佛山市三水区黑皮冬瓜嫁接与栽培技术

伍倩慧++司雨++梁普兴++郝东川++梁见冰

摘要 选取亲和性强的白籽南瓜作为砧木，以佛山市三水区黑皮冬瓜为接穗，通过插接法进行嫁接，并科学进行湿度、光照、通风、肥水、病害及其他方面的管理，最后采用露地栽培模式种植。试验发现嫁接冬瓜叶色浓绿，瓜蔓粗壮，抗病性、耐寒性增强，产量得到较大提高，有效控制了枯萎病等土传病害的蔓延，解决了冬瓜重茬连作障碍及早春不耐寒问题，促进了农民增收，经济、社会效益显著。

关键词 黑皮冬瓜；嫁接；栽培技术；广东佛山；三水区

中图分类号 S642.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）17-0102-02

Grafting and Cultivation Techniques of Black Wax Gourd of Sanshui District in Foshan City

WU Qian-hui SI Yu LIANG Pu-xing * HAO Dong-chuan LIANG Jian-bing

（Foshan Institute of Agricultural Sciences in Guangdong Province，Foshan Guangdong 528000）

Abstract Cucurbita moschata with strong affinity was taken as stocks，black wax gourd of Sanshui District in Foshan City was selected as scion，cut-grafting method was adopted，mangements were done which included humidity，illumination，ventilation，fertilizer，water，disease and other aspects，lastly grafted seedlings were cultivated in the open field.It showed that graft seeding possessed better comprehensive characters of dark-green in leaf colour，thick bine，strong disease resistance，high cold tolerance and increase output.Therefore，it could effectively control the spread of soil borne disease such as fusarium wilt，further to solve the problem of wax gourd continuous cropping and chilling sensitiveness in early spring.Thus，farmer′s income increased.It was remarkable for economic and social benefits.

Key words black wax gourd；grafting；cultivation technology；Foshan Guangdong；Sanshui District

佛山市种植黑皮冬瓜历史悠久，其中三水区种植面积较大，年种植面积2 666.67 hm2以上，平均产量75 t/hm2左右，最高可达120 t/hm2，年产值达1.2亿～1.5亿元。但近年来由于长期连作，导致枯萎病等土传性病害发生蔓延，严重田块发病率超过80%，减产50%以上，严重影响黑皮冬瓜的产量和收益，致使农民种植积极性受挫，最终导致冬瓜种植面积锐减。嫁接换根栽培已被证明是解决蔬菜枯萎病等土传病害的重要途径[1]，并已在西瓜、青瓜、茄子等作物上广泛应用，取得了良好的抗病增产效果[2]。本试验采用白籽南瓜作砧木，嫁接本地黑皮冬瓜，总结配套的田间栽培技术，观察发现，嫁接冬瓜苗叶色浓绿，瓜蔓粗壮，抗病性、耐寒性增强，产量得到较大提高，有效解决冬瓜枯萎病及早春不耐寒问题。现将黑皮冬瓜嫁接栽培技术介绍如下，以供参考。

1 冬瓜嫁接技术

1.1 砧木和接穗的选择

选用大维冬瓜砧作为砧木，选择三水黑皮冬瓜作为接穗。

1.2 播种

2月中旬播种砧木。采用催芽播种，先将砧木种子浸入55 ℃温水中，持续温烫15 min，然后任其冷却至30 ℃左右，继续浸种6～8 h，将种子搓洗干净，沥干水后放在32 ℃的恒温箱中催芽，待种子露白、芽长至1 cm左右播入50孔穴盘内，浇透水并加透明薄膜以保温保湿，种子破土应立即揭去保温膜，约30 d后选用株高6～7 cm、生长健壮、子叶肥大、无病的苗作砧木；砧木播种20 d后撒播接穗。选用饱满的冬瓜种子，用55 ℃温水浸种6 h，放于35℃恒温箱中催芽，当芽长0.5～1.0 cm时，撒播于育苗盘中，待子叶展平至0.5片真叶时即可嫁接。

