茶馆名撷趣

潘春华

中华茶文化博大精深，茶馆名称更是丰富多彩，灿烂绚丽。其中，一些茶馆的取名含义隽永，颇有情趣，让人一看茶馆名便可窥出其特色或全貌。

以吉祥之意取名。一般说来，茶馆的店名都不会缺少中国传统文化中寓意吉祥如意的字眼。“国泰民安福永昌，兴隆正利同齐群，协益长裕全美瑞，合和元亨金顺良。惠丰成聚润发久，谦德达生洪源强，恒义万宝复大通，新春茂盛庆安康。”这56个字虽未将店名中的吉祥文字囊括殆尽，可是开店者只要从中取出1个字或2个字，甚至3个字，便可组成店名。比如，江苏镇江的“春生园茶坊”、“万和楼茶馆”，南京的“义顺茶馆”、“惠丰茶楼”，苏州的“福安茶楼”、“长安茶馆”，山东烟台的“兴隆轩茶楼”，四川成都的“顺兴茶馆”，还有浙江杭州的“庆余茶楼”、“心源茶楼”，长兴的“聚福楼茶馆”等。

以名胜古迹取名。有的茶馆坐落在历史文化遗址或名胜古迹之处，店名招牌也就“攀龙附凤”。比如：南京城西被称为“金陵第一名胜”的莫愁湖内就有一间“胜棋楼茶社”。相传胜棋楼乃明太祖朱元璋和他的第一开国功臣魏国公徐达(死后追赐中山王)下棋之处，徐达与明太祖下棋时赢了皇帝，并用棋子在棋盘布成“万岁”字形，朱元璋大喜，遂将此楼赐给徐达，取名“胜棋楼”。开在这里的茶馆即以此命名。南京夫子庙自明清以来就是著名的繁华热闹区，十里秦淮从夫子庙前潺潺流过，河中画舫荡漾，真是“长留画幅天地间”。唐代以来，南京就被称为六朝古都，夫子庙旁的一家茶楼就因此取名“六朝居”。上海静安寺有一口古井，井水向上腾涌，称为“涌泉”，好事者把它品评为“天下第六泉”， 坐落在此处的茶社也就取名“品泉楼”。北京的北海公园原为皇家花园，坐落在此处的茶楼店名不落俗套，分别取名为“双虹榭”、“漪澜堂”、“道宁斋”…… 江苏镇江东郊有个“梦溪茶楼”，因此处原是北宋科学家沈括的住所梦溪园而得名。扬州城北丰乐街有一家“香影廊茶社”，该茶社“面河（有）水阁数间，朱栏一曲，相掩映于溪翠柳间，颇为幽绝”，每到月明星稀，芳香四溢，枝影摇曳，店主遂请当地著名文士取名，题为“香影廊”。

以诗词典故取名。浙江嘉兴南湖有家茶社叫“烟雨楼”，取自唐代诗人杜牧《江南春》的诗句“多少楼台烟雨中”。民国前期，大资本家黄楚九在上海新新舞台的屋顶开了一家茶社，名曰“楼外楼”，这取名既写实，亦是取自南宋士子林升诗句“山外青山楼外楼”。福建厦门的“明月茶楼”则是取自唐代诗人李白的《静夜思》“举头望明月，低头思故乡”。南京的“三问”茶馆——“问渠”、“问津”、“问柳”，是三家老字号茶馆，始建于明末清初，是文人墨客聚会、商家巨贾谈生意做交易的常往之地。“问渠”店名典出朱熹的《观书有感》“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。“问津”二字见于《论语》：“使子路问津焉。”“问柳”店名典出杜甫诗句“问柳寻花到新亭”。

以人名书名戏名取名。以人名、书名、戏名取茶馆名颇为儒雅。浙江 乌镇的百年老字号茶馆“访卢阁”，就是把唐代诗人、嗜茶名家卢仝的姓氏作为店名。上海南京路上的“仝羽春茶馆”，则把卢仝、陆羽两位嗜茶名家的名字合而为一作为店名，且十分贴切自然。同在南京路上的“易安居茶馆”取自宋朝著名女词人李清照的号“易安居士”。北京前门西侧的“老舍茶馆”，以著名作家老舍及其名剧《茶馆》命名。广州有家茶馆干脆就用古人姓名，称“陆羽茶室”。也有店名灵感来源于名著的，如南京的“大观园茶馆”，其名取自曹雪芹的《红楼梦》一书。南京虎踞北路有一家茶馆兼饭店的，取名“朝花夕拾茶餐厅”，“朝花夕拾”乃取自鲁迅的文集名。北京有个“马思远茶馆”，“马思远”乃是一出戏名。

以店主姓名取名。以店主姓名取茶馆名，最直接，最为常见，南北各地皆有。以姓氏取茶馆名的如“杨家茶馆”、“魏家茶馆”、“鲁记茶馆”、“石记茶馆”、“完家茶坊”等。民国后期，江苏镇江南门外有一家“至诚茶坊”，开茶坊的老板名叫张至诚，茶坊名就是以店主名取的，其茶坊信誉正如老板的名字一样“至真至诚”、“诚实待人”。有趣的是北京天桥有家“王八茶馆”，店主姓王，排行老八，故名。有的茶馆以店主姓名加吉祥如意一类字词作为店名，如“马聚兴茶馆”、“聂顺兴茶馆”、“杨润发茶馆”等。

以数字取名。如“一品阁”、“两杯人生”、“三万昌”、“四方斋”、“五子”、“六义春”、“七重天”、“八宝”、“九亭”、“十全街”、“百晓”、“千山晴雪”、“万福” 等。

不过，也有不少有一定文化修养的店主附会风雅，往往撇开传统文化中招财进宝的俗字，而选用儒雅文气的字、词作为茶馆、茶楼、茶坊、茶社店名的。例如今雨轩、碧霞轩、雅茗轩、宛在轩、奇芳阁、松风阁、青莲阁、天香阁、玉壶春、泉雨楼、月升楼、天源楼、清香亭、喜雨台、悦来、雅园、西园……真可谓琳琅满目，争奇斗妍。□