永平县桑园套种主要模式与管理技术

瞿花

（永平县农产品质量安全检测站，云南 永平 672600）

永平县桑园套种主要模式与管理技术

瞿花

（永平县农产品质量安全检测站，云南 永平 672600）

为加快永平县产业结构调整步伐，切实增加农民收入，促进农业可持续发展，永平县县委、县政府于2004年决定抓住国家实施“东桑西移”工程的战略机遇，引进蚕桑产业进行发展，把发展蚕桑产业列为该县“十一五”规划。共发展桑园1 672.3 hm2，累计养蚕28 517张，产鲜茧998.4 t，产值3 393.6.8万元。建成缫丝加工企业1个，形成稳健的“公司+基地+农户”的产业化发展模式，力争把蚕桑产业培植成永平县继烤烟、泡核桃、肉牛、黑山羊之后的新兴富民支柱产业。健全了科技服务机构，县、乡、村科技人员固定，技术服务网络基本形成；建成了博南镇沙鲁村，杉阳镇普棚村、阿海寨村等一批专业示范村、组，“一村一品”产业初具规模、初见成效，为全县的农业增效、农民增收、财政增长走出了一条新兴之路。

近几年，随着产业化的不断深化和快速发展，永平县出现新桑园发展困难、老桑园管理水平低、蚕桑产业不平衡、效益不高等现象。2009年以来，农户对蚕桑生产积极性不高，蚕桑产业发展严重受挫，截止2014年已挖毁桑园265.7 hm2、弃管636 hm2，有效面积770.6 hm2，养殖户5 260户，实际养蚕户只有1 125户，仅占21.4%，年应养蚕60 000张，实养3 339张，仅占应养数的5.6%，公顷养蚕仅0.3张。永平县蚕桑产业发展不平衡，整体效益不明显。而永平县的烤烟、泡核桃等传统支柱产业发展却呈现出强劲优势。2013年，永平县烟叶收购均价25.28元/kg，烟农收入1.599亿元。核桃种植农户2.9万户，占全县总农户数的50%以上，种植面积10.45万hm2，产量5.03万t，产值17.27亿元。认真分析永平县蚕桑产业发展出现的这一状况，主要因素是受烤烟、泡核桃等山区支柱产业利润好的巨大冲击，导致农户对蚕桑生产积极性不高，没有发展信心，加之农资、劳动力及其他物价上涨因素，栽桑养蚕比较效益低，大部分农户养蚕每年只有500元左右利润。而核桃生产不但市场价格高，而且劳力投入少，成本低，与蚕桑投入相比，只有蚕桑的50%左右。另外，随着城镇化发展，劳动力大量转移外出，农村出现劳力紧缺，普通日工价从15元猛涨到80元左右，有的地方甚致出现“有钱找不到工”的现象。

面对实际困难，县委、县政府千方百计引导扶持桑农发展蚕桑产业，农业科技部门认真开展试验示范、科技服务，提高桑园的综合效益。通过大力推广发展桑园套种薯类、豆类等矮秆作物，探索出了几种适宜的种植模式，取得较好的经济效益，为桑农增收增加了新渠道，促进了蚕桑产业发展。

1 桑园套种魔芋模式

1.1 品种选择

本地花魔芋品种。选择1～2年生，大小基本一致，纵横径基本相等，芽窝小而浅，肩宽，球茎充实，顶芽粗壮，表面光滑，无病无伤，顶芽鲜红色，重量在0.1～0.5 kg，圆形或长圆形的球茎花魔芋整芋作种。

1.2 种芋消毒

可用72%农用链霉素1 000万单位可溶性粉剂兑水20 kg浸种芋0.5～1 h后取出晒晾1～2 d。也可用40%福尔马林200～250倍液浸种芋20～30 min，或用0.1%高锰酸钾液浸种芋10 min，取出晒晾1～2 d。有病种芋与好种芋分开，以免传病。

1.3 整地

每年1-2月整地播种，选择土质较深厚的轻砂质土壤地块。结合整地，施腐熟有机肥37.5 t/hm2，进行深翻整平。

1.4 定植

采用穴播方式，每穴1个种芋，距桑树主干0.8 m外套种魔芋，株行距40 cm×40 cm。下种前重施底肥，掺施钾肥，施有机肥22.5 t/hm2、钾肥75 kg/hm2。种芋倾斜错落播种，肥料与种芋不能相互接触，下种后覆盖厚3.5～5 cm细土，再施窝子肥。

1.5 田间管理

及时施好施足追肥，促进球茎膨大。魔芋下种前施足底肥，基肥以迟效有机肥为主，生长期追肥3～4次。魔芋出芽真叶伸展散叶后，施用清粪水15 t/hm2和尿素150 kg/hm2进行提苗，增强树势。打伞期结束进入暴绿期，用三元复合肥750 kg/hm2或农家肥22.5 t/hm2再追施1次，对促进球茎膨大效果最好。追肥要避免肥料沾附于叶片，以防烧苗，引发病害。追肥时要除草和培土，培土厚度以2～3 cm为宜。后期不宜进行中耕，注意防旱排水。