1.3 嫁接前准备

1.3.1 苗床准备。选择通风、遮光好的苗床地，清除地表杂草等杂物，起高约20 cm、宽约1 m的畦面，平整地面，地表淋辛硫磷750倍液捕杀地下害虫，然后撒石灰以杀菌防病。搭建小拱棚，覆盖保温膜、遮阳网，以备嫁接苗愈合。

1.3.2 嫁接工具。①切削工具：刮脸刀片数枚，使用时纵向裁成2片。每天更换刀片，并用酒精消毒。②剥插工具：将竹片削成与接穗下胚轴粗细相同的竹签，用沙纸磨擦光滑，使用前把竹签浸泡在多菌灵溶液中消毒。

1.3.3 消毒措施。嫁接前，对砧木喷施安泰生+甲基托布津1 000倍液以消毒防病。

1.4 嫁接方法endprint

采用斜插法[3]。用竹签剔除砧木苗真叶和生长点，用左手轻捏砧木子叶节，右手持竹签，紧贴砧木子叶基部内侧向另一片子叶下方斜插，深度0.5～0.8 cm，竹签尖端从子叶节下0.3～0.5 cm处出现，但不要穿破胚轴表皮以手指能感觉到其尖端压力为度，插孔时要避开砧木胚轴的中心空腔，插入迅速准确，竹签暂不拔出。然后用左手拇指和无名指将接穗2片子叶合拢捏住，食指和中指夹住其根部，右手持刀片在子叶以下0.5 cm呈30°向前斜切，切口深度0.5～0.8 cm，按着从背面再切1刀，角度小于前者，以划破胚轴表皮，切除根部为目的，使下胚轴呈不对称楔形，切削接穗时速度要快，刀口要平、直，并且切口方向与子叶伸展方向平行。拔出砧木的竹签，将削好的接穗插入砧木小孔中，使两者密接，砧穗子叶伸展方向呈“十”字形，利于见光；插入接穗后用手稍微晃动，以感觉比较紧密，不晃动为宜。

1.5 嫁接苗管理

一般嫁接后15 d能正常生长的即可成活，嫁接后20 d即可定植。

1.5.1 湿度。每株幼苗嫁接后立即将基质浇透水随嫁接将幼苗放入已充分喷湿的小拱棚中，用薄膜覆保湿，并覆上遮阳网。前3 d相对湿度保持在90%～95%，每日10：00、16：00各喷雾1次，必要时增加次数，以保持高湿状态，以薄膜布满露滴为宜，喷水时喷头朝上，最好避免直接喷洒嫁接部位而引起接口腐烂；4～6 d内可稍微降低相对湿度，以85%～90%为宜，一般只在中午前后喷雾；嫁接1周后转入正常管理。

1.5.2 温度。棚内温度保持在25～28 ℃，中午尽量不超过30 ℃。

1.5.3 光照。嫁接后7 d内适当用遮阳网遮荫，7 d后只在中午阳光较强的时段进行遮荫，10～12 d后去除遮阳网，全日见光。

1.5.4 通风。嫁接后前3 d一般不通风，并保温保湿。3 d后视幼苗长势早、晚通小风1 h，以后通风口逐渐加大，并逐渐延长通风时间，10 d左右幼苗成活后去除薄膜，进入常规管理。

1.5.5 肥水、病害管理。嫁接苗愈合期间，喷施甲基托布津、多菌灵、安泰生800倍液，以预防猝倒病、立枯病及白粉病。嫁接苗成活后严格控制水分，以防治根腐病；喷施灭蝇胺以防治蕈蚊及斑潜蝇；另外，薄施复合肥水肥，以促进幼苗健壮生长。

