三重质检机构 层层把控和监管

李 军

佳宝乳业自创建以来，一直把“承担社会责任，加强产品质量”作为企业生存发展的唯一道路，走自己的特色发展道路，把产品质量安全作为企业发展之本。佳宝乳业在提升质量安全水平方面的经验主要有以下几点。

一是标准化养殖和精细化饲养。从1998年开始，佳宝乳业就成立了专门的奶业合作社，创立了饲养小区，自有奶源达到满足程度，实现生产产品全部可控。

二是精细化产品加工，加强现场管理，掌握关键控制点。引进先进的生产设备，企业先后通过了全球性的食品安全管理体系FSSC 22000和社会责任体系的认证，结合ISO 1400、HACCP等管理体系，可以做到生产加工过程的万无一失。同时佳宝创立了独特的质量三重质检机构，即企业成立品控中心，各车间成立专门主管部门，车间设立专门主管人员，对产品质量层层把控和监控。

三是全程冷链服务。根据企业自身情况，进行冷链配送全程监控，目前有3 万多个全程监控网点，能够实现产品从生产、仓储、出厂、运输、销售的全覆盖。严格控制产品出厂温度，冷链自有车辆实现温度在线监控，保证产品到达消费者之前品质和口感的稳定。