2014年沂水县主要品种配套烘烤模式探究

徐京涛孙东昌谭青涛杨杰徐蕊张玉山

（1.山东临沂烟草有限公司沂水分公司，山东临沂 276400；2.山东临沂烟草有限公司，山东临沂 276400）

2014年沂水县主要品种配套烘烤模式探究

徐京涛1孙东昌1谭青涛2杨杰2徐蕊1张玉山1

（1.山东临沂烟草有限公司沂水分公司，山东临沂 276400；2.山东临沂烟草有限公司，山东临沂 276400）

本试验通过对NC102、中烟100品种的中、上部烟叶采取“8点式精准密集烘烤工艺”和当地常用烘烤工艺两种烘烤方法进行比较，确定两品种最适宜的烘烤方式。结果表明，对NC102品种，中部烟叶采取两种工艺，烤后烟叶质量差别较小，上部烟叶“8点精准烘烤工艺”烤后烟叶经济性状较高。对中烟100品种，采用两种烘烤方式差别较小，烤后烟叶质量都较好。

品种 配套 烘烤工艺

1 试验目的

根据2013年品种烘烤特性的研究结果及生产中各品种的实际表现，在“8点式精准密集烘烤工艺”的基础上［1-3］，初步确定不同烘烤类型品种的精准密集烘烤模式。

2 试验材料与方法

2.1 试验地点设在沂水县烟草试验站

2.2 试验材料

试验品种为NC102、中烟100。烟叶选自管理措施规范、具备优质烟长相的同一地块烟田。

2.3 试验方法

根据品种的烘烤特性，在“8点式精准密集烘烤工艺”的基础上进行有针对性的调整，确定各品种的密集烘烤关键参数和精准烘烤工艺。

供试烤房采用“8点精准密集烘烤工艺”（T1），对照为同排连体密集烤房，采用当地常用烘烤工艺（T2）。两种烘烤工艺在关键温度，尤其是变黄、定色等关键点温度的控制上基本一致。但是也存在明显差异：一是变黄控制不同，8点式烘烤工艺采用先变黄、后定色的方式，当地烘烤工艺采用边变黄变定色的方式；二是整个烘烤过程湿表温度变化，8点烘烤工艺呈V字形变化，当地烘烤工艺为逐渐上升式变化。

根据烘烤进程，我们对NC102品种和中烟100品种设置了两种烘烤工艺（T1、T2）的中部（C）、上部烟叶（B）两次烘烤对比试验，每次采用两座普通密集烤房，不设重复，共4个处理。每处理在烤房上、中、下三层各设一杆样品杆，最后进行数据统计与分析。

表1 不同烘烤工艺处理烟叶鲜、干重、鲜干比及烤后原烟外观质量特征

表2 不同烘烤工艺处理烟叶鲜、干重、鲜干比及烤后原烟外观质量特征

3 结果与分析

3.1 NC102不同烘烤工艺烟叶烤前、烤后质量指标测定

由表1可见，NC102杆鲜、干重、单叶重数值大小均是上部叶＞中部叶，而鲜干比则是中部叶＞上部叶，说明烟叶随着叶位的上升，鲜干比下降，即单位重量的鲜烟叶烤出干烟越多。此外，不同叶位不同烘烤工艺鲜干比不同，中部叶方面，两处理鲜干比无明显差异，说明两种烘烤工艺对鲜烟出烟率影响不大。上部叶方面，BT1处理鲜干比低于BT2，说明上部烟叶采用8点精准烘烤工艺出烟率较高。

3.2 中烟100品种不同烘烤工艺烟叶烤前、烤后质量指标测定

由表2可见，中烟100品种的杆鲜、干重、单叶重数值大小均是上部叶＞中部叶，而鲜干比则是中部叶＞上部叶，说明烟叶随着叶位的上升，鲜干比下降，即单位重量的鲜烟叶烤出干烟越多。

4 结语

从试验结果可看出，对NC102品种而言，采取“8点精准密集烘烤工艺”与当地普通烘烤工艺相比，中部烤后烟叶两种工艺差别较小，上部烟叶8点精准烘烤工艺烤后烟叶经济性状较高。因此，可将两种烘烤工艺相结合，在精准烘烤的前提下，根据鲜烟烘烤性灵活调整，确定更适合当地的烘烤工艺。对中烟100品种，由于该品种本身特性，采用两种烘烤方式差别较小，烤后烟叶质量都较好。

［1］宫长荣，王能如，汪耀福.烟草烘烤原理［M］.北京：科学技术出版社，1994.

［2］汤明，王芳.烤烟密集烘烤研究主要进展［J］.现代农业科技，2007（9）：190-193

［3］岳伦勇，朱列书，廖雪芳，等.烟叶烘烤研究进展［J］.作物研究，2013，27（4）：411-414.

徐京涛（1976—），男，山东沂水人，助理农艺师，从事烟叶生产技术管理和推广工作。