1.6 病虫害防治

病害主要有软腐病、白绢病和细菌性叶枯病。软腐病可用70%多菌灵1 000倍液浇灌；白绢病可用70%甲基托布津800～1 000倍液喷洒，每7～10 d喷1次；细菌性叶枯病发现后应及时摘除病叶，用1∶1∶120波尔多液喷洒即可消除，发现中心病株及时拔除，并在病株周围撒些生石灰粉或硫黄粉，以防病害扩大蔓延。在生长期，沟中间的杂草可用41%的农达300～400倍液喷雾防除。

1.7 采收加工

10月倒苗后1个月左右就可采收。收挖后的魔芋，将好芋和伤芋分开摊晾，待吹干水汽后，即在室内地板上或在油毡等防潮物的地面上堆放贮藏，或加工、销售。套种魔芋增收可达3～4.5万元/hm2。

2 桑园套种豌豆模式

2.1 品种选择

选用市场上销售的菜豌豆品种食荚1号、改良大菜豌豆1号或食荚8号等包装种。

2.2 选地

选择有机质丰富、土壤耕作层深厚、疏松、肥沃、团粒结构良好、微酸性或中性土壤。

2.3 播种

播种方法采用直条播。9月中旬至11月上旬播种，顺桑树作墒整地、松土、开穴播种，每个桑树行间播1行，穴距6 cm，每穴播种子3～5粒，播深3～5 cm，播种后盖土，用种量60 kg/hm2。

2.4 施肥

菜豌豆施肥的总体原则是以有机肥为主、化肥为辅，以根部施肥为主、根外施肥为辅，根据植株长势轻施勤施。播种前用充分腐熟的有机肥7.5～15 t/hm2与播种沟土壤拌匀作底肥。播种时用普钙120 kg/hm2、复合肥75～90 kg/hm2作种肥。出苗后7～10 d进行第1次追肥，用尿素60～75 kg/hm2兑水浇施；15～20 d进行第2次追肥，用复合（混）肥90～120 kg/hm2兑水浇施，以后每隔7～10 d进行1次，可用尿素75 kg/ hm2或复合肥150 kg/hm2兑水浇施促苗株肥壮。花荚期7～10 d浇施1次，每次用尿素90 kg/hm2、硫酸钾120 kg/hm2或磷酸二铵、复合肥150～225 kg/hm2兑水浇施。花期肥选择晴天10～15 d 1次，每次用磷酸二氢钾2.25～3 kg/hm2和硼砂1.5 kg/hm2兑水900～1 050 kg/hm2喷雾，喷施叶面肥2～3次。

2.5 灌水

苗期只要能满足种子出苗，早晨或傍晚叶片不萎蔫不需浇水。开花结荚期是菜豌豆需水较多的时期，干旱不下雨时要及时灌溉，用瓢浇菜豌豆根部，浇透为宜，经常保持土壤湿润，切忌大水淹没墒面和长时间积水。

1.3.3 日照 由图5可知，南丰县日照时数呈下降趋势，多年平均日照时数是1 616 h。最大年日照时数出现在2003年，达1 973.9 h；最少年日照时数出现在2015年，为1 306.0 h，日照时数最大的2003年和最小的2015年相差667.9 h。

2.6 田间管理

播种5～6 d后，根据出苗情况，及时查漏补缺，移密补稀。缺苗多的要及时补种。幼苗3～4叶时中耕培土1次，同时清除杂草。当植株高30～40 cm时立即搭架，将豌豆苗牵引上架攀爬。架高视品种而定，食荚大菜豌豆1号架高在1～1.1 m，食荚8号架高1.5～1.6 m。

2.7 病虫害防治

白粉病防治，在叶片上开始出现病斑、叶面初见白粉状淡黄色斑点时，用百菌清600倍液、12.5%腈菌唑1 000倍液、仙星800倍液或甲基托布津600倍液等交替使用。褐斑病防治，种子或病残体为初次侵染源，种子处理可用温汤浸种，用12.5%腈菌唑100 g兑水60 kg在发病初期喷雾，或用炭克可湿性粉剂1 200～1 500 g兑水60 kg喷雾。根腐病防治，种子处理可用75%百菌清225 g/hm2或2.5%适乐时150 mL/ hm2拌种37.5～45 kg/hm2后播种；幼苗防治用65%好森灵100 g兑水60 kg喷雾或灌根；生长期用敌克松或甲霜灵、甲霜灵锰锌600～800倍液浇根。蚜虫防治农药用10%吡虫啉8 mL或10%一遍净粉剂30 g兑水60 kg喷雾。地老虎，使用三通、30%辛硫磷颗粒撒施即可。

2.8 采收

掌握在豆荚充分长大，品质最好时采收。一般开花后15 d左右，荚内种子尚不明显，荚壁微凸起，纤维少时采收。待采收结束将豌豆地上部茎叶全部埋青，可提高桑园肥力。套种豌豆可增加收入11 250 元/hm2以上。

