熊烨
我的家乡在海宁,那儿最好吃的小吃要数京粉了。京粉十分美味,而且还有一个传说呢!
相传乾隆皇帝扮成珠宝商人,微服私访到盐官。突然电闪雷鸣,只好到农家避雨。农民杨阿三见贵客到来,便拿出红薯粉和猪杂碎,烧了一碗热腾腾的红薯粉条。乾隆皇帝又累又饿,吃着香嫩可口的红薯粉条,赞不绝口。后来,乾隆皇帝时常想起粉条的美味,于是,御敕此粉条为“京粉”,赠与杨阿三。从此,“京粉”成了海宁有名的风味小吃。
海宁京粉被本地人叫“京粉头”。它的品种很多,有榨菜肉丝京粉、雪菜肉丝京粉、肺头京粉、猪心京粉、牛肉京粉……都十分好吃。
京粉几乎是透明的,一段段的,就像扯断了的钻石项链,翠绿的葱花像一颗颗绿宝石,浮在晶莹剔透的京粉上,再加上一抹肉色的点缀,更加突出它的美味,十分好看,一下子勾起你的胃口,让你垂涎欲滴。
京粉入口爽滑,味道独特。粉条在勺中微微地颤动,轻轻一吸,粉条就滑入了口中。细嚼慢咽,京粉中渐渐流露出淡淡的汤汁味,再加上猪心沫、榨菜沫、葱花和猪油等鲜美的配料,就显得更加鲜美了,就好比锦上添花。它随着配料和香味流入嘴中,十分爽滑,即使滑进肚子里,那种特有的味道也不会消失,而是在你的味蕾中慢慢地、一点一点地盘旋游走……
来海宁,看潮水要去钱塘江,吃小吃要吃海宁京粉。京粉以美味出名,好看只是外表,好吃才是内涵。
海宁京粉,举世无双,它是一种美味的休闲小吃,希望你能来品味一下,包管让你回味无穷。
(指导教师 凌钟梅)
【编辑评点】
文章最精彩的部分是对于京粉的描写,主要亮点有二:
一、修辞手法的恰当使用。将扯断的京粉比喻成钻石项链,不仅很形象,而且很独特。
二、调动了多种感官。小作者从视觉、嗅觉和味觉等方面进行多角度描写,将京粉立体化地呈现在读者面前。