19个葡萄品种在浙东沿海地区的引种表现

高长达，王立如，徐永江，房聪玲，吴月燕

（1.慈溪市新浦镇林特站，浙江慈溪 315322；2.慈溪市林特技术推广中心，浙江慈溪 315300；3.万里学院生物与环境学院，浙江宁波 315100）

19个葡萄品种在浙东沿海地区的引种表现

高长达1，王立如2∗，徐永江2，房聪玲2，吴月燕3

（1.慈溪市新浦镇林特站，浙江慈溪 315322；2.慈溪市林特技术推广中心，浙江慈溪 315300；3.万里学院生物与环境学院，浙江宁波 315100）

通过对引进的19个葡萄品种连续4年的田间观察研究，经综合评价，夏黑、维多利亚、醉金香、鄞红和白罗莎里奥等5个品种较适合浙东沿海气候环境，表现出好的适应性、丰产性、品质和商品性。

葡萄；品种；田间性状；品质；评价

文献著录格式：高长达，王立如，徐永江，等.19个葡萄品种在浙东沿海地区的引种表现［J］.浙江农业科学，2015，56（1）：61－66.

DOI 10.16178／j.issn.0528⁃9017.20150119

宁波市是浙江省鲜食葡萄的主产区，20世纪70年代前后形成一定规模的鲜食葡萄生产，90年代初由露地栽培逐渐转向避雨栽培，近年种植面积迅速扩大，2013年全市鲜食葡萄种植面积达8 000 hm2。随着气候的变化以及设施栽培的改进和普及，人们消费水平的提高，要进一步调整葡萄产业结构，促进南方葡萄产业持续发展，须提供适应当地地理气候环境条件的葡萄新品种。为此，我们于2003年冬季开始陆续从国内外科研院校引进了60余个葡萄品种，在初步筛选的基础上，于2010－2013年对其中19个重点品种进行观察研究。

1 材料与方法

1.1 园地条件

试验在慈溪市新浦镇农业示范园区葡萄基地进行。基地处北亚热带南缘，季风型气候，四季分明。土壤为潮土类夜阴地，原种植棉花、蔬菜，土层深厚，土壤有机质含量10.83 g·kg－1，碱解氮84.5 mg·kg－1，有效磷15.5 mg·kg－1，速效钾98.2 mg·kg－1，全盐1.31 mg·kg－1，pH值8.12。具备灌溉条件，周边无工业污染源。年平均气温16℃，≥10℃活动积温为5 045.5℃，年日照2 038.4 h，年降水量1 272.8 mm，无霜期244 d。

1.2 品种和架式

重点观察的19个品种为希姆劳特、奥迪亚无核、冀选1号、无核早红、夏黑、维多利亚、沪培1号、金手指、贵妃玫瑰、巨玫瑰、醉金香、京玉、鄞红、申丰、红乳、大紫王、白罗莎里奥、摩尔多瓦和温克，以巨峰葡萄为对照（CK）。各品种采用南方大棚避雨设施栽培，南北走向的钢管连栋大棚，大棚棚顶高3.6 m，棚肩高2 m，跨度5 m，长60～70 m，棚内平棚架式，株行距1.5 m×2.5 m，水平小“X”型整形。

1.3 观察性状

观察记载各品种的田间性状表现，包括物候期、生长势、抗逆性等；对各品种代表性样本抽样测定果实及果穗大小、果形、可溶性固形物（TSS）含量等主要性状。

2 结果与分析

2.1 物候期

由表1可见，在当地葡萄基地大棚避雨设施栽培条件下，19个葡萄品种的萌芽期，除白罗莎里奥较迟（3月23日）外，其他基本一致，主要集中于3月16－20日。花期除希姆劳特较早（4月23日）外，其他基本一致，为4月底至5月初。坐果期一般在盛花期后3～7 d。花期长短及坐果时间与品种、栽培管理、气候条件有关。希姆劳特、奥迪亚无核、冀选1号、无核早红、夏黑和维多利亚等6个品种在6月中下旬开始着色，在6月底至7月上旬成熟，为早熟品种。沪培1号、金手指、贵妃玫瑰、巨玫瑰、醉金香、京玉、鄞红和申丰等8个品种在7月上旬开始着色，在7月中下旬成熟，为中熟品种。红乳、大紫王、白罗莎里奥、摩尔多瓦和温克等5个品种在7月下旬至8月初开始着色，在8月中下旬成熟，为晚熟品种。2.2 适应性和抗逆性

