雪樱子低极性成分的GC-MS对比分析

覃丽清，刘贤贤，罗淑瑛，杨 丹，3* (．桂林师范高等专科学校化学与药学系，广西桂林 5400;2广西师范大学化学与药学院，广西桂林 54004;3．云南大学化学科学与工程学院，云南昆明 65009)

雪樱子(Amaranthus caudatus L．)为苋科(Amaranthaceae)苋属一年生草本植物，学名为尾穗苋，别名为老枪谷、仙人谷。雪樱子近年来作为一种保健蔬菜备受人们的青睐。雪樱子原产于热带和亚热带，在我国各地均有栽培，生命力适应力极强，资源丰富，雪樱子在民间作为药食两用的植物历史悠久，福建、湖南等地物志均有记载。雪樱子可全草入药，具有健脾溢血、解毒消肿止痛、清热透表、滋补强壮的功效［1－2］。近几年国内研究者对苋属植物中的刺苋、反枝苋、皱果苋等的化学成分及其药理作用进行了初步研究［3－6］，但查阅国内外文献，发现人们对雪樱子的化学成分研究鲜有报道［7－9］。目前对雪樱子药理活性的研究国内外处于起步阶段［10－11］，试验研究报道很少。为了阐明雪樱子低极性化学成分，笔者对贵州省特色生物科技有限公司提供的新鲜雪樱子样品进行GC-MS对比分析，为雪樱子今后的研究提供参考。

1 材料与方法

1．1 材料 雪樱子2014年9月采于贵州省特色生物科技有限公司种植基地，新鲜雪樱子经清洗晾干后切碎备用。

1．2 主要仪器 气相色谱－质谱－计算机联用仪 (岛津QP2010，日本岛津公司)。

1．3 方法

1．3．1 色谱条件。石英毛细管柱Rtx-1MS，30 m×0．25 mm×0．25 μm。升温程序从 40 ℃ 开始，保持 1 min，以 10℃ /min升至250 ℃，保持35 min，进样量1 μl，分流比1∶40，载气为He，柱流量1．0 ml/min，进样口温度250℃。

1．3．2 质谱条件。EI源，电离电压70 eV，离子源温度200℃，扫描范围20～500 amu，质谱库NIST27和NIST147。

1．3．3 样品定性、定量分析方法。对得到的总离子流图中各峰进行质谱扫描，得到相应各峰质谱图，与 NIST27、NIST147数据库标准物质质谱图进行对比分析，确认雪樱子低极性化学成分，用峰面积归一化法计算出各成分的相对百分含量。

1．3．4 样品前处理方法。

1．3．4．1 雪樱子挥发油提取物。取新鲜的500 g雪樱子切碎，分别用3倍于原料重量的水进行水蒸气蒸馏，收集溜出液，滤渣再重复提取2次，并把3次的溜出液合并。用干燥处理的适量乙醚进行萃取数次，乙醚层用无水硫酸钠干燥，浓缩得黄色油状物挥发油0．5 g，带有很浓的香味。油状物用1 ml正己烷溶解，溶液经0．45 μm微孔滤膜过滤作为挥发油供试液样品。

1．3．4．2 雪樱子石油醚萃取物。雪樱子全草粉末20 kg，用70%乙醇浸泡过夜，过滤，滤渣用70%重复浸泡2次，过滤，收集滤液，减压回收乙醇，得到雪樱子浸膏1 800 g。分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取，石油醚层挥干溶剂后，取少量浸膏用1 ml正己烷溶解，溶液经0．45 μm微孔滤膜过滤作为石油醚提取物供试液样品。

2 结果与分析

从雪樱子挥发油及石油醚萃取的低极性成分GC-MS相对百分含量和总离子流图(表1和图1)可以看出，雪樱子挥发油已鉴定的28个化合物占总含量的80．32%，芳香烃类化合物占已鉴定化合物含量的42．82%，含量较多的包括二丁基过氧化氢(4．11%)、苯基乙醇(10．47%)、邻苯二甲酸二甲酯(3．44%)、1，1-氧二苯-2，3-氯代丙烷(4．56%)、1，2-二氯-3-［2-氯-1-(氯 甲 基)羟 乙 基］丙 烷 (4．99%)、十 六 烷(4．51%)、邻苯二甲酸二异丁酯(3．21%)、邻苯二甲酸二异丁酯(8．52%)、1，2-苯二甲酸正丁基酯(11．46%)、二十二烷(2．15%);雪樱子石油醚提取物中鉴定了21个成分，其含量占总检出峰的71．67%，脂肪烃及酯为主要成分，占总检出峰的57．43%，含量较多的是十六烷(7．02%)、十八烷(3．91%)、十六烷酸甲酯(3．18%)、邻苯二甲酸二异丁酯(6．82%)、二十二烷(9．05%)、二十一烷(3．71%)、环戊烷(3．36%)、三十一烷(7．76%)、四十三烷(10．47%)。

表1 雪樱子提取物GC-MS对比分析

3 结论

该研究对雪樱子挥发油及石油醚萃取物的低极性成分进行了GC-MS对比分析，确认了挥发油中的28个化合物，其含量占总检出峰的80．32%，芳香烃类化合物占已鉴定化合物含量的42．82%，证实雪樱子挥发油中芳香烃类含量较多，同时验证了挥发油带有浓郁的香味成分主要为芳香烃类化合物;雪樱子石油醚提取物中鉴定了21个成分，其含量占总检出峰的71．67%，脂肪烃及酯为主要成分，占总检出峰的57．43%。通过对雪樱子挥发油及石油醚萃取物的低极性成分对比分析，证实该植物有进一步研究的价值。

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