桂中地区鲜食型荸荠品种比较试验

陈小英 ，江文 ，梁武旺 ，高美萍 ，陈丽娟 ，何芳练

（1.金秀县头排镇农业技术推广站，广西来宾，545709；2.广西农业科学院生物技术研究所；3.金秀县桐木镇农业技术推广站）

金秀瑶族自治县地处桂中东部，属南亚热带季风气候区，季节性气候变化很明显，平均日照时数1 269 h，全年无霜期283 d。近几年，农村经济结构优化，荸荠种植发展迅速，尤其是金秀县头排镇、桐木镇、三江镇荸荠种植总面积从2010年的66.7 hm2发展到2014年的近1 334 hm2。2014年金秀县头排镇和桐木镇引进了桂蹄1号和桂蹄2号2个品种与当地主栽品种进行比较，分析3个品种的产量和经济效益，以期为农户品种选择提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试品种

试验于2014年在广西金秀县进行。供试品种3个，以荔浦当地品种为对照（CK），桂蹄1号和桂蹄2号均为广西农业科学院生物技术研究所提供组培苗。

1.2 试验地点

金秀县头排镇头排村龙庆屯，壤土，前作水稻；金秀县桐木镇那安村安堂屯，砂壤土，前作水稻。

1.3 试验设计

田间设计3次重复，共9个小区，随机区组排列。每小区面积 10 m2，长 5 m，宽 2 m，株行距为0.5 m×0.5 m，每小区种植4行，每行种植10株，每小区共40株。试验区四周种植桂蹄2号作保护行。

1.3 试验步骤

①育苗 2014年4月20日育苗。育苗方法和技术参考陈丽娟等[1，2]的方法进行。

②翻地、施基肥 早稻收完后及时撒施生石灰75 kg/667 m2消毒犁田翻耙，灌水沤田。移栽大田前1～2 d 667 m2施腐熟农家肥1 000～1 500 kg，45%复合肥15 kg，17%过磷酸钙50 kg，高纯硼、锌肥1.5～2 kg作基肥，施后耙匀。

③移栽 选择晴天下午将种苗小心挖起，不要损伤植株基部根茎，剪去上部茎叶，留下部30 cm，而后用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌灵500倍液浸根30 min，当天起苗当天种植。起苗时须选择匍匐茎和叶状茎较粗的苗移植，剔除匍匐茎较细的幼苗。头排镇移栽时间为7月24日，桐木镇移栽时间为7月25日。

④田间管理 包括人工除草、水肥管理、病虫害防治。a.施肥管理。追肥前期以勤施薄施为原则，中后期以钾肥为主，配合施用适量微量元素肥，提高植株抗病虫能力，防止马蹄茎状叶倒伏早衰。定植后10 d，施返青肥1次，每667 m2用尿素5 kg+复合肥 10 kg；20～50 d促分（蘖）株，每 667 m2每次用复合肥15～20 kg，10 d 1次，连续施3次，第3次加钾肥 5～8 kg；70 d 后，667 m2施复合肥 50 kg 和钾肥40 kg，分3次施用，每10 d 1次。

b.水分管理。水分管理以干湿交替为原则，保持土壤湿润，深水施肥，浅水用药。11月底（收获前20 d）排干田水，等待采挖。

c.病虫害防治。马蹄茎主要病虫害有秆枯病、白粉病、枯萎病、茎基腐病，白禾螟等，以预防为主、综合防治为原则，提早消毒灌水沤田，及时清除病叶残株，水旱轮作；化学防治要做到交替用药、复配用药，防止病菌和害虫产生抗药性。

1.4 项目测定与方法

①测量叶状茎高度、粗度[3]、大果质量（单果质量大于或等于25 g的为大果），并计算大果率，大果率（%）=大果质量/总质量×100%。

②病情指数调查，将荸荠秆枯病病情分为5级[4]，0级：全茎无病；1级：病斑占茎秆面积1/5以下；2级：病斑占茎秆面积1/5～2/5；3级：病斑占茎秆面积2/5～3/5；4 级：病斑占茎秆面积 3/5～4/5；5 级：病斑占茎秆面积4/5以上或全茎枯死。病情指数=∑（各级病叶数×发病级别）/（调查总叶数×最高分级级别）×100。

试验数据采用DPS 8.01软件进行LSD多重比较分析。

2 结果与分析

2.1 不同品种叶状茎高度、粗度比较

荔浦当地品种叶状茎高度平均为85.2 cm，粗度0.43 cm；桂蹄1号叶状茎高度平均95.0 cm，粗度0.45 cm；桂蹄2号叶状茎高度平均98.0 cm，粗度0.46 cm。3个荸荠品种叶状茎高度和粗度有差别但不明显，尤其是桂蹄1号和桂蹄2号，在生产上较难区分。

表1 3个荸荠品种叶状茎高度、粗度和秆枯病病情指数

表2 3个荸荠品种大果率、产量和产值

2.2 不同品种抗病性比较

10月20日对荸荠秆枯病进行调查和统计，桂蹄1号秆枯病病情指数为23.6，与CK相比差异达显著水平，而桂蹄2号秆枯病病情指数为16.7，与CK相比差异达极显著水平。

2.3 不同品种大果率、丰产性及经济效益比较

从表2可知，2个试验点种植的桂蹄1号和桂蹄2号大果率均比对照高，桂蹄2号大果率比对照分别高21.7和16.6个百分点；每667 m2产量桂蹄1号比对照分别增加27.4%和18.6%，桂蹄2号比对照分别增加34.9%和29.2%，且均达到显著水平；每667 m2产值桂蹄1号和桂蹄2号比对照增加1 200.6～2 340.9元。

3 小结

本试验结果表明，3个荸荠品种中，桂蹄1号和桂蹄2号在抗秆枯病、大果率、产量、产值方面均比荔浦当地种好，尤其是桂蹄2号的各项指标，与对照相比均达极显著水平，且桂蹄2号球茎脐部平或浅凹[5]，易于削皮，方便鲜食和加工，深受农户和加工企业的喜爱。

[1]陈丽娟，蔡炳华，江文，等.荸荠新品种特征特性及高产高效栽培关键技术[J].长江蔬菜，2011（16）：117-119.

[2]陈丽娟，蔡炳华，江文，等.马蹄组培苗高产优质关键技术[J].农家之友，2011（2）：13-14.

[3]江文，李杨瑞，杨丽涛，等.荸荠球茎主要性状观察及营养品质分析[J].中国蔬菜，2009（2）：51-54.

[4]潘丽．荸荠秆枯病病原学、侵染来源及品种抗性评价研究[D]．武汉：华中农业大学，2011．

[5]陈丽娟，蔡炳华，江文，等.荸荠新品种桂蹄2号的选育[J].中国蔬菜，2011（14）：96-98.