表1 19个葡萄品种的物候期表现

由表2可见，19个葡萄品种基本能适应本地的气候环境条件，奥迪亚无核、冀选1号、夏黑、醉金香、鄞红、申丰、白罗莎里奥和摩尔多瓦等8个品种的适应性好，即使在露地条件下也可良好地生长；希姆劳特、维多利亚、沪培1号、金手指、贵妃玫瑰、巨玫瑰、京玉和大紫王等8个品种的适应性较好；无核早红和温克的适应性一般。奥迪亚无核、无核早红、大紫王和温克等4个品种抗逆性一般。红乳适应性和抗逆性均较差，易患日灼病。

2.3 生长势

由表2可见，希姆劳特、奥迪亚无核、夏黑、鄞红、红乳、大紫王、白罗莎里奥、摩尔多瓦和温克等9个品种生长势强，不易控制；无核早红、沪培1号、金手指和巨玫瑰等4个品种生长势较强；冀选1号、贵妃玫瑰、醉金香、京玉和申丰等5个品种生长势中等；而维多利亚在结果初期如肥水管理一般，则生长势较弱。

2.4 耐修剪性

由表2可见，奥迪亚无核、冀选1号、无核早红、夏黑、维多利亚、金手指、醉金香和红乳等8个品种耐修剪性好，结果枝率高，短、中、长梢修剪的随机性强；希姆劳特、贵妃玫瑰、巨玫瑰、京玉、鄞红、摩尔多瓦和温克等7个品种耐修剪性较好；沪培1号、申丰、大紫王和白罗莎里奥等4个品种耐修剪性一般，结果枝率中等，修剪时应中、长梢结合。

2.5 耐贮运性

由表2可见，贵妃玫瑰、京玉、鄞红、申丰、白罗莎里奥、摩尔多瓦和温克等7个品种耐贮性好；希姆劳特、冀选1号、无核早红、夏黑、维多利亚、沪培1号和醉金香等7个品种的耐贮性较好；金手指、巨玫瑰和红乳等3个品种的耐贮性一般；奥迪亚无核、大紫王的耐贮性较差。

2.6 丰产性

由表2可见，奥迪亚无核、冀选1号、无核早红、夏黑、维多利亚、鄞红、申丰、大紫王和白罗莎里奥等9个品种的丰产性好，3年生植株一般产量可达15.0～22.5 t·hm－2，年份间稳定；沪培1号、贵妃玫瑰、醉金香、巨玫瑰、红乳、摩尔多瓦和温克等7个品种丰产性较好；希姆劳特、金手指、京玉丰产性一般，前期或年份间产量不稳定。

表2 19个葡萄品种主要生物学特性评价

2.7 品质和商品性

由表3可见，夏黑、沪培1号、金手指、鄞红、申丰和白罗莎里奥等6个品种的品质为上，其中夏黑味甜，有浓郁草莓味，金手指味特甜，外观美而独特，鄞红、申丰、白罗莎里奥口感鲜美；维多利亚、贵妃玫瑰、巨玫瑰、醉金香、京玉等5个品种为中上，维多利亚脆甜爽口，巨玫瑰、醉金香、贵妃玫瑰有玫瑰香味；希姆劳特、奥迪亚无核、冀选1号、无核早红、红乳、大紫王、摩尔多瓦和温克等8个品种为中等。希姆劳特、奥迪亚无核、夏黑、沪培1号、金手指、巨玫瑰、醉金香、鄞红、申丰、红乳、白罗莎里奥、摩尔多瓦和温克等13个品种完熟时TSS可达16%以上。夏黑、维多利亚、醉金香、鄞红和白罗莎里奥等5个品种商品性好；希姆劳特、冀选1号、沪培1号、金手指、贵妃玫瑰、巨玫瑰、京玉、申丰、摩尔多瓦等8个品种商品性较好，冀选1号、摩尔多瓦先上色后增糖提质；奥迪亚无核、无核早红、红乳、大紫王、温克等6个品种商品性一般，奥迪亚无核果实小而紧凑，无核早红、温克果实着色浅。

