蜀宣花牛养殖技术——产奶牛饲养管理

泌乳牛生产周期可分为干奶期、围产期、泌乳初期、泌乳中期和泌乳后期五个时期。

1 干奶期牛饲养管理

干奶是为了补偿产奶牛前个泌乳期所消耗的营养，并在体内蓄积产犊后大量泌乳所需要的养分。干奶期的长短应根据母牛的营养状况而定，一般母牛的干奶期在60d为好。

干奶方法有逐渐干奶法和快速干奶法两种。

逐渐干奶法：从干奶初始停止对母牛乳房的按摩，逐渐减少精料和多汁饲料的喂量及饮水量，增加干草的喂量，减少挤奶次数，由原来的日挤3次改为日挤2次，再逐渐减少到日挤1次、隔日1次，最后完全不挤奶而达到干奶。这种干奶方法干奶一般需要2～3周。

快速干奶法：即在1周左右完成干奶。实行快速干奶法除精料量和多汁饲料量减少或不喂外，其他饲料照常供给。挤奶方法上，干奶第1d只挤两次奶，第2～3d就减到每天只挤一次，一周左右即达到干奶的目的。在最后一次挤奶时，乳房的按摩要特别充分而细致，并应将所有奶全部挤出，然后将乳房、乳头擦干净，此后即使母牛乳房膨胀也不再挤奶，如此1周左右，母牛乳房内的乳汁逐渐吸收，不再泌乳了。干奶时若发现母牛乳房肿硬不消，且乳房皮温较高，则应对乳房进行热敷和按摩，同时应再次将乳汁挤净。

干奶期牛日粮能量浓度应低于泌乳牛，这一时期的母牛已不再泌乳，营养消耗降低，同时因为干奶牛不宜养得过肥，故能量供给应适当减少。

干奶期牛的饲养原则是保证胎儿正常发育，让母牛摄入必要的营养物质，为下一个泌乳期更好产奶创造条件。妊娠后期母牛由于甲状腺和脑下垂体机能的加强，新陈代谢也随之增强，妊娠后期母牛代谢率可提高30%～40%，蛋白质和钙、磷的沉积量可超过胎儿发育需要的1.2～2倍。干奶期适当给予母牛丰富营养，对促进母牛迅速恢复体况，保证胎儿正常发育有重要作用。

干奶期牛日粮总干物质数量一般应占体重的2%。饲料营养浓度应根据母牛的体况、消化能力，干奶期长短，饲草的营养和适口性及下一个泌乳期的产奶计划而定，既要保证营养全面，又不能把母牛养得过肥。干奶期母牛要适当运动，同时要给予优质青干草、青草、多汁饲料和适量精料。以干物质计，一般粗饲料为80%，精饲料为20%，日粮中的粗纤维含量应在15%～17%。

干奶期间要做好保肥工作，防止母牛流产、难产、胎衣不下，母牛每天坚持运动（冬天可在户外活动2h），同时加强皮肤刷拭，做好乳房按摩。母牛产前两周，日粮中可适量加入小麦麸类的轻泻性饲料，以防便秘。

2 泌乳牛饲养管理

母牛分娩后进入泌乳期，泌乳期母牛饲养管理的好坏关系到本胎次的产奶量，并对以后胎次的产奶和配种均有影响，所以，必须对泌乳牛进行合理饲养。

乳用牛一个泌乳期内产奶量的变化：产后产奶量逐渐上升，一般约在产后30～50d达到泌乳高峰，此后产奶量逐渐下降，下降幅度因牛而异，高产牛在产奶高峰期产奶量较稳定，产奶高峰后产奶量下降速度较慢，每月大约下降4%～7%。

