《奥德赛》中的草地畜牧生产赏析

摘要：《奥德赛》是“荷马史诗”的重要组成部分，描述了古希腊青铜时期晚期的社会政治现象，同时也详尽地介绍了当时的草原畜牧生产、种植业经营、畜产品加工和利用、社会生活等众多文化现象。为了现代草原文化建设，从古为今用的原则出发，我们可以从中得到许多启示，如：虽然《奥德赛》是歌颂战争的英雄史诗，但渴望和平的愿望是人类的永恒主题;古希腊神话在当时人类社会生活中发挥着重要的作用;社会经济的繁荣要以生态和谐为基础;创造“荷马史诗”一样的文化精品，加快草原文化建设进程。

关键词：荷马史诗;奥德赛;畜牧;草原文化

中图分类号：[J120.2]     文献标志码：A     文章编号：1674-9324（2015）23-0062-04

“荷马史诗”包括《伊利亚特》和《奥德赛》两部，相传为古希腊诗人荷马所作，它被视为古代史诗的艺术典范和西方文学奠基之作，也是现存最古老的西方文学作品。这部史诗描述了远古时期人类畜牧生产的文明成果，而且它构建的人与自然、人与社会的伦理思想，对现代草原生态和文化建设都有一定借鉴作用。

一、故事概述

《伊利亚特》中，希腊半岛一些部落联合进攻特洛伊，当战争持续到第十年时，希腊联军用木马藏兵之计，赢得了战争的胜利。作为《伊利亚特》的续曲，《奥德赛》主要讲述战争英雄古希腊军队主要将领之一伊塔卡王奥德修斯返回故乡过程中的悲惨经历。《伊利亚特》对大小战斗场面的精彩描写构成了叙述的一大特色。《奥德赛》也像《伊利亚特》一样，叙述从接近高潮处开始，主要描写奥德修斯飘泊的第十年，并且只集中讲述了此后四十天里发生的事情，此前发生的事情则由奥德修斯应费埃克斯王阿尔基诺奥斯的要求追述，详略得当，有张有弛，由此可见，当时的史诗叙事艺术已达到相当高的水平。

二、农业生产现象

迈锡尼文明（公元前16世纪—公元前11世纪）由伯罗奔尼撒半岛的迈锡尼城而得名，这是古希腊青铜时代的最后一个阶段，其主要史料来源于荷马史诗，故名荷马时代。这时，古希腊氏族制度解体，奴隶社会开始出现，呈现了大面积的农田和果园、马牛羊的饲养、狩猎及战争掠夺等经济模式，这是生产力水平发展的表现，社会繁荣，亟需建立更加强大、更稳定的社会秩序，这也是《奥德赛》的故事情节从“无序”达到“有序”时所反映的主旨之一。当时的社会生产水平，可以从农牧业生产和社会生活各个方面反映出来。