3 桑园套种蔬菜模式

3.1 品种选择

选用较耐旱品种，大白菜选择小杂56、早黄白品种，大青麻叶选择津白45品种。

3.2 栽种节令

3.3 整地施肥

选择低洼、下湿地、沟坝地块种植。耙细土块，清除杂草，施腐熟农家肥45 t/hm2加复合肥600～1 200 kg/hm2作底肥，平整土地，作墒，地块周围开挖排水沟。

3.4 移栽定植

底肥施腐熟农家肥22.5 t/hm2左右，配施化肥碳铵 375～450 kg/hm2、磷肥 450 kg/hm2。株距 33～40 cm，行距55～60 cm，留苗1.8～3万苗/hm2。

3.5 田间管理

冬春季干旱，容易缺水，应适时浇水，以保持土壤湿润。整个生长期以促为主，早追肥，第1次可在定植后20 d进行，追施人粪尿11.25 t/hm2；第2次在包心期，追施尿素225 kg/hm2。

3.6 病虫害防治

软腐病。从莲座期到包心期易发生。防治措施：25%增效农用链霉素（唯它灵） 可溶性粉剂2 000～3 000倍液喷雾或灌根；72%农用链霉素可溶性粉剂2 000～3 000倍液喷雾；77%氢氧化铁（可杀得）600倍液喷雾；50%氯溴异氰尿酸（灭菌成、消菌灵）1 000～1 500倍液喷雾。

黑斑病。选用抗病品种，种子消毒，消除病株残体、杂草，施足基肥，增施磷钾肥，提高菜株抗病力。发现病株及时喷施75%百菌清、或58%甲霜灵锰锌、或10%苯醚甲环唑900～1300倍液、或43%戊唑醇悬浮剂2 000～2 500倍液。

大白菜干烧心病。大多是在结球期及贮藏期间发生。防治措施是选用抗病品种；加强栽培管理，增施有机肥，合理施用氮素化肥，增施磷钾肥，增施钙肥，分别在苗期，莲座期或结球期喷洒“大白菜干烧心防治丰”防治。

蚜虫。用10%烟碱（康禾林）800～1 000倍液、25%阿克泰750～1 500倍液、3%啶虫脒（莫比朗）2 000～3 000倍液防治。

菜青虫、黄条跳甲及地下害虫，用溴氰菊酯（敌杀死）2 000倍液，或15%氯氰菊酯1 000倍液防治。

3.7 收获

大白菜结球紧实后，表明生长成熟，应及时收获上市。成熟至收获的缓冲期为7～10 d，若超过10 d，将会形成破球抽薹或造成脱帮腐烂，轻者降低商品价值，重者导致失收。桑园套种叶菜类经济作物，纯收入近9 000元/hm2，并可大大改变土壤团粒结构，有利于桑树吸收，桑叶产量也明显提高。

4 桑园套种马铃薯模式

4.1 品种选择

选用脱毒良种马铃薯丽薯6号、合作88号、会-2号等。

4.2 地块选择

选择桑树种植2年以上，地势平坦、有浇灌条件、土壤肥沃、土层深厚的砂壤土地块，不宜选用积水田或不易排干水的死黄泥田块。

4.3 种子处理

播种前必须做好种子处理工作，要选用无病、无破损、表皮光滑，重25～30 g的种薯，整薯播种最好，防病感染，大薯切块时，必须将切刀放入5%的石灰水中浸泡10 min消毒防传染感病，种薯切口用草木灰拌抹稍晾干后即可播种，同时每块（个）种薯必须保证有2～3个饱满芽眼为宜。

4.4 种植节令和规格

11月上旬至12月上旬，清理桑园杂草，深耕翻晒桑园，12月底种植完成。播种量750～900 kg/hm2。在种植沟内摆放种薯2行，每塘放1个种薯，按对空摆放，保证每个薯块有1～2个芽。与桑行间距1.66 m×0.33 m，墒面宽70～80 cm，株距30 cm，以便操作管理，种植密度为3.75～4.5万株/hm2。

4.5 肥、水管理

加强田间管理，做到适时追肥培土、灌水。播种时施足底肥，用农家肥22.5～30 t/hm2盖种后，塘内施专用三元复混肥600 kg/hm2、尿素75～150 kg/hm2作种肥，加施辛硫磷4.5 kg/hm2防治地下害虫。化肥与种薯不能接触，以防烂种、影响出苗。及时用农膜或稻草覆盖，可保苗、保水、保肥。出苗后视苗情用尿素75 kg/hm2兑水或用人粪尿、沼液提苗。进入初蕾期即喷施100×10-6的多效唑1次，进行化学调控，促进马铃薯高产，薯块膨大期用磷酸二氢钾（氨）15 kg/hm2喷施叶面促进薯块膨大。

4.6 收获和取得效益

4月底马铃薯茎叶开始枯黄时即可收获。2009年以来，永平县每年推广种植桑园套种马铃薯6.7 hm2以上。技术人员实地测产，桑园套种马铃薯3.75～4.5万株/hm2，平均单产20.3 t/hm2，平均市场价2.50元/kg，产值达3.75～5.09万元/hm2，扣除成本1.8万元/hm2左右，纯收入可达2.7～3.3万元/hm2，效益十分可观。

2014-08-26