节能循环经济建设”及“南方牧草项目建设”，牛场周边共种植狼尾草属牧草53.33hm2，并利用狼尾草草地消纳养殖场废水，建设“奶牛—沼—草”循环产业链。草地每667m2可年收获10～15t鲜草用于奶牛养殖，养牛场在粗饲料投入方面，年可节支130万元，通过农牧结合的模式，形成以种植业为基础，养殖业为主体，沼气为纽带的“牧草—奶牛—沼气”良性循环的生态牧场，社会、经济、生态效益明显。

1.2.4 莆田“畜禽—沼—水产养殖”模式 中牧农业发展有限公司位于莆田市北高镇，公司实施“畜禽养殖（粪污）—沼气池（沼液）—水产养殖（间接肥料和饲料）”的循环模式。该模式中畜禽养殖场排泄物经厌氧沼气池发酵后，沼液、沼渣输送到水产养殖（淡水和海水养殖）场用作间接肥料或饲料。利用沼液（渣）可以作为养殖水体中藻类的肥料，并为浮游生物提供营养，进而为鱼类提供丰富的藻类和浮游生物饲料，形成鱼、藻和浮游生物共生的生态水体，实现既消除养殖污水（沼液）又促进水产养殖发展的良性循环目标。以猪场存栏3 000头猪为例，可以配套沼气池750m2、储液池300m2、水产养殖管灌面积20hm2。通过模式实施，年直接收益可达20.8万元，既消除了“两养”（畜禽和水产养殖）对社会造成的污染后果，又同时提高了“两养”的收益，形成了一体化的良性循环。

1.3 东南沿海生态家园富民工程循环经济模式 依据南亚热带气候特点及资源状况，在占地面积少的庭院，因地制宜选择循环技术组合。这种模式的特征是以家庭单元为基础的循环模式。由于农村家庭是一个相对独立的经济单元和生产单位，因此，家庭型循环经济模式更适合于农村的千家万户，这对于节约家庭能源支出，实现农业废弃物的有效利用具有重要的现实意义。模式的循环内容主要有厕所—沼气—家用能源循环、沼肥—庭院经济（以家庭单元为基础的经济）—无公害瓜果菜循环等，从而形成上游废弃物—下游资源—低成本高效益的良性循环。该模式是促进农村生态文明建设、实现全面建设小康社会的重要模式。

典型实例——莆田市华亭镇生态家园立体种养工程模式。该模式称为“五个一”工程设施，即1个标准沼气池、1个标准猪圈、1个卫生厕所，1间使用沼气的整洁厨房，1间使用沼气热水器或太阳能热水器的洗澡间。其主要内容：在农户庭院空隙地建6～12m3地下水压式沼气池，池顶座落畜禽舍，侧面建厕所和喷滴系统，屋旁为鱼池，屋顶配建蓄液池（离屋顶2m高）、太阳能热水器，在农户框架结构或混砖结构的屋顶复土种植名优果树、花卉。其中屋顶和庭院的种植区都设有微喷灌设施。人蓄粪便直接入沼气池，沼气用作生活燃料，沼液养鱼和通过喷滴系统用于名优特果、花卉施肥。项目组通过对华亭镇10户示范户调查，10户家庭用沼气作生活能源，年可节约柴草54.75t，相当于7.3hm2的森林为被砍伐，年可减少91.26t的粪便污染，农户增收人均1 000元以上，达到保护生态，促进农村和谐社会构建的目标。