“走鬼”力挑星巴克

□徐伟

威利斯是瑞典斯德哥尔摩一家很有格调的咖啡店，浓郁的咖啡香气弥漫整个大厅，轻音乐水一样流淌在每个人的心间。客人们大多一脸陶醉的样子，可在咖啡店的一个角落里，有个中年人却紧锁双眉，神情落寞。他正是这家咖啡店的老板柯尔丁。原来，威利斯咖啡在斯德哥尔摩很有名，仅仅次于星巴克。可连续三个月，店里业绩不断下滑，柯尔丁正为此犯愁。

苦思不得妙招，柯尔丁登陆互联网，想寻找些乐子。谁知，下意识地，他输入“咖啡的花样卖法”。奇妙的是，他真的发现了不同于平常店面的卖法。其中，中国台湾的流动咖啡车吸引了他的眼球。“太好了，可以借鉴他们的生意经，很多人帮我卖咖啡，还愁生意不好？”看罢文章，柯尔丁心下窃喜，笑容已在他脸上绽放。两个小时后，威利斯如何壮大经营的模式，在柯尔丁心里大致有了谱。

第二天，经过深思熟虑的柯尔丁，向店里的员工说出了自己的新计划，大家无一例外都很赞成。其中一位开心地说：“这样一来，我们赚取的加盟费就是很大的一笔盈利。”“是呀，就算以星巴克加盟费的一半算，也要十几万美元哪。”另一位附和。“太作践自己了，我们怎能只是星巴克的一半加盟费？”正当他们兴冲冲地议论时，柯尔丁一挥手，阻止道：“好了，各位请思考，你们是想做成星巴克，还是做自己的品牌？”“当然是自己的品牌。”众人异口同声。柯尔丁不动声色地继续问：“你们是想三五个人帮我们卖咖啡，还是希望三五百人帮忙？”“当然三五百人。”人们众口一词。“那么，门槛不能设得太高。我们应该想着从咖啡身上赚钱，而不是‘宰死’将为我们效劳的人。为那些苦于求职，却资本不足的失业者提供一个新的工作机会，这是我的愿望。”柯尔丁不置可否，掷地有声地说。

经过周密设计和仔细考量，柯尔丁团队最后决定，投资者只需支付1800美元，即可获得整套威利斯咖啡设备：一辆配有太阳能咖啡机的自行车、一个洗涤槽、一个储物格、一把能为顾客遮阳挡雨的大伞。而且，他们在向威利斯购买特许经营权的同时，也获得该地区的独家经营权，以及威利斯从法律顾问到营销指导等方面的持续支持和帮助。

成本如此低廉，即可创造属于自己的大牌咖啡馆，消息一出立刻引来大批年轻人的追捧。很快，威利斯咖啡成了斯德哥尔摩一道靓丽的流动风景。由于所有咖啡车都带有威利斯的品牌标签，因此都可以享受威利斯的品牌认知优势，消费者很快接受了这种消费方式，还形象地将威利斯咖啡称为“走鬼”咖啡。“走鬼”咖啡很快风靡斯德哥尔摩，而当地星巴克生意日渐惨淡。不久，瑞典其他省市也掀起“走鬼”咖啡热。就这样，柯尔丁在“走鬼”的帮助下发了财，撼动了星巴克江湖老大的地位。