百合猪蹄止咳润肺安神等7题

2015-12-06 08:32
饮食科学 2015年5期
关键词:蜀葵黄秋葵安神

1 黄秋葵补肾益精

黄秋葵是一种药食两用的蔬菜,能够清热利湿。研究发现,黄秋葵花中富含黄酮,具有调节内分泌、抗衰老等功效。另外,黄秋葵还有助消化,护肠胃的作用,其中含有的黏性物质可促进胃肠蠕动,有益于消化。同时还具有补肾填精的作用,特别适宜患有前列腺疾病且中医辨证为肾虚的老年患者。

2 百合猪蹄止咳润肺安神

猪蹄1只、百合150克、葱段15克、姜片100克,精盐、味精、料酒、香莱段适量。将猪蹄去毛、洗净、斩成小块。净锅上火,加适量水,放进猪蹄块、葱段、姜片、料酒,开锅后至猪蹄半熟时,放进百合,调进精盐,用小火炖至肉烂时,调进味精,出锅盛汤盆内,撒进香菜段即成。百合,气微,味微苦。药性甘、寒,归心、肺经。常食可以润肺,也会起到美白作用,与猪蹄共煲汤,美味又养颜。此方具有清热止咳,滋阴润肺,安神利尿,抗皱防衰之功效。

3 蜀葵止咳茶饮

药蜀葵30克,百里香15克,少许蜂蜜。将药蜀葵及百里香充分混合,然后从中取出约2~3克,冲泡250毫升的温水,浸泡20分钟以上,待汁液变黏稠状即可。饮用时加入少许蜂蜜,不仅可以增加风味,还能利用蜂蜜天然抗生素的作用,减少喉咙干痒的情形,一天可以喝3~4次。药蜀葵的根、叶、花都有用途,捣碎的叶子及根部能够消除肌肉拉伤造成的肿胀,用于擦伤的伤口能够加速伤口愈合。此外,还能用于蚊虫咬伤、皮肤起水泡及囊肿等。

4 芝麻茯苓面治痔疮

中医认为,芝麻味甘,性平,归肝、肾、大肠经,可补肝肾、益精血、润肠燥。可用于治疗头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等病症。茯苓味甘淡,性平,可益脾安神、利水渗湿,主治脾虚泄泻、心悸失眠、小便不利、水肿等症。把炒熟后的黑芝麻碾碎,与茯苓粉混合,每天服用20克即可,此方较合适以痔疮突出为表现的气虚型痔疮患者。

5 “粗细结合”营养高

粗粮与豆类和薯类搭配,可使人体获得更多、更全面的营养素。豆类既含有丰富的碳水化合物,又含有一定的脂肪和膳食纤维,还能提升某些营养素的品质。而薯类与粗粮搭配后可缓解进食后血糖上升的速度,还能防治便秘。但要明确一点:不要把土豆当主菜,土豆和薯类可划分在主食范畴。

6 树胶可以缓肢冷

中医认为,松柏树上的树胶(经加工可成松香)具有祛风燥湿、生肌止痛作用,用它局部揉搓可促进血液循环,能缓解肢冷及疼痛。这个方法使用方便,效果也很好,白天出门时,还可把树胶粉末儿撒在衣服上,如领口、袖口、裤腰、裤腿等地方。如果找不来树胶,可以在市场上买松香来替代,效果也不错。

7 糯米粥缓解慢性腹泻

糯米50~100克,大枣3枚。将糯米、大枣洗净,放入铁锅或砂锅内,加水适量,用武火煮沸后改文火,将其煮炖成软烂的糯米粥。每日早晚各服1次。糯米粥适合于虚性腹泻者,表现为腹部无胀痛,大便不腐臭、无黏冻,小便清长。

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