大学生肥胖与体育运动、饮食习惯的相关性分析 ①

大学生肥胖与体育运动、饮食习惯的相关性分析①

徐斌

(宁夏工商职业技术学院 宁夏银川 750021)

摘 要:随着社会经济的发展,大学生的物质生活水平也在不断改善,加上当代大学生体育运动量下降和饮食习惯不健康等方面因素的影响,这直接导致了大学生肥胖率的上升,该文以宁夏工商职业技术学院的在校大学生为例,就大学生肥胖与体育运动、饮食习惯的相关性展开分析,旨在引导学生树立积极的体育运动态度,养成健康的饮食习惯,促进大学生身体素质的进一步改进。

关键词:大学生 肥胖 体育运动 饮食习惯

作者简介:①徐斌(1974—),男,汉,宁夏银川人,副教授,学士,研究方向:体育教学。

中图分类号:G8

文献标识码:A

文章编号:2095-2813(2015)08(c)-0010-03

DOI:10.16655/j.cnki.2095-2813.2015.24.010

WHO(世界卫生组织)认为“肥胖是一种世界范围的流行病,并且心理社会和生理因素对其有着重要的影响”,而大学生的肥胖问题关系到我国知识分子的体质健康,具有重要的公共卫生意义。目前无论发达或发展中国家,青少年的肥胖都正在日益增加,此次研究显示宁夏工商职业技术学院的在校大学生肥胖检出率相对较高,并且与大学生的体育运动方式、饮食习惯存在着显著的相关性,需要高校教育工作者给予高度的重视。

1　研究对象、研究方法与研究指标的选取

1.1研究对象与研究方法

随机抽取宁夏工商职业技术学院大学1年级、2年级学生男女各150名,共300人作为研究对象。在通过文献资料法查阅相关文献的基础上,确立了调查问卷的研究指标,通过问卷调查法收集一线数据,并通过数理统计法进行分析,最终得出大学生肥胖率的相关数据和结果。

1.2研究指标的选取

首先,在体育活动指标的选取上,主要是参照大一年级学生的体育活动情况,制定了4个测试指标,分别是:每周有几节体育课、对体育课的喜欢程度、每周课外自主参加体育活动的次数、参加体育运动少的原因等。其次,在饮食习惯的选取上,主要选择大学生的早餐、中餐、晚餐、零食、碳酸饮料等测试指标。

2　结果与分析

2. 1抽样调查肥胖大学生比率

根据300名同学在《大学生体质健康标准》测试中的身高、体重数据,参照相应的评分标准,宁夏工商职业技术学院达到肥胖大学生人数及比率为:男生150人,其中肥胖19人,肥胖比率12.67%;女生150人,其中肥胖14人,肥胖比率9.33%;肥胖总人数33人,总比率11%,学生肥胖整体检出率较高。

2. 2大学生肥胖与体育运动习惯调查

2.2.1大学生的体育课学习情况

表1的统计结果中显示:男生和女生两个对照组在“每周有几

节课”的方面并不存在显著差异,基本都是按照学校的教学计划上体育课,每周的体育课时数在3节以下,男生每周没有体育课的占比17.3%,每周有1节体育课的学生占比56.7%,每周有2节体育课的占比26%;女生每周没有体育课的占比16%,每周有1节体育课的学生占比58.7%,每周有2节体育课的占比25.3%。从整体上看,宁夏工商职业技术学院在校学生的体育课数量并不均衡,很大一部分学生已经没有体育课,这主要是因为该校公共体育选项课主要是面向大一学生开设的,其他年级的学生只能选修体育课,但是选择面又比较狭小,这会在很大程度上影响大学生体育运动习惯和终身体育意识的养成,成为影响大学生肥胖的一个重要因素。

表1　每周有几节课

表2　对体育课的喜欢程度

表3　每周课外自主参加体育活动的次数

表4　参加体育运动少的影响因素

2.2.2对体育课的喜欢程度调查

表2的统计结果中显示:男生和女生两个对照组在“对体育课的喜欢程度”方面存在显著差异,显示男同学更喜欢上体育课。男生“非常喜欢”和“喜欢”体育课的人数占比分别达到了50%和30. 7%,“一般”和“不喜欢”体育课的人数占比只有16%和3.3%,这表明大部分男生都是喜欢上体育课的;女生“非常喜欢”和“喜欢”上体育课的人数却只有28.7%和19.3%,“一般”和“不喜欢”体育课的人数占比则是达到了32.7%和19.3%,这表明女生对体育课的学习热情不是很高,自主开展体育锻炼的时间、频次以及运动量也就很难得到保证,这就为身体体重超标提供了可能。

2.2.3每周课外自主参加体育活动的次数调查

表3的统计结果中显示:男生和女生两个对照组在“每周课外自主参加体育活动的次数”方面存在显著差异,显示男同学参加自主体育运动的次数明显高于女生。男生每周课外自主参加体育活动“0次”和“1次”人数占比分别为15.3%和44.7%,“2次”和“3次及以上”的人数占比为21.3%和18.7%,这表明大部分男生每周都会自主开展体育活动;女生每周课外自主参加体育活动“0次”和“1次”人数占比分别为37.3%和46%,“2次”和“3次及以上”的人数占比为11.3%和5.4%,这表明女生在课外自主开展体育活动的积极性和主动性比较低。整体而言,宁夏工商职业技术学院的学生在课外自主开展体育活动次数相对较低,这可能与学校的组织引导工作不到位有很大的关系,很容易导致学生脂肪的积累并引起肥胖问题。

