靖远县蔬菜产业持续发展及育苗方法分析

齐小梅

摘 要 靖远县是全国蔬菜生产重点县、甘肃省蔬菜生产大县。全县蔬菜种植面积3.33万hm2，产值达15亿元，给农民人均纯收入的贡献率达40%左右，成为农民增收步入小康的主导产业。在蔬菜生产中育苗是丰产栽培的关键技术。靖远县技术人员对育苗中存在的问题在实践中总结出了一套较为完整的技术规范及解决措施，特别是关键技术掌握不多，容易出现播后不出苗，出苗不整齐，秧苗徒长、老化及沤根、烧根等问题，不仅影响蔬菜的健康生长，还影响蔬菜质量和产量。

关键词 蔬菜产业；育苗；甘肃省靖远县

中图分类号：F326.2；S63 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）30--02

1 靖远县蔬菜产业发展现状

靖远县位于甘肃省中东部，黄河中上游，黄河流经县域154 km，光热和水资源十分丰富，沿黄灌区形成为全县蔬菜产业发展基地。全县蔬菜面积3.33万hm2，其中以日光温室、塑料大棚为主的设施蔬菜0.87万hm2，露地蔬菜2.46万hm2，总产值达到15亿元，农民蔬菜产业收入占农民人均准收入的40%左右，已形成为靖远县农业的主导产业。靖远县是全国蔬菜生产重点县，甘肃省蔬菜生产大县。近年来，按照扩规模、建基地、强品牌、创市场的总体思路，经过多年的政府引导、企业参与和农民主体发展，建成了以辣椒、茄子、西红柿、黄瓜、番瓜和西甜瓜为主栽品种的8个万亩生产基地，形成了“一乡一品”“一村一品”以及日光温室、塑料大棚、小拱棚、地膜覆盖和露地生产“五种生产模式并举”的特色产业发展格局。

在蔬菜产业发展过程中坚持质量至上，持续提升标准化生产水平，制订了严格的蔬菜准出、准入制度，从土地、肥料、农药、装运等各个环节全程监控，突出对生产基地、产地市场、县城中心市场的监测，靖远县蔬菜在省市质量监测中合格率达到99%以上。坚持龙头带动，着力提升品牌化发展水平，培育发展壮大了北方菜业、鹏远食品、阳光保鲜等一批蔬菜加工、保鲜、运销为一体的龙头企业，延伸了蔬菜产业链条，提升了产业经营水平。大力推行“订单蔬菜”“合同种植”，推广“公司（合作社）+基地+农户”的生产方式和经营模式，带动蔬菜产业的快速发展。全县有11个蔬菜品种先后获得国家A级绿色食品认证，有4个蔬菜品种获得无公害蔬菜产地认证，青椒、番茄取得出口蔬菜生产基地认证和产品认证，与全国200多家批发市场建立通联关系，全县有1 000多销售大军活跃在全国17个省市销售市场。大力推行农超对接、电子商务等销售模式，与北京高校联合采购中心等各大高校签订了“农校对接”合作协议。积极开展“万吨农产品进京”活动，每年为北京高校伙食联合采购中心和北京各大型超市运销优质蔬菜超过3万t。

2 靖远县蔬菜育苗技术分析

2.1 存在问题

靖远县蔬菜产业注重绿色蔬菜、生态蔬菜发展，主抓关键生产技术示范推广，特别是育苗技术。育苗是蔬菜生产的关键环节，其目的是培育壮苗，促进生长发育，增强抗病能力，获得优质高产。但关键技术掌握不当，会出现播后不出苗、出苗不整齐、带帽出土、冻害和老化苗等问题，则影响蔬菜后生长发育，从而影响蔬菜质量和产量。

播后不出苗主要是种子发芽率低和苗床环境不适宜造成，种子发芽率低是造成不出苗的根本原因，但苗床环境不适宜如温度、水分、通气等达不到要求也会造成不出苗或出苗不整齐。另外，苗床、种子带有病原菌也可导致感染而发病，播后不出苗。出苗不整齐主要是出苗时间、出苗密度存在差异。种子成熟度不一致，或者种子在催芽过程中缺乏均匀翻动。播种后必须用过筛细土覆土均匀，否则也会造成出苗差异。覆土过厚造成水分过足、土温低、透气差，出苗不利。出苗后管理也很重要，苗床内的温湿度、光照等不一致，致使出苗不整齐。此外，地下害虫如蝼蛄、蚯蚓等也会造成对幼苗的危害，致使出苗不整齐。带帽出土主要是幼苗出土后种皮不脱落，夹住叶子，俗称“带帽”。由于子叶种皮夹住不能张开，妨碍了幼苗的光合作用，致使其营养不良，生长缓慢，对育苗极为不利。其主要原因主要是播种前苗床未能浇透低水，床土过分干燥或播种后覆土不均匀造成。秧苗徒长主要表现为茎秆细长、节间技长、叶薄色淡及根须稀少。造成徒长苗的原因是氮素偏高，水分偏多，温度太高，密度过大，秧苗拥挤，移苗不及时，光照不足造成的。但不同时期出现徒长的原因又有差异：在出苗到子叶展开期出现徒长，主要是播种过密，出苗后又未及时揭去覆盖薄膜造成的；出苗后，幼苗的胚轴过度伸长出现徒长苗，是没有及时降低苗床温度造成的；子叶展开到2～3叶期，由于秧苗过分拥挤造成徒长，是未及时间苗或假植造成的。老化苗主要是生长缓慢，苗体小，根系老化发绣，不长新根。老化苗形成的主要原因，主要是床土过干或床温过低，或者长时间控制水分；塑料营养钵育苗，钵与地下水隔断，浇水不及时也容易造成老化苗。秧苗凍害主要是秧苗低温伤害后生长缓慢，根系发育不良。

2.2 对策分析

解决以上存在的这些问题主要措施有以下几个方面。一是精选种子。要对种子的张度、饱满度和发芽率进行检查，选择粒大饱满的种子，以保证种子的质量。二是种子消毒。播种前经过温场浸种、热水烫种、药剂处理和干热处理等，消灭种子表面的病原菌和虫卵。三是配制营养土及浇足苗床低水。必须配制好疏松肥沃、保水性、透水性、通气性好的营养土，在播种前1 d浇足苗床水，以保证种子发芽和幼苗期生长对水分的需求。四是播后覆盖地膜。种子播入苗床覆土后撒上碎稻草并覆膜，以减少床土水分蒸发和稳定床土温度。五是控制播种密度。合理播种密度以保证秧苗具有一定营养面积。六是合理调控育苗环境。适当控温控水，并且控制氮肥施用，注重磷钾肥搭配使用，要保证通风透光，降低苗床温度，进行低温炼苗，炼苗时不能缺水，严重缺水时必须喷洒小水，如发现萎蔫秧苗，可在晴天中午局部浇水补水。

3 结语

随着社会经济的不断发展，人民的生活水平在不断的提高，各种消费需求也呈现刚性增长的趋势，蔬菜消费民生方面的重要部分。民众的饮食观念已经从“吃得饱”进化成“吃得好”“吃得安全”，所以蔬菜产业的持续稳定发展，对民生的可持续发展有重大的意义。作为基层领导部门，要放眼全局，加大力度，强化措施，加快建设现代蔬菜产业体系，促进蔬菜生产稳定发展，保障市场均衡供给。

（责任编辑：赵中正）