1.5.6 其他事项。幼苗成活后及时检查，去除未成活嫁接苗，去除成活嫁接苗所长出的萌蘖，对成活嫁接苗分好、差嫁接苗，区别分开管理。

2 露地栽培管理

2.1 整畦

植地犁耙后按1.7 m（包沟）起畦，畦面宽1.3 m，沟宽0.4 m，在畦中央开深沟埋堆沤熟的鸡屎肥22.5 t/hm2。畦面撒施磷钾肥225 kg/hm2、复合肥750 kg/hm2，畦面盖上透明薄膜，以减轻某些病虫害及寒冷、干旱、暴雨等。另外，覆膜前必须先喷1次芽前除草剂，如丁草胺或乙草胺等，用药量为1 125～1 500 mL/hm2，对水约450 kg/hm2喷土面，然后再覆膜。

2.2 定植

挑选4～5叶1心、愈合良好的健壮嫁接苗，种植7 500株/hm2，株距70 cm，单行种植，定植后浇透定根水。

2.3 搭架整蔓

当植株开始伸蔓时，按照计划选留瓜蔓，及时抹除多余的侧枝[4]。待冬瓜主蔓约60 cm，搭三角架，上架前把主蔓围绕三脚架盘旋2圈。待26片叶时，主蔓上架，预留2～3个雌花，坐果后主蔓顶端留够15片叶后打顶，并摘除多余的小瓜，每株只留1个瓜。

2.4 追肥

营养生长前期，每隔10 d用水溶复合肥150 kg/hm2灌根，营养生长旺盛期增至225 kg/hm2，开花期每周增加喷施磷钾肥750倍液；结瓜后当瓜的重量达到4～5 kg时，应重施追肥，可施复合肥600～750 kg/hm2、花生麸450～600 kg/hm2。冬瓜施肥应勤施薄施，前轻后重，合理搭配氮磷钾。瓜蔓上架后，需水量逐渐增多，要注意经常淋水，以保持土壤湿润，下雨期间应注意排除积水，以防止积水。

2.5 病虫害防治

移栽后有地老虎、蝼蛄、蛴螬等地下害虫为害时，用辛硫磷1 000倍液灌根，每周1次，连续灌根3次；防治瓜实蝇，用高效氯氰菊酯+敌百虫1 000倍液喷雾，3～5 d喷1次，连续2～3次，并摘除受害瓜；防治蓟马，用3%啶虫脒1 000倍液或艾绿士1 000倍液喷雾，3～5 d喷1次，连续2～3次；防治斑潜蝇，用灭蝇胺1 000倍液3～5 d喷雾1次[5]，连续2～3次，以后7～10 d喷1次；防治枯萎病以预防为主，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液+甲基托布津500倍液灌根，7～10 d喷1次，连续2～3次；防治蔓枯病，于发病初期喷甲基托布津800倍液；防治疫病，以预防为主，于发病初期喷金雷多米尔800倍液或安泰生800倍液，7 d喷1次；防治炭疽病，用世高800倍液喷雾，7～10 d喷1次，连续2～3次。

3 适时采收

采收前10 d注意控水。雌花开花后40 d，冬瓜皮色发亮，呈暗绿色即可采收。

4 参考文献

[1] 齐秀兰.西瓜嫁接换根是防治枯姜病的有效途径[J].北方园艺，1993（3）：22-23.

[2] 别之龙.我国西瓜甜瓜嫁接育苗产业发展现状和对策[J].中国瓜菜，2011，24（2）：68-71.

[3] 汤土宾.冬瓜嫁接苗露地丰产栽培技术[J].福建农业科技，2010，36（2）：22-23.

[4] 赵坤，张朝明，吴永官，等.桂蔬 1号黑皮冬瓜及其高产栽培技术[J].中国蔬菜，2012（4）：34-35.

[5] 郝东川，梁见冰，司雨，等.广东省工厂化蔬菜育苗主要病虫害发生特点及防治方法[J].现代农业科技，2015（11）：159-163.endprint