2.2.4参加体育运动少的影响因素调查

表4的统计结果中显示:男生和女生两个对照组在“参加体育运动少的影响因素”方面存在显著差异。男生“没有兴趣”和“没有

时间”的人数占比分别为15.3%和36.7%,“没有场地”和“没有同伴”的人数占比为24.7%和23.3%;女生“没有兴趣”和“没有时间”的人数占比分别为46%和31.3%,“没有场地”和“没有同伴”的人数占比为13.3%和9.4%,这表明女生对体育课的学习兴趣明显低于男生,是造成体育运动少的最重要因素,而男生体育运动的影响因素则是比较复杂,兴趣、时间、场地、同伴等都是重要的影响因素。

表5　每周吃早餐的频率

表6　每周吃早餐的习惯地点

表7　每周吃午餐的频率

表8　每周吃午餐的习惯地点

表9　每周吃晚餐的频率

表10　每周吃晚餐的习惯地点

2.3大学生肥胖与饮食习惯调查

2.3.1每周吃早餐的频率及地点调查

表5的统计结果显示:男生每周吃早餐的频率略低于女生,男生能够保证每周6～7次吃的比例为26%,保证每周4～5次吃的比例为57.3%;女生在该方面的比例分别为34.6%、52.7%。需要给予重点关注的是有10%以上的学生不能保证每周吃4次以上的早餐,容易造成早、中、晚就餐时间和进餐数量上的失衡,进而导致肥胖问题。

由表6可以看出,餐厅和宿舍是大学生吃早餐的主要地点,但也有很大一部分学生选择“外卖”和“其他”,不仅食品安全无法得到保障,食品的营养健康状况同样存在很多的问题,如外卖食品的脂肪偏多等,都有可能成为影响当代大学生肥胖的相关因素。

2.3.2 每周吃午餐的频率及地点调查

表7的统计结果显示:男生每周吃午餐的频率与女生相比不存在显著差异。男生能够保证每周6～7次吃的比例为88.7%,保证每周4～5次吃的比例为10.7%;女生在该方面的比例分别为85.4%、13.3%。但是从表8中我们发现,当代大学生在午餐就餐地点上存在着一定的缺陷,虽然餐厅和宿舍是大学生吃午餐的主要地点,但也有很大一部分学生选择“外卖”和“其他”,食品安全和营养价值很难得到保障,可能成为影响当代大学生肥胖的相关因素。

2.3.3 每周吃晚餐的频率及地点调查

表9的统计结果显示:男生每周吃晚餐的频率略高于女生,男生能够保证每周6～7次吃的比例为40.7%,保证每周4～5次吃的比例为46%;女生在该方面的比例分别为30.7%、52%,原因在于很多女生盲目减肥,所以选择不吃晚餐或者主动减量,这其实很难从根本上解决肥胖问题,而且容易造成学生体质的下降。

从表10中可以看出,餐厅和宿舍是大学生吃晚餐的主要地点,但也有很大一部分学生选择“外卖”和“其他”,而且男生更倾向于外出就餐,这有可能导致学生在校外就餐时养成不健康的晚餐就餐习惯。

2.3.4每周吃零食的频率调查

由表11的统计结果显示:男生每周吃零食的频率明显低于女生,男生每周6～7次吃的比例为12%,每周4～5次吃的比例为34. 6%;每周2～3次吃的比例为38.7%;每周0～1次吃的比例为14.7%;女生在该方面的比例分别为25.3%、46%、20.7%、8%。零食的过多摄入,会造成肥胖问题的进一步加剧,尤其是在当前大学生物质生活相对较高的前提下,过多吃零食很容易造成大学生体重的上升。

2.3.5 每周喝碳酸饮料的频率调查

由表12的统计结果显示:男生每周喝碳酸饮料的频率明显高于女生,男生每周6～7次喝的比例为16%,每周4～5次喝的比例为31.3%;每周2～3次吃的比例为38.7%;每周0～1次吃的比例为14%;女生在该方面的比例分别为8.6%、22.7%、44%、24.7%。碳酸饮料的过多摄入,会使得学生体内糖分积累增多,如果运动量不够,容易造成肥胖问题的进一步加剧。

3　结语

通过调查发现,宁夏工商职业技术学院学生的肥胖率处于较高的水平,大学生人群的肥胖状况令人堪忧,而导致大学生肥胖率居高不下的原因又是多方面的。在男生方面,除了体育运动量不足外,不健康的饮食习惯、过多的校外就餐和过多饮用碳酸饮料是导致男生肥胖的重要因素;而体育运动兴趣低下、不健康的就餐习惯和过多的吃零食则很容易导致女生肥胖问题的出现。

因此,通过科学的身体锻炼、养成良好的饮食习惯已经成为改善当代大学生肥胖状况的主要途径。这就要求学校在体育经费、场地、器材和体育师资的投入上保持持续性和稳定性,引导学生在课外积极开展自主体育活动,养成良好的饮食习惯,确保充分的运动量和营养上的均衡;同时要不断优化学校食堂就餐环境、服务管理水平,这样才能对肥胖学生形成有效的干预。

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表11　每周吃零食的频率

表12　每周喝碳酸饮料的频率