溧阳白芹春延迟栽培技术

周刚　陆伟英

溧阳白芹春延迟栽培技术

周刚陆伟英

导读：溧阳白芹是由溧阳当地水芹经过一次性旱作培土软化栽培育成。传统的溧阳白芹9月上旬栽植，11月下旬开始上市供应，翌年2月左右采收结束。近年江苏省溧阳市堑口良种场应用现代设施，采取推迟排种，小苗越冬，清明（4月5日左右）前后培土软化，后期覆盖遮阳网等技术措施，使溧阳白芹产品延迟到“五一”前后上市，产品667 m2效益比常规栽培增加60%左右。

溧阳白芹是地理标志产品、江苏省名牌农产品，采用水芹旱育、一次性深培土软化的独特生产工艺，香甜嫩脆，是溧阳人民招待亲朋好友、馈赠亲友的首选农产品。传统生产方式的溧阳白芹，其产品局限于11月至翌年2月上市供应，而应用溧阳白芹春延迟栽培模式，可使产品延迟到“五一”左右上市，满足了消费者需求，增加了菜农收益。据测算，春延迟栽培模式的产量比传统栽培模式低15%左右，平均价格却达到31.00元/kg左右，667 m2收入2.4万元左右，667 m2净利润达1.13万元左右，667 m2效益比传统栽培增长60%左右。现将溧阳白芹春延迟栽培技术简介如下。

1　培育适宜种苗

1.1品种选择

选用溧阳白芹地方品种，种芹应具有茎秆粗壮、叶大色深、开花期迟、节间短、香味浓等特点。该品种是目前国内水芹诸多品种中最适宜旱作培土软化栽培的品种。

1.2种芹繁育方法

溧阳白芹种苗一般利用种芹节间休眠腋芽萌发成苗，为无性繁殖。春延迟栽培模式培育的种苗，要求适当晚育，一般在5月中下旬栽植；取12～15 cm根基部，栽植入土5～6 cm，667 m2栽5 000穴左右，每穴2～4株。种苗田的管理应采取肥促水控的方式，保健壮、防徒长，适当控水防止节间过长、苗徒长。苗期用2.5%溴氰菊酯乳油防治蚜虫，用75%百菌清可湿性粉剂防治叶锈病。

2　迟种迟发

2.1精心选择种苗和催芽

9月中旬选择已基本结束生殖生长的粗壮、无病虫害的老苗作种苗，并且要连同根基部的短缩茎一起铲出。老苗要堆放在阴凉处，上面加盖多层遮阳网降温和避光。在种苗催芽期间，要多用水冲淋或清洗，使种苗萌发过程始终处于较适宜的环境中，以利于幼芽正常生长。15天后将已催好芽的种苗，取出漂洗，及时摘除带有伸长节间的芽，下田栽植。

2.2适时排种育苗

春延迟栽培模式的田块，要求在10月上旬排种，比常规栽培时间推迟30天左右。种苗栽植时要剔除小苗、弱苗和感染病虫害的苗，每畦5～6株种苗，首尾相接入土，667 m2用种量450 kg左右。

2.3少施基肥、壮苗越冬春

一般667 m2施优质鸡粪2 500 kg左右作基肥。越冬前肥水管理要求较高，以控水为主，形成强健小苗越冬，早春追肥应重施、早施，促早发苗，形成壮苗。一般每667m2施尿素35～45 kg。

2.4看苗控水防旺长、徒长

在不影响幼苗正常生长前提下，适当控水，以更好地掌控培土时期。遇肥水碰头苗旺长的情况，可采取适当割去上部叶片的方法控制苗旺长，另外，对带有伸长节间的幼苗要及时拔除，以促进商品苗快速生长。

3　培土软化要因苗而异

3.1培土软化时间

春延迟栽培的溧阳白芹，一般在清明（4月5日前后）左右培土，20天左右开始采收上市。

3.2培土高度

与常规栽培不同，春延迟栽培的溧阳白芹，一般在苗高达40～45 cm时即进行培土，培土高度一般35～40 cm。对于苗高不整齐的田块，可因苗而异，掌握不同的培土高度，使苗的顶端叶片能最大限度地进行光合作用。

4　软化期科学管理

4.1保持适宜水位直至采收结束

水位高度以水芹根基部始终保持水深2～3 cm为宜，遇雨排水，遇旱灌水。

4.2及时灭缝，提高软化效果

培土后，苗与土块之间留下3 cm左右缝隙，有利于苗的生长。但是靠着土缝的苗吸收到光，严重影响软化效果。一般培土后一周（植伤期过后），苗已经正常生长时，用铁锹在培的土块间竖切，并左右摇摆，使原来的土缝闭合，保证土块能紧贴着苗。

4.3厚遮阳、避强光

春延迟栽培的溧阳白芹，培土软化阶段正值气温回升期，控温遮光成为关键性措施。采用平棚式覆盖遮光率70%的遮阳网，覆盖高度一般超过苗高30～40 cm，如遇高温和强光照天气，培土初期采取日盖夜揭的方法，之后一直盖着，达到避强光和降土温的作用，使软化中的苗在较厚的土层和遮光降温的环境中生长，以达到春延迟栽培的效果。

4.4科学喷施赤霉素溶液

喷施赤霉素能提高溧阳白芹品质，增加可食用部分产量。喷施时要掌握适宜的时间，并严格控制溶液浓度。一般在采收前7天，比传统栽培推迟10天左右喷施，浓度掌握在80～120mg/L，气温25℃以下时浓度要偏高点，气温25℃以上则要偏低点。采收期一般掌握在软化苗的嫩叶芽刚露出土层时进行采收，过早产量低，过迟品质下降。

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江苏省农业三新工程项目（sx［2011］305）

周刚，江苏省溧阳市堑口良种场，213364，电话：0519-87691001，E-mail：jslql003@126.com

陆伟英，江苏省溧阳市蔬菜办公室

2014-08-12