缙云县大洋镇茭白锈病发生规律与防治

邓建平 张敬泽 胡美华

导读:浙江缙云县大洋镇森林资源丰富、植被种类繁多、自然植被完整、降水充沛，是发展高山茭白的良好区域，但当地春夏潮湿的气候条件也给茭白锈病发生提供了适宜的环境，茭白锈病几乎每年都有不同程度发生，阻碍了茭白产业的健康持续发展。本文描述了茭白锈病发生症状和发生规律，为识别和防治该病害提供了科学数据；依据多年病害实践，提出了综合防治措施。

大洋镇位于缙云县的东南部，海拔600 m以上，面积1.5万hm2，森林资源丰富、植被种类繁多、自然植被完整、降水量充沛，是发展高山蔬菜的良好区域。自1992年以来，当地利用高山地域夏季凉爽气候优势，大力发展茭白产业，所产茭白嫩白味美、少污染，深受消费者喜欢，同时由于其采收期在7～9月，可作为渡淡蔬菜，销路好、价格高，大洋镇大力发展茭白产业，全镇茭白种植面积400～460 hm2，每667 m2产量约2 250 kg，总产量12 000～17 000 t，为当地农业的主导产业。大洋镇高山茭白于2002-2006年连续5年获浙江省农业博览会金奖。山啦牌高山茭白2004年通过国家绿色食品发展中心“绿色食品”认证；2007年通过国家绿色食品发展中心“绿色食品”续展；在省内外具有较高的知名度，具有 “山中白玉”的美称。然而，当地春夏潮湿的气候条件也给茭白锈病发生提供了适宜的环境，茭白锈病几乎每年都有不同程度的发生，阻碍了茭白产业持续健康发展。经过多年的观察和探索，现将缙云县大洋镇茭白锈病发生规律与防治经验介绍如下。

1 产地环境条件

海拔≥600 m，年均气温13.5℃，无霜期202天，7～9月平均气温≤24.5℃，昼夜温差≥12.0℃。土壤深厚肥沃，以山地黄泥沙田、山地黄泥田为主，含有机质4%以上，保水保肥性能好；土壤呈酸性，pH值5.2～6.4。年平均降雨量1 700 mm以上，7～9月降雨量为全年的60%左右；年日照时数达1 875.3 h。田间采用山坑冷水灌溉，灌溉设施完善。

2 锈病为害症状和病原菌形态特征

茭白锈病是由冠单孢锈菌（Uromyces coronatus Miyabe et Nishida ex Dietel）引起。由于其冬孢子顶端的形态形似皇冠，而获此名（拉丁语“coronatus”是皇冠）。该病害主要为害叶片和叶鞘，发病初期在叶片和叶鞘上散生橘红色隆起小疱斑，即夏孢子堆（图1）。夏孢子堆破裂后，散出锈黄色粉末状的夏孢子。随着侵染数量增加，产生狭长条至长梭形锈黄色疱斑，边缘具有黄色晕环。大量的病斑引起叶片坏死，导致叶片枯萎（图2）。茭白锈病在田间通常也与茭白褐斑病混合发生，引起植株大量叶片枯萎。后期在叶片和叶鞘上出现黑色疱斑，即病菌冬孢子堆，表皮下冬孢子堆呈黑色粉末状，有大量的冬孢子，通常不易破裂。病原菌以冬孢子越冬，成为翌年初侵染源。

夏孢子，（45～80）μm×（15～24）μm，呈椭圆形、卵圆形或亚球形，（22～39）μm ×（18～27）μm。 孢子外壁具有小刺突，淡黄褐色，顶端暗色，大约2 μm厚，萌发孔3～5个，近中部；侧丝倒棒形。冬孢子，（20～40）μm×（13～22）μm，卵形、长方形或椭圆形（图 3），顶端圆形，冠状的，大多数基部变细。孢子外壁肉褐色，顶端暗色；小梗淡褐色，梗长达55 μm。

