延庆县的有机之路

曾诗淇

延庆位于北京市西北部，三面环山一面临水，是首都西北重要的生态屏障，有着北京“夏都”的美誉，既是国家级生态示范县，也是农业大县，森林面积达11万公顷，空气质量位居北京市第一，大气、水质均达国家一类标准，具有发展生态农业、有机农业的优势条件。近年来，延庆县大力发展有机农业，涌现出多个知名有机农业品牌，“归原”有机奶、“绿富隆”、“北菜园”有机蔬菜等，去年世界葡萄大会的成功举办更是让延庆有机葡萄走出北京，走向世界。如今，延庆的有机农产品像绚丽的花朵，处处绽放，形成了有机蔬菜、有机干鲜果品、有机畜禽产品和有机粮经作物的格局。

据介绍，延庆有机农业始于2004年，它是在生态农业的基础上发展起来的。2006年归原生态农业发展有限公司取得有机产品认证证书，成为全国首家通过有机牛奶生产全程有机认证的企业；2008年“绿富隆”有机蔬菜生产基地被奥组委选为北京奥运会核心蔬菜供应基地；2009年成功注册“延庆·有机农业”品牌；2011延庆县年获得了“国家有机产品认证示范创建县”称号，成为北京地区首个获此称号的区县。

典型引路

树立有机品牌

据了解，延庆县有机农业历经研究探索阶段（2004-2006）、奠定基础阶段（2006-2008）和直至现在的规范发展阶段（2008-至今）。截至目前，全县共有有机农产品生产企业（基地）49家，有机认证证书和有机转换认证证书数量达到64个，涉及8大类215个产品，打造了 “归原”有机奶、“绿富隆”、“北菜园”有机蔬菜、前庙有机葡萄等特色农产品品牌。2014年，全县有机农产品产量达到3.78万吨，产值4.59亿元，有机农业占农业总产值的比例达到19%。

据介绍，康庄镇的“归原”有机奶生产基地生产的牛奶已经进入了北京的高档超市。采访中记者了解到，归原有机奶的品质好关键在于奶源好，这里的奶牛可是吃“中药”长大的，每年开春牛场都种薄荷和板蓝根喂牛，到6月份奶牛全身锃亮，像黑缎子似的；7月，牛场会买1吨上好的茶叶，搅拌在饲料里，给牛喂上，同时一天给每头牛吃半斤白糖，连续喂两三周，这样可以防暑。另外在夏至、冬至、寒露等节气都会给奶牛喂食相应的中药调节体制。农场还专门修了太阳能饮水装置，牛到冬天喝的都是16℃左右的温水。

康庄镇的有机蔬菜种植基地生产出的每一盒蔬菜都有一张二维码“身份证”，消费者可以通过手机扫描二维码，了解蔬菜的产地、生产者以及出售时间等信息。除此之外，“身份证”还提供了蔬菜的自然成熟度、环境健康指数图等信息。北菜园在好几年前就取得了有机蔬菜的国家认证。一直以来，北菜园的有机蔬菜基地坚持不用化肥、农药，而是使用德青源的沼液等有机肥料；在抑制虫害上，北菜园则采用生物防治、物理防治、天敌防治等手段。

值得一提的是，北京绿菜园蔬菜专业合作社联合全县12个乡镇的16家蔬菜种植、养殖等专业合作社，建立了一个集生产、加工、包装、销售为一体的绿色农产品产销联合体。经过几年的探索研究，北京绿菜园蔬菜专业合作社建立了“六统一”管理模式、“三七开”管理机制和“滚动生产”的轮作种植方式，已在有机农产品的生产、加工包装、销售等方面建立了一个系统有效的管理体系，成为延庆县有机农业产业发展中的典范。