1.畜牧业。①家畜饲养，当时社会饲养的家畜种类齐全，役用畜有马、骡用于驾车，牛用于犁地;提供畜产品的还有牛、猪、绵羊、山羊，生产方式均为放牧。马、骡的饲养主要是拉车，而不是骑乘，说明当时骑具还没有出现。战斗时马车通常乘载两人，一个挥鞭驭马，一人手持长枪和盾牌进行厮杀。驾车的牲口除马以外，出现了骡子。“我……前往宽广的厄利斯，那里放养着我的十二匹母马，哺喂着从未上过轭架的骡子，吃苦耐劳的牲畜;我想驯使一头，赶离它的群伴。（4：633-637，表示该处引用的是第4章第633行至637行，下同）”马在平时进行草原放牧，在高强度利用之后要及时补饲精料——大麦。如，“厄忒俄纽斯……将热汗涔涔的驭马宽出轭架，牢系在喂马的食槽前，放入饲料，拌之以雪白的大麦，把马车停靠在闪亮的内墙边，将来人引入神圣的房居（4：39-43）”。贵族拥有多种家畜，这是其财富和身份的象征，奥德修斯在“陆架上，他有十二群牛，同等数量的绵羊，同样数量的猪，以及同样多的山羊，熙熙攘攘，由他雇用的外邦人和派去的劳工牧放。在这座岛上，它的边端，饲放着遍走的山羊，十一群之多，放管者是受他信赖的仆役（14：72-104）”。猪的存栏数量大，需要几个奴隶、几条狗加强管理，也出现了分群放牧技术。牧猪奴日夜在饲养场生活，如，“他用大块的石头垒起围墙，上面铺着带刺的蒺丛，外面竖着柱杆，围作一圈，顶着石面，排得密密匝匝，劈开的木段，橡树中幽黑的部分。围墙内，他分出十二个圈栏，一个接着一个，猪的床圈，每栏封关五十头涂躺地面的猪猡，怀孕的母猪，公猪们躺在外头，数量远为稀少，由于神样的求婚人不停地吃宰……还有三百六十头存栏。猪场上有四条牧狗，野兽一般，每日息躺在猪群边沿，牧猪人，猪倌的头儿，驯养的帮手（14：5-20）”。牧猪人夜晚要守卫畜圈，他“挎上锋快的背剑，在宽阔的肩头，穿上一件特厚的披篷，挡御寒风，然后拿起一张硕大的毛皮，取自滚肥的山羊，抓起一杆锋快的标枪，防御人和狗的扑打，迈步走去，躺在长牙白亮的猪群睡觉的圈边，在一处挡避北风的地方，悬伸的石岩下（14：527-533）”。绵羊和山羊除生产畜肉以外，还能生产鲜奶、乳酪、羊毛以及作为褥垫的板皮。如，“他弯身坐下，挤取鲜奶，他的绵羊和咩咩叫唤的山羊，顺次一头接着一头，随后将各自的羔崽填塞在母腹下面。他把一半的白奶凝固起来，放入柳条编织的篮里，作为乳酪藏存，让那另一半留在桶里，以便随手取来，尽情饮用，作为晚餐（9：243-249）”。甚至，有些男性贵族也参与农业生产，不仅用镰刀刈割青草饲喂家畜，还要驱牛犁地。男主人公奥德修斯向别人夸口道：“去那草地之上，手握弯卷的镰刀，你我一样，以便验察谁个更能吃苦耐劳，无有充填的食物，从早到晚，每人都有大片的青草要割。我们亦可比赛赶牛，那种最好的壮牛，体格硕大，颜色黄褐，吃足草料，同样的年龄，均等的拉力，劲儿非同一般。我将选用一块四顷的田地，犁头得以切开的泥土，那时，你会见我不停地犁走，留下笔直的沟洼！（18：366-375）”鹅的饲养数量不大，如“我有二十只肥鹅，散养在家院，吃食麦粒，摇摆在水槽边旁;它们的活动，是我爱看的景状（19：536-540）”。②野生动物与狩猎，狩猎野生动物是贵族阶级的重要生活内容，在狩猎过程中认识到的动物有狮、鹿、野猪、海豹等。人们常常用猎杀狮子的场面比喻处于逆境中的英雄;相反狮子猎杀牛、羊、鹿等弱小动物时，常比喻英雄参与的战斗场面。如，“像一头狮子，被猎人追堵，面对紧缩的圈围，心里害怕，思绪纷飞（4-791-792）”。野猪是经常被猎杀的对象，如，“猎手们来到林木繁茂的山谷，前面奔跑着狗群，追寻野兽的踪迹……树丛的深处，趴躺着一头硕大的野猪……人和狗的腿步呼呼隆隆，逼近野猪，后者冲出巢穴，鬃毛竖指，双眼喷出火光，面对他们的近迫（19：439-444）”。野生禽类较多，有猫头鹰、鹞、海鹰、兀鹫、鸽子、鸫鸟和鸬鹚等，也有了捕鸟的网线。如，“洞穴的四周长着葱郁的树林，有生机勃勃的柏树，还有杨树和喷香的翠柏，树上筑着飞鸟的窝巢，长着修长的翅膀，有小猫头鹰、鹞鹰和饶食的水鸟，捕食的鸬鹚，随波逐浪（5：58-62）”;奥德修斯在惩处背叛他的女奴时，她们“像一群翅膀修长的鸫鸟，或像一群鸽子，试图栖身灌木，扑入抓捕的线网（22：468-470）”。雄鹰的出现，往往是天神的预兆，“一只飞鸟出现在左边上空，一只高飞的山鹰，掐着一只索索发抖的鸽子（20：242-243）”。endprint

