北京·本垒美式烤肉领略德克萨斯的经典

本垒美式烤肉是京城颇具格调的传统美式烤肉餐厅，在北京饮食界独树一帜，餐厅面积共达600平方米，坐落于北京三里屯机电院内。狂野不羁的装潢灵感来源于美国烤肉街区，糅合传统和现代设计之美，砖墙与水泥搭建出异样的用餐空间，随处可见的果木，正是熏烤所用的工具之一。小而精致的户外空间布满斑斓枝叶，仿佛置身于乡野小院。

美式烤肉的种类繁多，每一个洲都有着不同的烤肉文化，本垒美式烤肉延续了美国有200多年历史文化的德克萨斯洲烤肉街区的传统熏烤方式，原材料多选用澳洲进口的牛胸肉、美国进口的全猪、香肠及鸡肉类，为食客还原最朴实最经典的美式烤肉口感。本垒烤肉的菜单由行政总厨（亦是经营者之一）Adam Murray 先生倾力打造，菜单灵感来自于他的家族菜谱。极为注重“原汁原味”的他，在美国为餐厅厨房量身定制了中国首台进口的美式传统烤箱。除了精良的设备之外，他还带领百人以上的厨师团队，为每一位食客打造最地道的美式烤肉体验。经过10个小时所熬制的独家秘方美式烤肉酱结合鲜嫩多汁的烤肉，让很多食客在本垒中收获到了意外惊喜。在这里，酒水也出品地道，酒单是酒术创意酒吧主理人Leon先生与本垒的Adam共同完美创建，饱载传统制酒精神。供应各种手工调制的经典鸡尾酒、本地及国际啤酒、诱人的精选杯装葡萄酒和香槟。（文/小紫）