2.8 综合评价

综上所述，在宁波大棚栽培条件下，夏黑、维多利亚、醉金香、鄞红和白罗莎里奥等5个品种表现出综合性状好，优点明显。巨玫瑰、金手指、贵妃玫瑰和申丰等4个品种综合性状较好，其余品种综合性状一般或差。

2.9 较好品种

2.9.1 夏黑

欧美杂交种，原产日本，亲本为巨峰×无核白，1996年引入中国。三倍体。

植物学特征。嫩梢黄绿色，带少量绒毛。梢尖闭合，乳黄色，有一层绒毛，无光泽。幼叶乳黄到浅绿色，带淡紫色晕，上表面有光泽，下表面密被一层丝毛。成龄叶片极大，近圆形，背面有一层很稀的丝状绒毛。叶片中间凹，边缘凸起。叶片大多4裂，枝条上中部有少数叶片裂刻不明显，近圆形；上下裂刻均深，基部呈椭圆形。锯齿圆顶形，较平缓，有些叶片叶尖部分锯齿顶部稍尖，呈三角形。叶柄洼大多为矢形，基部为裂缝形或三角形；嫩叶叶柄洼大多为宽拱形，基部为直线形。新梢直立，节间背侧黄绿色，腹侧淡紫红色。枝条横截面呈圆形，枝条红褐色。两性花。

生长结果特性。植株生长势极强。芽萌发率和成枝率高，隐芽萌发力中等。芽眼萌发率85%～90%，成枝率95%。枝条成熟度中等。每果枝平均着生果穗数为1.6个。隐芽萌发的新梢结实力强。

果实性状。果穗圆锥形，无副穗，果穗大，平均穗重412 g。平均粒重3～3.5 g，赤霉素处理后，平均粒重7.6 g。果穗大小整齐，果粒着生紧密或极紧密。果粒圆形，紫黑色。果皮厚而脆，无涩味，果粉厚。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。味浓甜，有浓郁的草莓味，TSS 17.5%。无种子。无小青粒。品质上。

表3 19个葡萄品种的品质和商品性评价

物候期。宁波市在大棚栽培条件下，3月18日萌芽，4月25－30日开花，7月上旬成熟。从开花至浆果成熟需71～77 d，11月中旬落叶。

综合评价。树势强健，早结丰产稳产性较好，早熟，粒中等，易着色，果粒着生牢固，肉脆，浓甜爽口，有浓郁草莓香味，不裂果，不落粒，不回味，品质上，抗病性强，优良无核品种。但树势旺，自然果小，采收后果梗易蔫，耐贮运性中等，生产中要控氮控梢和保果膨大处理。适应当地种植，市场前景好，可作为宁波市重点推广的早熟无核主栽品种。

2.9.2 维多利亚

欧亚种，别名为黄提，原产罗马尼亚，亲本绯红×葡萄园皇后，1996年引入中国。

植物学特征。嫩梢绿色，具稀疏绒毛。幼叶黄绿色，边缘稍带红晕，有光泽，叶背具少量绒毛。成熟叶片中等大，黄绿色，3～5裂。一年生成熟枝条黄褐色，节间中等长。两性花。

生长结果习性。生长势偏弱，结果枝率高，对肥水要求高，抗病性较好，耐贮运性较好。

果实性状。果穗大，呈圆锥形，平均穗重580 g，果粒着生紧密。果实椭圆形，平均粒重9.3 g，果粒大小一致，果皮黄绿色，果肉脆甜爽口，TSS 14.1%，有清香，品质佳。过熟有裂果现象。

