2015年1月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

2015年1月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2015年1月生猪产品、生鲜乳和饲料价格继续下跌；家禽产品除白条鸡外均下跌；牛肉价格持平，羊肉价格下跌。按农贸市场监测口径，1月猪粮比价为5.51∶1，比上月下降0.08个百分点（图1）。

一、生猪产品价格继续下跌

全国活猪月平均价格13.38元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌3.1%，比上年同期（简称同比，下同）下跌7.5%。全国30个省（自治区、直辖市）（简称省区市，下同）活猪价格均出现不同程度的下跌。其中，东北地区跌幅最大，平均跌幅7.5%；华中地区跌幅最小，平均跌幅1.3%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为14.11元/千克；东北地区最低，为11.97元/千克。猪肉月平均价格22.37元/千克，环比下跌2.2%，同比下跌8.2%。全国30个省区市猪肉价格除广东、海南外，其余地区均呈现不同程度下跌。其中，东北地区跌幅最大，为6.5%；华南地区跌幅最小，为0.5%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为23.77元/千克；东北地区最低，为19.72元/千克。仔猪月平均价格19.29元/千克，环比下跌4.2%，同比下跌20.8%。全国30个省区市仔猪价格除重庆小幅上涨0.8%外，其余地区均出现不同程度的下跌，东北地区跌幅最大为8.9%，西南地区跌幅最小为2.0%。

从月度价格变化趋势看，活猪、猪肉、仔猪价格均已连续4个月下跌，累计跌幅分别为10.1%、6.4%和21.4%。从周价格变化趋势看，自2014年9月中旬以来，生猪类产品进入下行通道，除11月第2、3周活猪出现小幅回升外，其余各周均处于下跌趋势，但自2015年1月第1周开始，仔猪跌幅逐步减小（图2）。

二、除白条鸡外，其余家禽产品价格下跌

全国鸡蛋月平均价格为10.97元/千克，环比下跌3.9%，同比上涨9.6%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格9.36元/千克，环比下跌7.1%，同比上涨8.5%。全国30个省区市，除海南上涨1.8%外，其余地区均有不同程度下跌。其中，华北、东北地区跌幅较大，分别为8.1%和7.3%；华南地区跌幅最小，为0.6%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.38元/千克；东北地区最低，为9.20元/千克。活鸡月平均价格为18.91元/千克，环比下跌0.4%，同比上涨8.9%；白条鸡月平均价格为19.09元/千克，环比上涨0.2%，同比上涨8.8%。商品代蛋雏鸡月平均价格3.16元/只，环比下跌1.6%，同比上涨10.5%；商品代肉雏鸡月平均价格2.49元/只，环比下跌6.7%，同比上涨14.7%。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格连续4个月下跌，累计跌幅10.1%。活鸡价格自2014年11月起连续3个月小幅下跌，累计跌幅1.2%。白条鸡价格近10个月以来总体呈上升趋势，仅在2014年11月、12月两个月小幅下降，自2014年4月起，累计涨幅13.4%（图3）。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

图6 最近24个月全国玉米价格曲线

三、牛肉价格持平，羊肉价格小幅下跌

全国牛肉月平均价格63.99元/千克，环比持平，同比上涨0.2%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为57.82元/千克，环比持平，同比下跌1.6%；上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省市平均价格为74.26元/千克，环比小幅上涨0.1%，同比上涨3.1%。羊肉月平均价格64.83元/千克，环比下跌0.6%，同比下跌3.3%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格59.18元/千克，环比下跌1.4%，同比下跌8.2%；上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格73.27元/千克，环比下跌0.3%，同比上涨1.5%。

从月度价格变化趋势看，牛肉价格连续7个月呈小幅上涨态势，累计上涨2.3%；羊肉价格近几个月涨跌互现，呈小幅震荡。从周价格变化趋势看，2015年1月牛肉价格基本平稳，羊肉价格连续5周下跌，累计跌幅1.0%（图4）。

四、生鲜乳价格继续下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月平均价格3.56元/千克，环比下跌6.1%，同比下跌15.8%。从价格水平看，山西生鲜乳价格较高，为4.07元/千克；陕西生鲜乳价格较低，为3.02元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳价格已连续11个月下跌，累计跌幅16.4%（图5）。

五、饲料产品价格继续下跌

全国玉米月平均价格2.43元/千克，环比下跌1.6%，同比上涨1.3%。主产区东北三省玉米平均价格2.24元/千克，环比下跌1.3%；主销省广东价格为2.63元/千克，环比下跌1.1%。全国豆粕月平均价格3.73元/千克，环比下降3.4%，同比下跌13.3%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.31、3.40、3.12元/千克，环比分别下跌0.9%、0.6%、1.0%，同比分别下降1.2%、0.6%和0.6%。

从价格变化趋势看，玉米价格连续4个月下跌，累计跌幅为10.0%。豆粕价格连续7个月下跌，累计跌幅10.6%（图6）。