在日常生活中,你会发现,在倒茶时,接受的一方常常会屈起手指,不停地在桌上叩击,这是民间公认的谢礼表示。叩桌谢礼亦称“叩手礼”,是从古代的叩头礼演变简化而来的。其方法是将一只手的大拇指、食指和中指,指尖捏在一起,轻轻叩打桌面几下,即代表古代最隆重的“三跪九叩”之礼。这种习俗是怎么来的呢?这里有一个典故:
当年乾隆皇帝下江南,有一天,路经松江,他带了几个太监微服来到“醉白池”游玩。只见那里有一家茶馆,就坐下来歇脚。茶房端上几只碗来,随后站在数步远的地方,拎起大铜壶朝碗里倒茶。只见一条白练从天而降,茶水不偏不倚,滴水不洒,均匀地冲进碗里。
乾隆皇帝看得惊奇,禁不住上前要过铜壶,学着茶房的样子,朝其余几只碗里倒去。太监们见皇帝给自己倒茶,吓得魂都快飞了,想跪下叩头,三呼万岁,又怕暴露了皇帝的身份,遭杀身之祸,情急之下,纷纷屈起手指“笃笃笃……”不停地在桌上叩击。
事后,乾隆皇帝不解地问太监:“汝等为何以指叩桌?”太监们齐声答道:“万岁爷给奴才倒茶,万不敢当,以手叩桌,乃代叩头致谢也。”“手”代“首”,二者同音,这样,“叩手”这种谢礼的动作,就在民间传开了。
(选自《中国人应知的节日与习俗》,中华书局)