物候期。宁波市在大棚栽培条件下，3月中旬萌芽，4月底至5月初开花，7月上旬成熟，自开花到浆果成熟期为71～80 d，为早熟偏中品种。11月中旬落叶。

综合评价。早熟，较丰产，粒大，外观美，肉硬脆，甘甜爽口，长势弱，有裂果现象，耐贮运性较好。适应当地种植，市场前景好，可作为宁波市重点推广的早熟偏中主栽品种。

2.9.3 醉金香

欧美杂交种，原产中国，亲本为巨峰×沈阳玫瑰，辽宁省农业科学院育成，无核化品种。1997年通过品种审定。

植物学性状。嫩梢绿色，绒毛少。幼叶绿色，叶表面略有光泽，叶片下表面有绒毛。成龄叶特大，心脏形，3～5裂，裂刻深，叶面绿色、粗糙，具泡状凸起，叶背绒毛较多，叶柄洼矢形，叶柄长，紫色。枝条成熟后为浅褐色，节间长，粗壮。两性花。

果实性状。果穗圆锥形，紧凑，果穗大，平均穗重580 g。果粒大，平均粒重11 g，呈卵形，黄白色，成熟一致，大小整齐，果脐明显，果粉中多，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉与种子易分离，果汁多，无肉囊，果肉偏软，具有浓郁的茉莉香味，TSS 17%，品质上等。无核化处理可改变果实性状，着果好，着粒紧密，果肉较硬。

生长结果习性。植株生长势旺盛，芽眼萌发率80.5%，结果枝率55.0%，每个结果枝平均有花序1.32个，副梢结实力强。

物候期。宁波市在大棚栽培条件下，3月20日萌芽，4月26日初花，7月中下旬成熟。从开花至浆果成熟需84～90 d，比巨峰早2～5 d。11月中旬落叶。

综合评价。树势旺，早果，丰产，稳产，中熟偏早，果粒大，香味浓，品质优，无核化品种，抗病性较强，可中、短梢修剪。结果后要保持肥水充足，采运销中易落粒。适应当地种植，市场前景好，可作为宁波市推广的主要搭配中熟品种。

2.9.4 鄞红

欧美杂交种，原产中国，藤稔的芽变株系，宁波本地育成，2010年通过品种审定。

植物学特征。幼叶灰白色，表面带绒毛，叶尖略带红。成叶中大至大，叶色深绿有光泽。叶缘浅5裂，锯齿锐。叶柄洼较窄。1年生枝红褐色，冬芽鳞片红色。

果实性状。果穗圆柱形，副穗少，平均穗重560 g。果实椭圆形，平均粒重12 g。果皮厚韧，紫红色，果粉中等。果肉硬，风味甜，汁多，TSS 16.2%，酸度低，口味较好，品质上等。

生长结果习性。树势强，叶色浓，叶面光滑无毛。萌芽率达80%左右，且枝梢生长粗壮，成枝率高。结果枝率高，果穗多着生在结果枝的3～4节。坐果率高，上色整齐均匀，树上挂果时间较长。

物候期。宁波市在大棚栽培条件下，3月20日萌芽，4月26日始花，7月5日果实开始着色，7月下旬果实充分成熟，自开花到浆果成熟期为93～99 d。11月中旬落叶。

综合评价。树势强，丰产，果粒大，抗病性强，中熟，比巨峰葡萄略迟，果肉硬，风味甜，汁多，品质优。严控氮肥和产量。适应当地种植，市场前景好，可作为宁波市重点推广的中熟主栽品种。

