鱼塘水蕹菜浮床栽培技术

冉瑞碧 王永清 邹瑞昌 杜纪燕

重庆地区传统的鱼塘养殖模式，因高密度放养、大量投饵导致水质恶化、水体富营养化等问题日趋严重。鱼塘中浮床栽培水蕹菜可有效去除水体中过多的营养物质，不仅可净化鱼塘水质、平衡藻相、抑制鱼类病害发生，减轻鱼塘养殖对环境的污染，降低养殖风险、提高鱼类成活率和增长率[1～3]，而且可增加养殖户种植水蕹菜的收益，越来越受到鱼塘养殖户的欢迎。

水蕹菜（Ipomoea aquatica）又名水藤菜、空心菜，是重庆市民喜食的主要绿叶蔬菜之一。水蕹菜一般种植于水田，因栽培容易、采收期长、产量高，是重庆夏秋季市场供应的重要蔬菜之一。重庆有大面积的鱼塘，为了充分利用鱼塘水面资源，重庆市万州区多种经营技术推广站近年在鱼塘水面进行了水蕹菜浮床栽培试验，取得了较好的效果。现将其栽培技术总结如下，供广大养殖场业主或农户参考。

1 自制浮床的制作与安装

浮床是水蕹菜在鱼塘水面的固定物。可以选用漂浮育苗盘作浮床，但成本相对较高。也可以自制，自制浮床方法如下。

1.1 没有养殖草食性鱼鱼塘的浮床制作

用毛竹扎成长方形框架做浮床，宽1.8 m，长度根据鱼塘大小而定，一般5～10 m，内侧用2 m宽的遮阳网或渔网铺好，网目大小以不漏出水蕹菜茎节为宜。框架两端用尼龙绳固定在鱼塘边，以防浮床随风浪漂浮而移位。

1.2 养殖草食性鱼鱼塘的浮床制作

框架制作与1.1相同。为了防止草食性鱼啃食水蕹菜根茎，必须在浮床下增加一层防护网，防护网可选用防虫网或其他网面材料。防护网与固定水蕹菜的网面材料间距20 cm左右。

1.3 浮床安装

浮床在水面并行排列，每个浮床间隔3 m左右，方便管理人员坐橡皮船进入鱼塘管理和采收水蕹菜。每个鱼塘铺设浮床面积占鱼塘面积10%为宜[4]。浮床过多，影响鱼类正常生长及代谢，鱼塘养分也不足，蕹菜生长不良；过少，则达不到净化水质的作用。

2 栽培管理技术

2.1 品种选择

蕹菜品种可选用籽蕹或水蕹，但最好选用优质水蕹菜品种进行栽培，以更好适应鱼塘环境。籽蕹可选择柳叶形泰国空心菜品种。重庆选用的水蕹一部分为重庆地方品种，一部分是从成都等地购买的水蕹菜种苗。

2.2 栽植

当水温达15℃时栽植，重庆以4月中下旬栽植为宜。栽苗过早，水温和气温不稳定，成活率低、生长不良。选择长约15 cm蕹菜幼苗，插入泡沫穴盘或浮床网目中，行距15 cm，株距10 cm。如遇不良气候或其他原因致水蕹菜苗成活率低，应及时补苗。

2.3 管理措施

水蕹菜苗刚栽入网目中，根系还未形成时，注意防风浪，避免幼苗倒伏和堆积。如果倒伏，需及时扶正、理顺。

2.4 病虫害防治

鱼塘栽培水蕹菜极少发生病虫害，即使有少量发生，也不施药，以保证鱼类生长环境安全、卫生。

2.5 采收

当水蕹菜嫩枝长25～30 cm时及时采收。采收时保留茎基部3个节，促使腋芽再生新枝。采收的水蕹菜既可销售，增加收入，也可作为草食性鱼饲料。2012-2013年，重庆市万州区鱼种站新田镇养殖场连续2年在鱼塘里进行水蕹菜栽培示范生产，水蕹菜折合667 m2平均产量5 500 kg，产值6 000元左右；鱼生长发育正常，水质得到明显改善，经济效益和环境效益显著，具有良好的推广应用前景。

[1]黄海平.水蕹菜浮床在精养鱼池中的应用效果研究[D]．武汉：华中农业大学，2012.

[2]陈家长，孟顺龙，胡庚东，等．空心菜浮床栽培对集约化养殖鱼塘水质的影响[J]．生态与农村环境学报，2010，26 （2）：155-159．

[3]龚攀，陈曼，梁峥.鱼塘种植空心菜的关键技术[J]．长江蔬菜，2013（5）：24-25.

[4]DB34/T 1419-2011.鱼池蕹菜栽培技术操作规程[S].安徽省质量技术监督局，2011.