葡萄美酒夜光杯

撰文>>>岳然

葡萄美酒夜光杯

撰文>>>岳然

“葡萄美酒夜光杯 , 欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑, 古来征战几人回？” 葡萄美酒产于凉州（武威），夜光杯产于肃州（酒泉），酒因杯而质愈显，杯因酒而名更著，相得益彰，名驰千秋。

记得当初学习这首王翰的《凉州词》时，我和小伙伴们都对这种夜晚能发出光的酒杯无限向往，曾一度以为它是由夜明珠造就，不然又怎能发出夜光？

其实，夜光杯并不会自己发光，正如酒泉的泉水并没有酒香一样。只是因为那些身处漫长丝路古道上的人们，在夜晚月圆时分，思乡之情油然而生。这时用墨绿色的夜光杯倒一杯丝路上盛产的葡萄酒，杯中波光粼粼，更加增添思乡人忧伤的心情。

古肃州，今甘肃酒泉，是丝绸之路上的重镇。距今2109年前的西汉中期，酒泉以“城下有泉”，“其水若酒”而得名。公元前106年汉朝设立酒泉郡，就是以泉名为郡名的。

酒泉有两个著名的传说。相传西汉时，年轻有为的骠骑将军霍去病奉汉武帝之命，率兵到西北边疆大败侵边掠民的匈奴，凯旋归来，驻扎在风景秀丽的肃州泉边庆功。皇帝闻知打了胜仗的喜讯，赐御酒一坛，派人千里迢迢送来，犒赏将军。霍去病不想独霸军功，御酒不能独饮，但酒少人多，不足分配，于是倾酒于泉中，与众将士共饮同享。从此，酒泉之名，流传千古，遂称此泉为酒泉。

另有传说称，酒泉每到黄昏时酒香特别浓，五里以外都能闻到。有一天，酒香被出来巡视的南斗星君和北斗星君闻见了。两位神仙被酒香吸引，于是按低云头，落在泉边的大柳树下，连声称赞：“好一个酒泉！”南斗星君顺手拣起块石头，吹了口气，变成两个酒杯。他们一边在泉边开怀痛饮，一边在石板上下起棋来。不觉渐渐天黑，正巧又无月光。但奇怪的是，棋盘还是看得清清楚楚。一留心，原来是酒杯发出的光。从此以后，仿二位神仙留下的酒杯琢成的酒杯就叫“夜光杯”了。

传说往往是人们赋予了很多美好愿望而来的故事，也有传说称，西周（约公元前1066年—前771年）国王姬满应西王母之邀赴瑶池盛会，席间，西王母馈赠姬满一只碧光粼粼的酒杯，名曰“夜光常满杯”。姬满如获至宝，爱不释手，从此夜光杯名扬千古。

事实上，夜光杯是一种琢玉而成的名贵饮酒器皿。把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮，夜光杯由此得名。夜光杯造型别致，风格独特，质地光洁，一触欲滴，色泽斑斓，宛如翡翠，倒入美酒，酒色晶莹澄碧。尤其皓月映射，清澈的玉液透过薄如蛋壳的杯壁熠熠发光。

但夜光杯的光亮也仅仅是月光穿过玉器所产生的倒影。如今，采用祁连山的老山玉、新山玉、河流玉精制的夜光杯，色彩绚丽，造型优美，玲珑剔透，早已远销海外，是酒泉颇有地域特色的一个珍品及瑰宝。

有资料记载，早在2000多年前，酒泉就出产夜光杯，而且是稀世之宝。据东方朔的《海内十洲记》中的《凤麟洲》记载：“周穆王时，西胡献昆吾刀及夜光常满杯。刀长一尺，杯受三升。刀切玉如切泥，杯是白玉之精，光明夜照。”

公元前七世纪时，周穆王当政。当时，西域的一个小国送礼上朝，以求得和平共处。第一年，使节带着产自新疆当地的河田玉前往朝觐。周穆王见到那玉石，龙颜大悦，对使节及其随从盛情款待。第二年，使节如法炮制，又选出上好的玉石进献。然而，周穆王的反应十分冷淡。使节回国后，向国王讲述了周穆王的态度，并商量如何才能讨得周穆王的欢心。此时，有人提议，不妨把玉石做成酒器。因为周穆王喜欢饮酒，用上等玉石做成樽饮用美酒，应该是周穆王高兴的事。果然，第三年，当一盏盏晶莹剔透、薄如蝉翼的杯子摆在周穆王面前时，周穆王十分高兴。特别是当杯中斟满红葡萄酒时，月光下，波光粼粼，煞是好看。周穆王立即下令奖赏使节。夜光杯从此诞生，也因此而得名。

可以追溯的是，西周时，和田玉制成的夜光杯已成为向当时政权政府进贡的贡品，只是那时的交通并不便利，夜光杯损坏很多，则改为将和田玉运到酒泉，在当地雕琢加工成夜光杯后再运输。后来和田玉供应不上，就改用在祁连山开采的酒泉玉来制作夜光杯。

制作夜光杯的祁连玉来自海拔四千米以上的祁连山上，玉呈墨绿色，制成杯盏，苍翠欲滴，即使在炎炎夏日也让人顿生冰凉之感。受交通限制，祁连玉的开采外运至今仍十分困难，供应到市场上的玉料非常有限；制作玉杯，玉料的利用率通常只有60%左右，因此夜光杯的产量很有限，珍贵自不必说。

“酒泉夜光杯”造型独特，式样精巧，分传统夜光杯和仿古夜光杯两大类，其色黑赛乌漆，白如羊脂，墨绿似翠，纹饰天然，杯薄如纸，光亮似镜，内外平滑，玉色透明鲜亮，用其斟酒，甘味香甜，日久不变，尤为月光下对饮，杯内明若水，似有奇异光彩，因而自古就有“酒泛夜光杯”的佳传。

传统夜光杯有大、中、小高脚杯及平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡台玉盖碗；仿古杯有爵杯、凤杯、牛头觥、觞、双凤杯、双龙海棠杯及酒具、茶具、玉雕工艺挂件等八十多个品种。

酒泉夜光杯的制作要经过28道工序，工艺复杂，制作精良，具有耐高温，抗严寒的优点。斟烫酒，不爆不裂；寒冬时，不冻不炸。盛酒后，色不变，味更浓，被称为白玉精。而且，保管方式简单，使用完毕，不洗不刷，只要用干净布轻轻擦拭，装入盒内，避免沾积尘垢，谨防烟熏，就能长久保存天然的光彩色泽。

2006年，酒泉夜光杯加工技艺被国务院列为首批国家级非物质文化遗产。