婴儿辅食 你添加对了吗

张琦

随着宝宝一天天地长大，当妈妈的奶水或配方奶已经不能完全满足宝宝的营养需求时，就该添加辅食了。

小虎早先因为辅食添加不当，9月体检时生长曲线明显下降，儿保医师特别叮嘱要加强辅食喂养。虎妈痛定思痛，和外婆下定决心要重新考虑辅食喂养问题，争取让小虎生长曲线回归正常。于是，虎妈狠狠恶补了营养学知识，还特地去考了国家二级营养师，希望自己能作为专业营养师，在小虎健康成长发育中起到重要的作用。

给宝宝喂辅食过程中，相信有很多像我一样的新手爸妈总会遇到一些困扰，一般主要集中在两个方面：何时添加辅食最合适？第一道辅食到底是选择蛋黄还是其他的食物？让虎妈根据已有的营养学知识，为新手爸妈逐个梳理。

首先，关于合适的辅食添加时间。按照老一辈的传统，婴幼儿4个月时便开始添加辅食。但世界卫生组织通过的新的婴儿喂养报告，提倡在前6个月纯母乳喂养，6个月以后在母乳喂养的基础上添加食物。母乳喂养最好坚持到1岁以上，以奶类为主，其他食物为辅。由于宝宝胃肠道还不成熟，不能完全消化吸收辅食中的营养成分，过早添加辅食，容易造成其腹泻、过敏。而添加过晚则可能造成宝宝营养供给不足，且不利于宝宝咀嚼、吞咽能力的发育。

当然具体到自家宝宝，该什么时候开始添加辅食，是4个月还是6个月，要看宝宝的需求。儿科专家崔玉涛医师建议，如果宝宝4个月就喜欢吃，见了食物就索取，或者4个月开始体重增长缓慢，就应考虑添加辅食，辅食添加最晚不要超过半岁，否则会错过孩子学习吃饭的最佳时机，对味觉的发育也会产生影响。我家小虎因为是纯母乳喂养，所以我是坚持到六个月以后给他添加辅食的。

其次，关于正确的第一道辅食。以前我们国家提倡加蛋黄，但研究发现过早加蛋黄容易造成过敏和消化不良。建议8个月后再给婴儿加蛋黄，一岁后添蛋清。现在越来越多的母婴专家提倡婴儿辅食应该最先添加强化铁米粉。米粉是最不容易导致过敏的食物，因为一般纯母乳喂养的孩子，首先缺的是铁元素，而强化铁米粉可弥补这方面不足。现在有很多可以供爸妈选择的品牌。期间我也买过好几个品牌的米粉，不知道是口味不合适还是其他原因，小虎一直抗拒吃米粉。这让我很纠结，钱花了但宝宝不爱吃。和外婆讨论后，我们决定自制米粉。由外婆负责辅食的制作，妈妈参与指导。米粉做出来后，再添加一些菜叶、肉泥、猪肝泥，小虎吃得可香了。

营养师妈妈的提醒：宝宝添加辅食的四大原则

原则一：由少到多

开始时只喂宝宝一勺尖那么少的新食物，待宝宝习惯了新食物后，再逐渐增加每次喂养量。比如添加蛋黄时，先从1/4个甚至更少量的蛋黄开始，如果宝宝能接受，保持几天后再增加到1/3的量，然后逐步加量到1/2、3/4，直至整个蛋黄。

原则二：由一种到多种

一次只添加一种新食物，隔三、四天后再添加另一种。这样，若宝宝有任何不良反应，爸妈便可以立即知道是哪种食物造成的。

原则三：由稀到稠

起初给宝宝选择质地细腻、较稀的辅食，逐渐增加辅食的粘稠度，让宝宝胃肠道慢慢适应。如宝宝从喝米汤到稀粥，到厚粥，再到软饭的过程，就是“从稀到稠的原则”的最好例子。

原则四：由细到粗

开始添加辅食时，为了防止宝宝发生吞咽困难或其它问题，应选择颗粒细小的辅食。随着宝宝咀嚼能力的完善，逐渐增大辅食的颗粒。比如从添了奶或汤汁的土豆、再到纯土豆泥、最后到碎烂的小土豆块的过渡。