商用燃气灶具能效分析比较

孙 秀

湖南省长沙燃气燃具监督检测中心

商用燃气灶具能效分析比较

孙 秀

湖南省长沙燃气燃具监督检测中心

本文主要对新颁布的标准GB 30531-2014《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》与之前所涉及的标准CJ/T 28-2003《中餐燃气炒菜灶》、CJ/T 187-2003《燃气蒸箱》、CJ 392-2012《炊用燃气大锅灶》中所规定的热效率进行分析比较，并对能效做进一步分析，浅析能效限定的意义。

能效；热效率；商用燃气灶具

随着人们生活水平提高和工作节奏加快，越来越多的人选择在外就餐，商用燃具需求在大幅递增。在国家节能减排政策方针下，提高能效无疑已成为很多行业今后发展的方向。国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合批准发布的GB 30531-2014《商用燃气限定值及能效等级》已经于2015年1月1日实施，新标准较之前的标准CJ/T 28-2003《中餐燃气炒菜灶》、CJ/T 187-2003《燃气蒸箱》、CJ 392-2012《炊用燃气大锅灶》在热效率上有了进一步调整，首次对商用燃气灶具在能效上做了限定。下面对所涉及标准中的热效率规定，热效率测试方法及能效等级的规定分别进行分析比较。

一、热效率比较

热效率是商用燃气灶具性能的一个重要指标。作为一直指导燃气用具行业的标准CJ/T 187-2003《燃气蒸箱》、CJ 392-2012《炊用燃气大锅灶》分别有对热效率进行明确的规定。CJ 392-2012《炊用燃气大锅灶》规定热效率不能低于45%，CJ/T 187-2003《燃气蒸箱》规定热效率不低于40%，而CJ/T 28-2003《中餐燃气炒菜灶》却没有对热效率做任何限定和说明。

2015年1月实施的国家强制性标准GB 30531-2014《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》却对各种商用灶具的热效率做了详细的规定。其中大锅灶热效率不低于45%，这与之前CJ 392-2012的规定相同；而燃气蒸箱的热效率规定不低于70%，较之前CJ/T 187-2003《燃气蒸箱》中热效率40%的最低规定有较大提高。中餐燃气炒菜灶产品终结了2003版标准因缺少热效率要求带来的影响，给出了25%的基本要求。

二、关于能效的说明

热效率是衡量能效的重要指标。原标准中对能效没有任何规定。而GB30531-2014《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》对能效进行了详细的规定，如下表：

表2 商用燃气灶具能效等级[1]

从以上规定可以看出，GB 30531-2014《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》对商用燃气灶热效率规定的更为详细，且进行了严格的能效划分，最低为三级能效，低于此能效为不合格产品，不得上市销售。总体是每提高10%的热效率，提升一个能效等级。以炒菜灶为例，35＞η≥25%为三级能效，45＞η≥35%为二级能效, η≥45%为三级能效。对能效做出明确的规定，将对促进我国商用燃气灶具产品技术提升，提高燃气为能源的燃烧器具产品的市场竞争力，促进燃气燃烧器具节能减排政策的贯彻执行起到重要的作用。

三、关于试验与计算方法

GB 30531-2014《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》在实验与方法计算中提出，试验方法分别按照CJ/T 187，CJ/T 28，CJ/T 392进行。多灶眼的大锅灶和炒菜灶的热负荷加权平均后热效率值按照下式计算[1]：

1.CJ/T 187-2003规定的热效率的测试与计算方法[2]

a.检验用锅即蒸箱箱体锅，往锅里加满水(溢流管下)，取出25%的水量，所剩水量即为试验用水量。

b.在0-2试验气条件下点燃燃烧器，温度计由锅中心插人水深1/2处，将箱门关严紧锁，水初温取室温加5℃，水终温取初温加45℃，热效率按式下式计算:

2.CJ/T 392-2012规定的试验测试方法[3]

a.热效率试验在基准状态下进行，检验用锅采用厂家配置的锅，检验时的热水量为锅有效容积的75%。

b.在0-2试验条件及热态条件下，点燃燃烧器，温度计由锅中心插入水深1/4处，水初温取室温加5℃，水终温取初温加45℃。在热态下，在初温和终温前5℃开始搅拌至初温和终温。热效率按照下式计算：

3.CJ/T 28规定的热效率的计算[4]

现行标准CJ/T 28-2003中没有热效率的规定，也没用涉及热效率的测试和计算。须从CJ/T 28-2003上一版本的标准CJ/T 28-1999中找到参考试验方法和计算方法。

节能是燃气灶具发展的必然趋势，如何实现节能是当今很多企业都在研究的课题，能效标准的出台，必定会影响整个商用灶具市场的格局。对于掌握了先进完善的节能技术或正在朝这方面研发的厂家来说，这是一次极佳的机遇，产品一旦获得等级能效认定，便能通过能效标识展现其核心竞争力。

[1]GB 30531-2014《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》

[2]CJ/T 187-2003《燃气蒸箱》

[3]CJ 392-2012《炊用燃气大锅灶》

[4]CJ/T 28-2003《中餐燃气炒菜灶》