2.种植业。从以上狩猎、放牧场面的描述可以了解当时大致的植被情况，即森林遍野，野生动物丰富，这是典型的地中海气候。但是，由于城邦的出现，平原地区的森林被最早开垦为农田，从而一种更高效的代替狩猎、放牧生产的农庄经济模式开始出现。奥德修斯身为伊塔卡国王，也有自己的农庄，他年迈的父亲老国王拉埃尔特斯亲自管理，园中种植有无花果、葡萄、橄榄树和梨树，还有菜地。庄园主有时也穿着劳动服装，与奴隶们一起辛苦劳作。在地形平坦的地区已开垦出了大面积的农田，种植小麦、大麦和燕麦。费埃克斯人居住的斯克里埃也是农业发达地区，果树多样，有梨树、石榴、苹果、无花果、橄榄树和葡萄，女仆不仅要从事纺织，还要用石磨磨面料。“奥德修斯走向阿尔基努斯著名的宫居，……五十名女仆劳作在房居里，有的推动手磨，辗压苹果色的谷粒……房院的外面，傍着院门，是一片丰广的果林，需用四天耕完的面积，周边围着篱笆，长着高大、丰产的果树，有梨树、石榴和挂满闪亮硕果的苹果树，还有粒儿甜美的无花果和丰产的橄榄树……葡萄园的尽头卧躺着条垅齐整的菜地，各式蔬菜，绿油油的一片，轮番采摘，长年不断，水源取自两条溪泉，一条浇灌整片林地，另一条从院门边沿喷涌出来，城民们由此汲水，傍着高耸的房居。这些便是阿个基努斯家边的妙景，神赐的礼物新丽绚美（7：100-132）”。大面积的农田生产离不开耕牛和犁具的使用。“奥德修斯频频回首，看视闪光的太阳，巴望它赶快下落，急切地盼想回程，像一个农人，盼吃食餐，赶着酒褐色的耕牛，拖着制合坚固的犁具，整天翻土田中，太阳的下落使他舒展眉头，得以回家吃饭（13：30-33）”。

3.农产品加工利用。奴隶社会时期，衣食住行离不开畜牧业。招待远行的客人时，要在澡盆沐浴或洗脚，然后涂以橄榄油。食物有面包、烤肉、葡萄酒，在《伊力亚特》还有肉上撒食盐调味的描述。人们日常食物以肉食和面包为主，“一名女仆提来绚美的金罐，倒出清水，就着银盆，供他盥洗双手，搬过一张溜滑的食桌，放在他身旁，一位端庄的家仆送来面包，供他食用，摆出许多佳肴，足量的食物，慷慨地陈放（7：172-174）”。羊的胃被洗净后，塞入肉和油脂，可以作出鲜美的烤肠，“火上有一些山羊的胃肚，我们已塞人油脂，灌人牲血，备作晚间的食餐（18：44-45）”。贵族家庭食客众多，女奴在磨坊不停地推磨大麦和小麦面粉，“一名在近处干活的女仆，从磨房里出来，说出一番话言——民众的牧者在那里置设推磨，十二名女子在里面埋头苦干，碾压保命的食粮，种产的大麦和小麦（20：105-108）”。牛皮不仅是制作盾牌、甲胄的原料，还可制造出皮袋、弓箭之弦等。如“他挎起四层牛皮垫垒的战盾，搭上肩头，戴上精工制作的帽盔，盖住硕大的头颅，顶着马鬃的盔冠，摇曳出镇人的威严（22：122-125）”;牛皮还是绳具的主要来源，船上的绳索用切割出的牛皮编织而成，牛皮、羊皮还是席地而卧时的褥垫。女主人不仅负责奴隶做各种家务活动，而且也亲自参与其中，如“裴奈罗珮坐在他们对面，厅堂的房柱边，背靠座椅，转动线杆，绕缠精良的毛线（17：96-97）”。家畜宰杀、加工过程中，要祭祀天神、敬奉客人，牧猪奴“走向猪栏，圈围着他的猪群，选抓了两头，带入屋内，动手杀宰，烧去猪毛，切成小块，挑上叉尖，尽数炙烤（14：72-75）”;也可棒杀，“他挥起无情的铜斧，劈开木段，伙伴们抓来一头五年的肉猪，极其肥壮，让它站在火堆前面。牧猪人不曾忘记不死的神明，怀揣一颗通达事理的心灵，动刀割下鬃毛，从白牙利齿的肥猪的头顶，丢人柴火，作为祭仪，敬祷所有的神明，让精通谋略的俄底修斯回返家园。随后，他挺直腰板。从身边抓起一根橡树的柴棍，举手打击，捣出生命的魂息，从猪的躯体;众人杀了肥猪，烧去猪毛，肢解猪身。牧猎人割下肉块，从猪的四肢，头刀的祭物，放在厚厚的肥膘上面，撒上食用的大麦，扔入火堆……。接着，他们把所剩部分切成小块，用叉子挑起来仔细炙烤后，脱叉备用，堆放在盆盘里面（14：417-433）”。