2.9.5 白罗莎里奥

欧亚种，原产日本。亲本为Rosaki× Alexandria，1976年日本植原葡萄研究所育成。1986年引入我国。

植物学性状。嫩梢黄绿色，梢尖开张，绿色无绒毛，有光泽。幼叶黄绿色，带橙黄色晕，上表面有光泽，下表面无茸毛。成叶中大，肾形，较薄，叶面光滑无茸毛。叶片2～4裂，上裂刻深，基部扁平或圆形，下裂刻浅，基部平。锯齿大多圆顶形。叶柄洼呈开张椭圆形。新梢直立，节间背侧紫红色，腹侧绿色。成熟枝条黄褐色。二倍体，两性花。

果实性状。果穗多为圆锥形，无副穗，果穗大小整齐，平均穗重530 g。果粒着生中等紧密，果粒短椭圆形，单粒重8.8 g，黄绿色。果皮薄而韧，无涩味。果粉厚。不裂果，果肉脆，汁多味甜，有淡玫瑰香味。TSS 18%，含酸量低。每果粒含种子1～4粒，多为2粒。种子与果肉易分离。无小青粒。

生长结果习性。植株生长势极强。隐芽萌发力差，芽眼萌发率为60%～70%。枝条成熟度好，结果枝占芽眼总数的80%。每果枝平均着生果穗数为1.4个。夏芽副梢结实力强。

物候期。宁波市在大棚栽培条件下，3月23日萌芽，4月底至5月初开花，8月下旬成熟。从萌芽到果实成熟需115～120 d。11月中旬落叶。

综合评价。树势旺盛，晚熟，丰产，萌芽迟，易徒长，粒大，外观靓丽，口味纯甜爽脆，品质上，耐贮运，抗逆性强。适于当地种植，市场前景好，可作为宁波市重点推广的晚熟主栽品种。

3 小结与讨论

通过对引进的19个葡萄品种连续几年的田间性状观察，得出它们都能适应当地种植的结论。经综合评价，认为夏黑、维多利亚、醉金香、鄞红和白罗莎里奥等5个品种较为适合我国东南沿海气候环境，并表现出好的适应性、丰产性、品质和商品性，在大棚栽培的条件下可以作为主栽品种推广。巨玫瑰、金手指、贵妃玫瑰和申丰等4个品种在大棚设培条件下可作为主要搭配品种推广。希姆劳特、冀选1号、沪培1号、京玉和摩尔多瓦等5个品种在大棚栽培条件下可作为选择性搭配品种。

南方葡萄产区有其独特的气候条件，也有许多不利于葡萄生长和品质提高的因素（如高温多雨）。许多品种一般都需采用大棚促成栽培或避雨栽培，才能取得成功。尤其是东南沿海在7－8月多有热带风暴（台风）发生，对大棚设施带来灾害性的损害。综合南方地区环境条件和区位特点（特别在东南沿海），结合市场形势，应重点发展早中熟、优质、抗逆性强的葡萄，适当搭配商品性佳的其他优良葡萄品种。

［1］ 郑金土，王立如，汪国云，等.欧亚种葡萄设施栽培技术［M］.北京：中国农业科学技术出版社，2006：38－67.

［2］ 郑金土，王立如，徐永江，等.11个欧亚种葡萄品种田间性状评价［J］.浙江农业科学，2006（4）：375－378.

［3］ 程建徽，吴江，陈俊伟，等.浙江地区鲜食葡萄引种观察及筛选［J］.中外葡萄和葡萄酒，2008（3）：33－35.

［4］ 李玉，陈丹，魏莎莎，等.杭州湾南岸优质中早熟葡萄引种试验［J］.浙江农业科学，2011（3）：508－511.

（责任编辑：张才德）

663.1

B

0528⁃9017（2015）01⁃0061⁃05

2014⁃09⁃12

宁波市科技创新团队项目（2011B82019）；宁波市科技攻关项目（201003C8000002）；宁波市农业创新项目（2010C91047）

高长达（1961－），男，浙江慈溪人，工程师，主要从事园艺植物选育、栽培技术研究推广工作。

王立如。E⁃mail：wliru＠163.com。