青荷藕预留种早熟高产高效栽培技术初探

夏岳章

（余姚市农业科学研究所，浙江 余姚 315400）

青荷藕预留种早熟高产高效栽培技术初探

夏岳章

（余姚市农业科学研究所，浙江 余姚 315400）

进行老熟藕田按不同比例留种和不同青荷藕采挖期留种2种青荷藕预留种方式对成熟期和产量的影响试验。结果表明，与当年挖藕移栽种植相比，这2种预留种方式均能明显提早田藕的封行期，从而提高青荷藕的成熟期与产量，浙东地区的老熟藕田留种比例为20%至25%为宜，青荷藕田7-8月采挖上市的其后续生长有利于下一年青荷藕的丰产丰收。

青荷藕；预留种；早熟高产；栽培技术

田藕一般于3月底4月初从留种田挖藕移栽，10月至次年4月采挖老熟藕上市。相对老熟藕，采挖当年6-9月尚未充分长大成熟的田藕即为青荷藕。受淡季青荷藕量少价高的影响，部分藕农会采挖当年栽植的青荷藕上市，但产量较低。要促进青荷藕的早熟高产，增加其产量效益，可通过选用早熟品种、采用大棚设施及双季藕早熟栽培等方法实现，这方面的报道已有许多，但利用上年藕田直接留种方法生产青荷藕的露地早熟高产栽培技术目前在国内外尚未见报道。经几年的实践和试验，通过老熟藕田采挖时预留一定比例的藕种，以及青荷藕田采挖后经生长培育成留种田等2种方法，避免了当年采挖移栽造成藕种折断损伤而致早春生长迟缓，并且自然状态下预留的藕种体型完整，地下藕芽头数多，早春起发早，生长快，封行迅速、结藕与膨大期提前，从而促使青荷藕早熟高产，同时也省去了重新栽种的麻烦，节省了成本。

1 预留种试验

1.1 材料与方法

1.1.1 材料

试验于2013年3月至2014年11月在余姚市梨洲街道明伟村家会莲藕种植基地进行。供试品种为鄂莲5号，土壤为壤土。

1.1.2 处理设计

老熟藕田不同比例留种试验。2013年底在老熟藕田直线平行间隔挖去部分地下藕上市，按不同预留间隔及预留比例作次年留种田，试验设5个处理。处理A挖去3.5 m，预留1.5 m，留种比例为30%；处理B挖去3.0 m，预留1.0 m，留种比例为25%；处理C挖去4.0 m，预留1.0 m，留种比例为20%；处理D挖去4.5 m，预留0.5 m，留种比例为10%；处理E常规移栽田为对照 （CK）。每个处理面积135 m2，不设重复，随机区组排列，田间管理同普通大田。于2014年分期采挖青荷藕，分析其生长状况、产量及效益。

青荷藕田不同采挖期后留种试验。2013年在当年种植的田藕分不同时期采挖青荷藕，经后续生长培育成次年的青荷藕留种田，试验设5个处理。处理A 6月25日采挖；处理B 7月15日采挖；处理C 8月15日采挖；处理D 9月15日采挖；处理E常规移栽田为对照 （CK）。每个处理面积135 m2，不设重复，随机区组排列，田间管理同普通大田。于2014年分期采挖青荷藕，分析其生长状况、产量及效益。

1.1.3 试验数据记载与测量

出叶及封行期记载。每隔7 d进行田间观察，目测各处理生长速度，记录出叶及封行期。

地下藕性状测定。挖藕时各处理选取有代表性的10支整藕，测量藕长、藕宽、节数及整藕重，取平均值。

产量测定。挖取各处理整个小区的地下藕，称重测产。

1.2 结果与分析

1.2.1 不同比例老熟藕留种的效果

表1表明，各处理间浮叶和立叶初生期差异不明显，留种数量比例低的，尤其是对照田表现为出叶期稍迟，封行期差异比较明显。因为留种量越大，芽头数多，故出叶量也多，封行速度就加快，反之则迟。

从表2可以看出，留种比例越高，出叶和封行速度就越快，结藕与膨大就加快，藕型就越大。

由表3可知，留种量越多，青荷藕产量和效益就越高。尤其是在8月中旬以前，上年自然留种的青荷藕产量要明显高于挖藕移栽的，且时间越早，差异越明显，9月以后，随着移栽藕的加速生长，差异也逐渐减小。

由于采挖期越早，市售单价越高；采挖期越迟，青荷藕产量越高，这是一个对立统一的矛盾。综合分析认为：以处理 B，C留种量为20% ～25%，在7-8月采挖青荷藕上市其经济效益较为理想。

