桂花栗子粥 让腹泻“急刹车”

◎吴大真

桂花栗子粥 让腹泻“急刹车”

◎吴大真

腹泻，传统医学称之为“泄泻”。大便稀薄的叫“泄”，大便直下、如水倾注的叫“泻”。《景岳全书·泄泻》指出“泄泻之本，无不由于脾胃”，意思是说，造成腹泻的根本原因，是脾胃出现问题了。

哪些做法会损伤脾胃呢？最常见的是做法有： 1.经常吃大鱼大肉。大鱼大肉属于肥腻之物，本身就容易伤害脾胃，影响脾胃的正常功能。脾胃受损后，那些不能被消化和代谢的食物，便在体内停留，慢慢地产生湿热之气。脾喜燥恶湿，湿热又进一步困阻脾胃，导致脾胃升清降浊的功能失调，清浊不分，水谷杂下，发为腹泻。2. 吃得太快和太饱。吃得太快，容易累着脾胃。而吃得过饱，脾胃无法运送多余的食物，食物积存在体内，形成“脾湿”，湿气在肠道内堆积，会加速肠道蠕动，引起大便稀溏及腹泻。3.喜欢吃一些寒凉性的食物，也容易引起腹泻。中医认为，脾属土，土喜暖而恶寒，寒凉之气必定会有损脾胃，致使运化失职，升降失调，发生腹泻。

除了脾胃功能受损时会出现腹泻，人体的肾阳虚弱时，也会导致腹泻。这种情况多发生在老年人身上，主要是人到了一定的年龄，肾阳会慢慢衰弱，命门之火逐渐衰微，不足以温煦脾阳，脾阳失去温养，不能腐熟水谷、消化吸收并正常运化水谷，导致久泻不止。许多老年人都有五更泻的情况，五更时分，正是阴气最盛、阳气尚未复苏的时候，在这种情况下，肾阳虚弱的人就更虚了，再加上昼夜温差较大，于是就出现了五更泻。不过，肾阳虚弱可不仅仅发生在老人身上，一些长期卧病在床的人以及性生活无度的人，也容易出现肾阳虚弱的情况。所以，这两类人往往也是腹泻的忠实患者。

还有，人的情绪不好时也容易出现腹泻。我们知道，脾在五行上属土，肝在五行上属木，木克土。情志失调时，肝气就会出现不舒的情况，会侵犯脾胃，引起脾胃方面的疾病，也就是中医上所说的“肝脾不和”。所以，平时少动怒、少忧愁，保持心境平和，能够防止腹泻的发生。

发生腹泻时，让腹泻紧急刹车也不难。我给大家推荐一款治疗腹泻的粥——桂花栗子粥。材料很常见，栗子50克，糯米100克，糖桂花适量。至于做法也很简单，和我们平时熬粥差不多。先将栗子洗净，放入开水中煮熟，捞出后浸入凉水中，去掉外壳，取出栗子肉，压成碎米状。再把糯米淘洗干净，放入锅中，加水适量，大火煮开后，转小火煮30分钟，加入栗子一同煮成粥，最后撒上糖桂花就可以了。每天吃上一到两次，直到腹泻停止。

桂花性温，有温中散寒、健脾暖胃、化痰散淤的作用，特别适合于脾胃虚寒的人食用。冬季一到，冷风一吹，很多人会有胃部不适的症状，这个时候，喝上一些桂花茶，是很有效果的。

俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”栗子有“肾之果”的美誉，它入脾、胃、肾三经，有温补肾阳、健旺脾胃、壮骨强筋、活血止血的作用，南朝的医学家陶弘景称它能“益气，厚肠胃，补肾气”，所以对于因脾胃虚寒引起的腹泻和肾虚所致的腰膝酸软、小便频繁等都有很好的效果。如果每天早晨，拿两颗生的栗子，把它们放入嘴中细细地嚼碎，直到成为浆液，然后慢慢地咽下去，对于治疗肾虚很有效。

桂花和栗子都具有健脾、养胃、补虚的作用，二者搭配可谓相得益彰。当然，糯米并非只是单纯的配料，它也具有益气健脾的作用，非常适合于脾胃气虚、经常腹泻的人食用。

其实，偶尔的腹泻也没什么可怕的，还能帮助身体排排毒。如果长期腹泻就一定要引起注意了，长此以往，身体必定会每况愈下，所以腹泻患者千万不能掉以轻心。当然，如果一次调理好了，也不可能一劳永逸，平常还要适当地调养着点儿。