三、多彩的社会生活

1.祭祀与葬礼。祭祀天神是当时社会生活的重要内容之一，祈求天神的保佑可使战争取得顺利，远行人逢凶化吉，但在这个过程中所耗费的家畜数量很多。如，“工匠亦从住地前来，手提青铜的家什，匠人的具械，砧块、铆锤和精工制作的火钳，敲打金器的工具”，奈斯托耳“洗过双手，撒出大麦，潜心祈诵，对雅典娜作祷，扔出牛的毛发，付诸火堆（3：430-450）”;有时，“祭出十二头绵羊，八头长牙闪亮的公猪，两头腿步蹒跚的壮牛（8：58-60）”。伟大英雄的陨落，往往是英雄史诗的高潮，在场面宏大的葬礼上，要宰杀许多牛羊献祭。如在第24章中描写迈锡尼王、希腊联军统帅阿迦门农的灵魂在地狱之府哭诉联军祭奠米尔弥冬王阿基琉斯时，“一连十七天，白天黑夜不断哀哭歌唱……到了第十八天上，我们把你置放火堆，杀了成群的肥羊和弯角壮牛，在你身边。你在神的衣饰中火化，连同大量的油膏和蜂蜜;众多阿开亚英雄，全副武装，行进在焚你的柴堆边……拂晓时分，我们收捡起你的白骨，阿基琉斯，放在不掺水的醇酒和油膏里面（24：63-70）。”在这个过程中，还用到了蜂密、醇酒做祭品，其畜牧经济可见一斑。在《伊里亚特》中，当阿基琉斯祭奠挚友帕特罗克洛斯时，杀了十二名特洛伊俘虏，这是用人殉葬的一个例子。

2.欢乐的宴会。追求欢乐是人们永恒的主题，也是社会祥和、歌舞升平的表现。举行婚宴时，歌舞是必不可少的内容。“女人们全都打扮得漂漂亮亮，通神的诗人拿起空腹的竖琴，激挑歌舞的欲望，甜美的歌声，舒展的舞蹈，大厅里回荡着舞步的节奏和声响，起舞的男子，束腰秀美的女郎（23：142-147）”。在盛大的节日，常常参加竞技体育活动，这种活动锻炼了他们的军事素质，也逐渐发展成为现代体育的最早源头。

四、对现代草原文化建设的启示

像荷马史诗这样的经典文学作品，能流传三千多年，不仅是因为它具有较高的文学水平和百科全书般的详尽内容，更重要的是它具有超乎时代的先进的道理伦理思想，如《奥德赛》中塑造了男主人公奥德修斯热爱家乡、热爱劳动、爱护忠实奴隶的性格，女主人公坚决反抗权贵逼其改嫁的鲜明形象。古为今用，在欣赏其先进的农业畜牧生产、精美的语言和精巧的故事结构的同时，还能对我们草原文化建设提供一些重要的启示。endprint

1.对英雄末路的哀叹，间接表达了作者厌恶战争、渴望和平的美好愿望。阿伽门农欲称霸爱琴海，以抢夺被拐走的海伦为借口，率领古希腊联军开始了长达十年多的战争，但在返回家乡时却被情敌杀死，虽然“替子孙争得巨大的荣光，传世的英名。然而，严酷的现实却给你带来了最凄惨的死运”。英雄辈出的时代，也是战争持续不断的时代，有正义的战争，就必然有非正义的战争，两者互为因果，并且后者为前者的发展作了铺埑。“墨塞奈人曾驱坐桨位众多的海船，登临伊萨卡地面，赶走三百头绵羊，连带牧羊的人儿（12：352-365）”;“你们是谁，陌生的来人？从哪里启航，踏破大海的水面？是为了生意出航，还是任意远游，像海盗那样，浪迹深海，冒着身家性命，给异邦人带去祸灾？”（3：71-74）战争必然造成对生命和财富的过度消耗，这种对权势、名利、战争的反思，是该作品得以流传的最大魅力。因此，《奥德赛》以对英雄的同情和战争的反思为主旨，后者的思想性更胜一筹。但是，和平是乞求不来的，“从来就没有什么救世主也不靠神仙皇帝，要创造人类的幸福全靠我们自己”，战争是古今中外不可避免的，更准确地说，是通过战争、征服而达到融合，客观上达到了以战止战、“致天下于太平”的目的。这是特定历史时期，使世界由分散趋向凝聚的过程，也是人类历史具有普遍意义的必由之路。

