滴水不沾

王宝琪

把手指伸到水中，然后马上拿出来，手指竟然一点都没有湿，怎么回事呢？

一小撮胡椒粉、一个玻璃杯、水

1.将玻璃杯装满水，然后把很细的胡椒粉小心地撒到水面上，直到胡椒粉盖住水面为止。注意不要移动杯子，也不要使杯子晃动，保持水面平衡。

2.慢慢地将手指伸到水中，然后迅速拿出来，你会发现手指没有被水浸湿，滴水不沾。

实验中的科学

由于水表面张力的缘故，水面上有一层膜，使水分子聚合在一起。一般情况下，手伸到水中，会弄破水面上的这层膜，所以手会被浸湿。

而我们把胡椒粉撒在水面上并盖住水面后，这层膜就被胡椒粉强化了。这时，玻璃杯里的水就像一个气球，受到外力挤压会收缩，所以，手指慢慢伸到水里再迅速拿出来，不会被浸湿。