泌乳母牛可按照不同泌乳阶段的生理特点进行饲养。

2.1 恢复期饲养母牛分娩后15d的时间为恢复期。母牛分娩后1～3d身体倦怠，消化机能较弱，乳房水肿，产道尚未恢复正常，其体力消耗大、易口渴。对这一阶段的母牛应保持环境安静，使其休息好，并喂给温热麸皮盐汤，每次10～20kg，同时多次给予饮水，注意一次性饮水太多可引起子宫脱出，产后1周内的母牛不宜饮冷水，乳房水肿严重的母牛应适当控制饮水量。

母牛分娩后除供给优质青干草，任其自由采食外，可按产前日粮供给精料。若母牛食欲良好，身体健康，乳房水肿不严重，大便正常，从第2 d起即可按每日0.5～1kg增加精料量，母牛泌乳量高则精料可多加，反之则少加。若母牛产后2～3d内食欲差，则以喂优质干草为主，并供给少量精料，待其身体恢复后再逐渐增加精料喂量。

为使母牛早日恢复和预防产后瘫痪，产后4 d内不要将乳房中的奶完全挤干。每次挤奶时要充分按摩和热敷乳房，促使乳房水肿迅速消退。

2.2 泌乳阶段饲养母牛的泌乳期通常按305d计，根据最高日产奶量及其达到的时间、下降的幅度和泌乳期的长短可制成一条泌乳曲线。根据母牛的泌乳曲线可将一个泌乳期分成泌乳前期、泌乳中期和泌乳后期三个阶段，在奶牛饲养中将干奶期作为第四个阶段。

根据不同泌乳阶段调整母牛的日粮不仅可以经济地进行饲喂和利用饲料，还可获得最大的产乳量。

2.2.1 泌乳前期饲养管理 泌乳前期是指从母牛产犊到泌乳2.5个月。

这一阶段的有效饲养可以充分发挥母牛的产奶潜力，特别对高产母牛可使其产奶高峰期适当延长。

母牛，特别是饲养管理较好的高产牛产犊后的最初几天常出现乳房水肿，为使母牛乳房水肿尽快消退，应增加挤奶次数，每天最好挤4次或以上的奶。刚开始奶不能全部挤干，第1d的留奶量应能满足犊牛需要，第2d挤奶量为泌乳量的1/3，第3d为1/2，第4d为3/4，第5d奶就可以全部挤干。在科学挤奶的同时，还要加强对母牛乳房的热敷和按摩，每次挤奶时应热敷与按摩母牛乳房10～20min，以促进乳房水肿消退。

如果头3d将乳房中的乳汁全部挤干，则极易引发高产牛产后瘫痪。为减轻高产母牛乳房水肿和针对母牛产犊后消化机能弱的特点，母牛产后头3d可只喂优质青干草，第4d以后逐步添加精料和多汁饲料，饲料量应由少到多逐步添加，直到母牛乳房水肿全部消退，母牛乳房组织变软后，才能按饲养标准进行饲喂。在泌乳初期的15 d内，母牛日粮干物质应占体重的2.5%～3.0%，每千克日粮干物质应含有2.0NND（奶牛能量单位）、14%的粗蛋白质、20%的粗纤维、0.6%的钙、0.3%的磷。

这一阶段，为了获得最大产乳量，必须注意日粮中粗饲料和精料的比例，在计算比例时，应以干物质为基础，并以百分比表示。此阶段产奶牛精粗料比为40%∶60%，高产牛精粗料比可为60%∶40%。精料比例较大，是要提高整个日粮的营养浓度，以满足产奶牛泌乳早期对营养的需要，进而达到提高产奶量的目的。

高产牛每天至少应保持6 h的采食时间，在饲养管理中应做到分头饲养，定时定量饲喂，饲料少给勤添，日喂次数不少于3次。

饲料配比大致为：玉米50%，糠麸类20%～22%，饼粕类 20%～25%，磷酸氢钙2%，碳酸钙2%。

母牛产后15～75 d日粮干物质采食量由占体重的2.5%～3%增加到3.5%，日粮中每千克干物质应含有2.4NND（奶牛能量单位）、16%～18%的粗蛋白质、15%的粗纤维、0.7%的钙、0.45%的磷。