科技支撑

推动产业转型升级

近年来，延庆县政府连续多年出台《关于推进社会主义建设新农村建设促进农民增收致富若干政策的意见》，对取得有机证书和有机转换证书的认证费用予以全额补贴，以此鼓励生产企业积极开展有机农产品生产。此外，延庆县还专门出台了《延庆县有机循环农业建设三年行动纲要》（2010-2012年）和《延庆县有机循环农业中长期发展规划》（2009-2015），为全县有机农业发展指明方向、明晰路径。2014年又聘请北京市农林科学院专家学者编制《延庆县都市型现代生态农业发展规划（2015-2020）》。

据介绍，为推动有机产业发展，当地通过加大对有机农业科研和科技成果转化的投入，使有机农业技术支撑体系不断得到健全与完善，增强了有机农业发展后劲。一是经过反复试验，沼液滴灌系统在延庆县康庄镇设施农业园区试验成功，实现了水肥一体化，解决了沼液随意排放造成的面源污染问题。二是在全县有机蔬菜重点生产基地推广棚室表面消毒、土壤消毒减少病虫初侵染源技术等8项全程绿色防控核心技术，最大限度降低病虫发生、危害程度。三是连续3年开展有机蔬菜生产技术集成试验示范，引进中国农业科学院、北京市农林科学院等科研院所的生物防治技术20项。四是建设有机堆肥基础设施10座，每座堆肥场年可生产有机肥料6000立方，可以满足300余亩土地用肥需求。

以归原为例， 2013年国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授团队与北京归原生态农业发展有限公司共建教授工作站。构建了从牧草种植到牛奶加工的完整产业链，深入打造畜牧特色产业，增加科技含量，从源头上提高奶质，促进产品技术加工和销售模式提升水平，推动该公司成为北京唯一的有机奶生产企业。

注重监管

严加检测保品质

检验检测是保障农产品质量安全的关键和核心工作。据介绍，延庆县综合质检站已于2013年建设完成，并取得了“农产品质量安全检测机构考核合格证书”和“国家计量认证证书”，真正实现了农产品检测资质的“双认证”，成为北京市获得“双认证”的4个区县之一。2013年延庆县农产品质量安全检验检测中心被农业部确定为首批北京市农产品质量安全风险评估实验室，这也标志着延庆农产品质量安全风险评估工作又迈出了重要一步。目前，延庆县检测中心已具备初级农产品农残检测、农田环境监测等6大类共175项参数的检验检测能力，可从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作，能够向政府、社会提供与农产品质量相关的准确、客观的数据和结果。

2014年，延庆县检测中心累计完成蔬菜、饲料、原料乳、土壤及灌溉水样品抽样180批次，覆盖了33个种植和养殖基地。重点对全县“三品”基地和蔬菜主产区的叶菜类蔬菜进行抽样检测，全部抽检样品均进行农药残毒快速检测，并从每批次抽检样品中随机选取样品进行农药残留、重金属、亚硝酸盐的定量检测。其中累计抽检蔬菜样品3329个，涵盖50余个蔬菜品种，抽检合格率达到99.8%。

此外，依托乡镇农产品质量安全管理站，当地建立完善县乡村三级农业生产综合服务机构，开展农机培训、指导企业（基地）进行标准化生产，深化对发展有机农业的认识，普及有机农业生产技术规程。制订了蔬菜农产品生产技术和操作规程，包括大棚番茄、黄瓜、茄子等6类作物，编印成册下发全县相关企业、基地，推动了农业标准化生产。

对于未来发展，延庆县表示，将继续突出延庆特色农产品，打造有机农产品示范精品园区；促进有机农业与旅游业有效融合，鼓励和支持有实力的企业参加有机产品博览会等，提升产品竞争力和品牌影响力，提高有机农业产值。依托绿富隆、北菜园已建立完成的网络平台，以实体店、生产基地或批发市场为支撑，进一步整合资源，优化网络平台建设，积极搭建全县有机农产品展示推广的平台，为全县有机生产企业（基地）与渠道商、用户搭建沟通互动的桥梁，提供公益服务，整合认证、监督、价格咨询、供求信息等资源，更专业、更精细地为实现农业现代化服务。