3 发生规律

茭白锈病主要以冬孢子在病残体上越冬，翌年在茭白生长期间，冬孢子萌发产生担孢子，担孢子借气流传播到茭白田间作为初侵染源。同时在当地，生长后期侵染形成大量的夏孢子，在寄主残体上越冬，翌年作为越冬接种体传播到寄主上直接侵染。温度和湿度是影响茭白锈菌萌发和侵染的主要环境因素。春季在潮湿的环境条件下，平均气温在14℃以上适合于病原菌萌发和侵染。侵染后10～12天后产生最初的病斑。据浙江缙云县大洋镇农技站1999-2012年连续14年的田间观察（表1），病害初发期主要出现在4月下旬，不同品种有所差异，象牙茭相对感病，症状出现的时间比美人茭和丽茭1号早2～5天。2004年春季干旱，病害发生推迟，直到5月上旬才观察到症状。

图1 破裂的夏孢子堆（Bar=100 μm）

图2 锈病引起茭白叶片枯萎

图 3 冬孢子（Bar=100 μm）

表1 1999-2012年大洋镇茭白锈病病害发生时期和严重发生期观察 月/日

依据田间定点观察，病害症状最早出现在下部叶片上，随着茭白生长，第3片叶和心叶开始发病，当第3片叶发病面积达80%时，病害严重。比较14年的观察结果，茭白锈病通常从病害发生到严重发生时期大约为2个月，主要出现在6月中旬，象牙茭严重发生期要比美人茭和丽茭1号早5～8天。2004年病害发生推迟，严重发生期也明显推迟。观察结果为当地茭白锈病的发生预测和病害防治提供了科学依据。

4 病害防治

锈病的发生与茭白品种抗病性、环境温湿度、施肥及种植密度等有密切关系。通常高湿条件和偏施氮肥有利发病；生长茂密、通透性差的田块发病重，尤其植株下部的叶片和叶鞘发病重；偏施氮肥发病重，施复合肥田块发病轻，而施锌、镁等微量元素可明显减轻锈病的发生；多年连作发病重。通过对当地茭白锈病的多年防治和实践总结认为，该病害的防治策略要以农业防治为主，结合化学防治。

①选用优良品种 选用高产、质优和相对抗病的茭白品种，如美人茭、丽茭1号等优良品种。从无病区引种，选用无病种苗，从源头上阻断菌源。

②彻底清除病残体，减少越冬菌源 做好清洁田园工作，在茭白采收结束后，排干田水，割除茭白残茬，铲除田边杂草，在冬季12月至翌年1月期间，将田边的枯叶、杂草集中烧毁，可有效减少越冬菌源。茭白种植，尽量实行轮作，对难以轮作的田块，要注重病害的防治。

③降低土壤酸度 多年种植于偏酸性田块，易加重病害的发生。可在早春移栽前667 m2施生石灰100～150 kg，施后保水5天以上，能增加茭白植株的抗逆性和抗病性。

④合理密植，降低湿度 株行距控制在80 cm×100 cm 或宽窄行 40 cm×（60～100）cm，每 667 m2有1 800～2 300 丛，每丛用苗 2～3 株，每 667 m2基本苗数 3 600～4 600株。

⑤合理施肥和灌溉 避免偏施氮肥，适当增施磷钾肥，提高茭白抗病能力。一般每667 m2施用人畜粪肥 1 500～2 000 kg、钙镁磷肥 50～70 kg 作基肥；茭白移栽后 10～15 天，667 m2施尿素 20 kg，氯化钾10～15 kg，并配施适量的锌、硅、硼等微肥；茭白植株拔节后，喷施15%多效唑800倍液控制植株徒长。科学灌溉，在分蘖前期浅水灌溉，促蘖早发；中期发足苗后搁好田，控制无效分蘖，防止茭株生长过旺；盛夏高温季节，活水串灌，以利孕茭，同时剥去茭株下部老黄叶和无效分蘖，改善株间通风透光条件。

⑥适时药剂防治 当田间出现零星病斑时，开始药剂防治。药剂可选用25%苯醚甲环唑1 500倍液、40%腈菌唑可湿性粉剂2 500倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或20%三唑酮1 000倍液（在孕茭前使用），轮换使用。开始防治后，每隔7～10天喷施1次，连续2～3次即可。注意孕茭期慎用杀菌剂，避免杀菌剂对茭白黑粉菌的抑制，导致田间雄茭产生。施药时应喷细雾，并喷湿茭白叶片的正、反两面，以提高防治效果。

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