碱式氯化铜和碱式氯化锌对断奶仔猪生长性能的影响

喻本平 ，黄生强 （.湖南省冷水江市畜牧水产局，湖南娄底47500；2.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙4028）

目前国内在猪饲料中大多添加高剂量的硫酸铜和氧化锌，但硫酸铜易溶于水，易潮解，氧化还原能力强，高剂量硫酸铜饲料在贮存过程中易结块、营养成分易损失，对微量元素Fe和Zn具有拮抗作用；高剂量氧化锌饲料使用时间超过两周后仔猪通常会出现采食量下降、便结、皮肤苍白、毛发长而粗乱甚至起卷、消瘦等毒副作用。所以寻找能替代硫酸铜和氧化锌的新铜源和锌源是广大饲料厂家和养殖户的共识。碱式氯化铜呈墨绿色结晶粉末，不溶于水，不潮解，在空气中十分稳定，对饲料配方的破坏性比硫酸铜这种酸性盐低。碱式氯化锌呈白色粉末状，溶于酸，极难溶于水，不潮解，稳定性好，流动性佳，安全无毒，添加使用方便且安全性高。不会对铁、钙、铜等元素的吸收产生颉抗而影响皮毛外观。

本试验目的旨在探讨碱式氯化铜和碱式氯化锌替代硫酸铜和氧化锌的可行性，为养猪生产寻找新的铜源和锌源合理搭配提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组

选择体重相近的杜长大断奶仔猪81头，完全随机分成3组，每组3个重复栏，每个重复栏9头（按体重分组）进行饲养试验。试验期20d，预饲期3天，基础日粮相同，各组铜、锌的添加水平见表1。

表1 分组与日粮铜锌水平

1.2 饲养管理

第1～4d，要求适当限饲，防止采食过多，消化不良导致腹泻。过了3～4d后任其自由采食。早晨第一次饲喂要等其过夜料已经吃完或者快要吃完只剩下1～200g时才可以补料，以后等每栏吃完或者快要吃完时及时补料，控制其采食频率为1～2小时加一次料最好。每天喂料后及时观察每栏每头猪的腹泻情况，每天观察2～3次。

1.3 测定指标

1.3.1 体重：分别于试验开始，第11d和结束，以组为单位称量前夜禁食空腹体重，计算阶段日增重。

1.3.2 料重比：准确记录各组的饲料消耗量，计算全期采食量，计算饲料转化率。

1.3.3 腹泻率：每天记录腹泻情况，计算出试验前10d、后10d和全期统计阶段的腹泻率。腹泻率（%）=（腹泻头数×腹泻日数）（/仔猪数×试验天数）×100%。

2 结果与分析

2.1 饲料采食量

从表2中可看出，A、B、C组总的采食量分别为 243.5 kg、249.1 kg和235.2kg，B组初始重较 A、C组小，但B组采食量比A、C组分别高2.4%、5.6%，A组比C组高3.3%，总体来说饲粮中添加碱铜、碱锌比添加硫酸铜、氧化锌对采食量有较大的优势。

表2 各处理分阶段饲料采食量

2.2 生长速度、饲料转化率、腹泻率

2.2.1 前10d生长速度、饲料转化率、腹泻率情况。

试验前10d各处理生长性能情况见表3，从表3可知，A、B、C组在日增重、料重比和腹泻率等方面均没有显著差异（ P1=0.7396，P2=0.8831，P3=0.1216），C组在日增重和腹泻率上表现一定的优势，B组在料重比上表现出一定的优势。

表3 试验前10天各处理生长性能情况

2.2.2 后10d生长速度、饲料转化率、腹泻率情况。

试验后10d各处理生长性能情况见表4，从表4可知，日增重方面B组表现出明显的优势，A组次之，C组日增重相对减慢，A组与C组、B组与C组之间差异显著。A、B、C组在料重比和腹泻率方面均没有显著差异（ P2=0.0822，P3=0.1064）。

表4 试验后10天各处理生长性能统计

2.2.3 全期生长速度、饲料转化率、腹泻率情况。

从表5可知，B组相对A、C组在日增重和料重比上表现一定的优势，A组相对C组表现出一定的优势。全期A、B、C组在日增重、料重比和腹泻率等方面均没有显著差异（P1=0.5183，P2=0.1501，P3=0.2916）。

表5 全期各处理生长性能统计

3 讨论

3.1 碱铜、碱锌对采食量的影响

饲料中的维生素对铜的催化十分敏感，饲料中的脂肪也因高铜发生酸败而导致饲料适口性差，A组与C组相对照，A组比C组高3.3%，可以看出低剂量碱铜即可替代硫酸铜。长期使用过高剂量氧化锌对猪的采食量有较大的抑制性，降低猪的采食量，影响猪的适口性。对仔猪后期生长产生负面影响，而且影响皮毛外观。而碱式氯化锌替代氧化锌能改善饲料的适口性，提高采食量，有试验证明，添加碱式氯化锌的采食量比硫酸锌和氧化锌都高，比硫酸锌高27～80g/d，比氧化锌高19～92.5g/d，碱式氯化锌有657g/d的最大采食量。本试验中，B组初始重较A、C组小，但B组采食量比A、C组分别高2.4%、5.6%，可以看出低剂量碱锌即可替代氧化锌，如果碱铜、碱锌一起搭配，则效果更好。

3.2 碱铜、碱锌对猪生长速度和饲料利用率的影响

本试验中碱铜、碱锌对猪生长性能影响与硫酸铜、氧化锌比较，同时添加碱铜、碱锌组的日增重比碱铜、氧化锌对照组提高7.2%，饲料利用率提高6.9%；日增重比硫酸铜、氧化锌对照组提高12.0%，饲料利用率提高7.6%。试验表明，在仔猪饲料中添加碱铜、碱锌能明显提高断奶仔猪的生长性能。碱铜、碱锌作为新型铜源和锌源，同时添加于断奶仔猪饲料中效果是最佳的。

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