2.2.2 泌乳中期饲养管理 泌乳中期是指泌乳高峰后至第7个月。

此阶段母牛的产奶量逐渐下降，月下降幅度一般为5%～7%。母牛在泌乳初期因泌乳而失去的体重在这一阶段开始逐渐恢复，一般从20周开始，母牛日增重为0.5kg左右。此期产奶牛的采食量将进入最大阶段，其能够采食足量的饲料用于满足泌乳和恢复体重的需要。

在饲养上，应根据母牛的产奶量和体况调整精料喂量，精粗料比为40%∶60%，应尽量提高产奶牛对饲料，特别是对优质饲草的采食量，让其吃饱、吃好，但不能喂得过肥。母牛日粮干物质采食量应占体重的3.0%～3.2%，日粮中每千克干物质应含有2.13NND（奶牛能量单位）、13%的粗蛋白质、17%的粗纤维、0.45%的钙、0.45%的磷。

2.2.3 泌乳后期饲养管理 泌乳后期是指从第8泌乳月开始至干奶这一阶段。

此阶段母牛已进入妊娠后期，胎儿发育较快，随着胎儿的增重，母牛产奶量也急剧下降。在此情况下，要保持母牛较高的产奶量，使母牛恢复体况，同时要保证胎儿的正常发育，就需要对母牛进行科学合理的饲养管理。

此阶段在饲养上，要多喂母牛优质粗饲料，适当饲喂精饲料，一般每产3.5kg鲜奶供给1kg精料。母牛日粮干物质采食量占体重的3.0%～3.2%，日粮中每千克干物质应含有2.0NND（奶牛能量单位）、12%的粗蛋白质、20%的粗纤维，0.45%的钙、0.35%的磷，精饲料和粗饲料的比例应为30%∶70%。

3 产奶母牛诱导饲养法

为提高母牛产奶量，可以采用“预支”饲料的方法进行饲喂，即从母牛干奶期的最后两周开始到泌乳最高峰时为止，供给高比例精料，以维持母牛体重和提高产奶量。

在不违背科学饲养的原则下，母牛尽量多喂精料，少喂粗料。从产犊前两周开始，母牛每天约喂1.8 kg精料，以后每天增加0.45 kg，一直到料量相当于母牛体重的1.0%～1.5%。母牛产犊后继续按每天0.45kg增加精料，直到产奶高峰期。当母牛产奶量下降时，再降低精料喂量。

整个诱导饲养期还要供给母牛足够的优质饲草，任其自由采食，并给予其足够的饮水。诱导饲养期应注意观察牛的反刍、排粪情况，避免其发生消化不良。

4 产奶母牛日常管理

4.1 饲喂做到定时定量，先粗后精，少给勤添，变换饲料种类应有10～12d的过渡期。

4.2 供给母牛充足的饮水，产奶牛的饮水量一般为干物质进食量的5～7倍，其每天大约需水60～100L。

奶牛场一般可安装水槽或自动饮水器让牛自由饮水，冬季饮水水温不得低于10℃。

4.3 乳用牛每天应有3～4 h的舍（户）外自由活动时间，适当的运动有利于增强牛的体质和提高产奶量，并可促进发情，预防胎衣滞留。

4.4 每天至少梳刮牛体一次，以保持牛体清洁和促进血液循环。

4.5 每年修蹄1～2次，预防蹄病发生，保证肢蹄健康。

4.6 干奶牛干奶后第3周至分娩前2周，每天至少按摩乳房1次，每次5min。

4.7 注意妊娠母牛的保胎工作，防止其流产和早产。禁止饲喂妊娠母牛霉烂变质饲料、冰冻饲料，母牛妊娠最后2个月少喂或不喂酸性大的饲料。防止孕牛冲撞和滑倒，分娩前2周的重胎母牛转入产房，由专人进行饲养管理。