2.天人关系的社会意义。宗教是解决天人关系的知识，它能对战争、灾害等事件的发生做出一定解释，给普通劳动群众以精神安慰。宗教场所早已与周围的历史、民族、文化深深地融合在一起，也成为艺术陈列馆和“心理诊所”。荷马的这两部史诗虽同处于青铜时期，但在《奥德赛》中铁的使用显然比《伊利亚特》中获得进一步的发展。在神话观念方面，《伊利亚特》描绘了一个优美、生动的人神共处的时代，人和神密切交往，战争因直接的神助而取得胜利，人是天神意志的执行者。但在《奥德赛》中，人和神之间疏远了距离，除了智慧女神雅典娜之外众多有地位的天神没有直接参与战争，相对于《伊利亚特》表现了人神关系的较大分离，描述更多的是英雄对独目巨人、海妖等神怪的自我战胜。这种结局则反映当时的人类在思想认识上向主体人的回归，这种思想的进步是社会生产发展的反映，即物质决定意识。从时间轴上说明，《奥德赛》时代的社会思想较《伊利亚特》时代有了进步，认识能力有了飞跃。在科学高度发展和普及的今天，充分认识宗教的有限的社会积极意义，同时防止“过热化”，调动信教群众建设社会主义的积极性，为经济建设创造稳定的社会环境，促进华夏民族共同繁荣。

3.人地关系的社会意义。人地关系，就是在大气、土地组成的生物气候环境中，做为高级动物的人应该采取的对待其他动、植物的伦理态度，也就是人与自然的关系，现在的生态环境建设的目标也就是人类能与自然和谐。荷马时代农牧业的繁荣与当时广阔的放牧地、宜人的自然条件、丰富的特种多样性、敬畏自然的生态伦理思想是分不开的;放养型的畜牧业生产不仅较种植业具有较低的劳动强度、生产成本、可持续性，还具有人神共享的普遍意义。文中多处提到了种植业的盛况，这说明在3000多年前人类已经清除了地中海条件下的原始森林植被，广泛开垦农田，畜牧、狩猎逐渐让位于种植业，这是生产的进步，在当时条件下有助于城市和社会的发展。而当历史的车轮跨入21世纪工业化、城市化成为强势的时候，生态危机日益对社会发展构成威胁，皮之不存，毛将焉附，生态建设则成为了我们渴望的和谐社会的重要内容。但在当前“以经济效益为中心”的现实中，生态保护只能处于次要地位，多年的草地建设，结果还是“点上改善，面上退化”的现状，因此，要加大生态意识宣传力度，使和谐、尊重自然等核心理念融入个人思想文化之中，以爱动其心 以严导其行，全民一心，则“生态效益第一”的目标才能真正结出生态文明之果，“荷马时代”的田园经济也能在今天得到重现。先进的文化是人类文明进步的先导和旗帜，荷马史诗的存在全面地保留了古希腊时期的文明成果，这是将物质文明文学化、美学化的结果，美是人类普遍的追求，这是一种富有生命力的抽象和升华，更便于后来者继承和发扬。在当前要树立草原文化精品意识，今后多出现像“荷马史诗”、《狼图腾》这样的生态文化精品，倡导“以爱国主义为核心的团结统一、爱好和平、勤劳勇敢、自强不息”的民族精神，会极大地促进现代先进草原文化建设进程。

综上所述，草原游牧文化虽然表现了追求自由、勇敢、开放的个性，但是无数历史证明，游牧民族最终直接或间接地演化成了战争机器，因此，大一统的国家的出现比前者具更大历史进步意义。社会已经发展到了21世纪，物质丰富，信息和科技高度发达，这时候梦想构建传统的草原游牧文化是不现实的，强制的“保护区”模式也是没有生命力的，完全否定游牧文化更是不理智的，现代草原科学告诉我们，吸取游牧的合理内核，施行划区轮牧，构建草原的合理利用与休闲，才能常保草地生产效益和生态安全。发展现代草原文化，本质上反映出的是关于现代与传统、天与人的辩证关系，我们寻求的是新形势下自然伦理的形式和内容上的创新。

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