表1 老熟藕不同留种比例处理的青荷藕地上部生长速度

表2 老熟藕不同留种比例处理的青荷藕地下藕性状表现

表3 老熟藕田不同预留种比例处理的青荷藕产量效益

1.2.2 不同采挖期留种处理的效果

表4、表5表明，采挖期越早，后期生长时间越长，地下藕数量与芽头数越多，至次年出叶后封行期就越早，有利于早结藕、多结藕、结大藕。

表6表明，采挖期越早，后期生长形成的藕和芽头就越多，次年青荷藕的产量和效益就越高。6-8月采挖处理的产量，表现随着时间推迟不断下降；至9月后采挖的，后续生长已不够充分，因此产量直线下降，且接近于移栽藕。因此，综合分析认为，青荷藕宜在7-8月采挖出售，既能获得较高的青荷藕效益，又能保证青荷藕留种田的后续生长。

表4 不同采挖期留种处理的青荷藕地上部生长速度

表5 不同采挖期留种处理的青荷藕性状表现

表6 不同采挖期留种处理的青荷藕产量效益

1.3 小结与讨论

目前5-9月份市场淡季田藕的供应仅依靠部分藕农采挖当年移栽种植的青荷藕，产量和效益较低，根据我们的实践和试验结果分析，老熟藕田在采收时采用直线挖取4 m，预留1 m，即预留20%的藕作次年青荷藕田的藕种，能显著提高次年青荷藕的产量和效益。而青荷藕又以7-8月采挖上市的效益较高，7-8月采挖的青荷藕在挖藕后还有2个多月的后续生长期，也为下一年的青荷藕丰产丰收打下了良好的基础，由此形成较好的良性循环。

2 早熟高产栽培技术

青荷藕宜选择中早熟优质高产品种。

2.1 留种方式

2.1.1 老熟藕田留种

老熟藕田直线平行挖去4 m宽上市出售，预留1 m宽作次年藕种。

2.1.2 青荷藕田留种

利用采挖青荷藕后遗留的部分藕经后续生长培育成次年的青荷藕种。

2.2 留种田的管理

2.2.1 施肥

青荷藕7月底前采收的，在采挖10 d后施一次苗肥，施尿素300～450 kg·hm-2，间隔20 d再施一次促藕肥，施三元复合肥 300～450 kg· hm-2；8月采挖的仅在采挖10 d后施一次肥，施三元复合肥300 kg·hm-2，尿素225 kg·hm-2；9月后采挖的不再施肥。

2.2.2 水位

青荷藕采挖后至9月上旬保持田间水位15～20 cm，9月中旬至10月15～20 cm，11月以后10～5 cm。

2.3 青荷藕本田管理

2.3.1 追肥

一般施肥2次，第1次苗肥在立叶展开期施入，用尿素450 kg·hm-2；第2次在荷叶封行60%～70%时，施三元复合肥450 kg·hm-2，氯化钾225 kg·hm-2。

2.3.2 补苗、匀苗

在1～2张立叶出身后检查田间出苗均匀度，把过密处的荷苗连藕带叶小心移至空缺处。

2.3.3 水位

浮叶及立叶初期保持田间水位8～10 cm，苗期至封行期15～20 cm，采挖期降至10 cm。

2.3.4 除草

幼苗期至封行前，结合施肥进行耘田除草1～2次。

2.3.5 防治蚜虫

在立叶生长期防治蚜虫1～2次。

［1］ 王清明.早熟田藕高产栽培技术 ［J］.科学种养，2011（11）：26.

［2］ 詹成.露地田藕早熟高效栽培技术 ［J］.上海蔬菜，2011（3）：25-26.

［3］ 史建洪，张尚法.早熟田藕品种东河早藕大棚栽培技术［J］.长江蔬菜，2013（18）：177-178.

［4］ 龚猛.舒城县早熟田藕高产栽培技术 ［J］.长江蔬菜，2012（16）：84.

［5］ 施南芳，吴樟义.田藕早熟高效设施栽培技术 ［J］.福建稻麦科技，2008（3）：17-19.

［6］ 陈丽萍，赵根，韩明丽.湖州雪藕的品种特性及栽培技术［J］.浙江农业科学，2012（11）：1520-1521.

（责任编辑：张才德）

S 645.1

B

0528-9017（2015）04-0476-03

10.16178/j.issn.0528-9017.20150412

2014-12-18

夏岳章（1962-），浙江余姚人，农艺师，本科，从事农业科学研究及推广工作。E-mail：xiayuezhang2011@sina.com。

文献著录格式：夏岳章.青荷藕预留种早熟高产高效栽培技术初探 ［J］.浙江农业科学，2015，56（4）：476-479.