加强高职高专教师实践，办好连锁经营管理专业

霍霞

摘要：高职高专教师实践能力的强化，是高职学生理论与实践相融合，全面提升高职高专学生快速适应社会，进行角色转换的助推剂，是全面提升高职高专专业实力的基础。本文以连锁经营管理专业教师企业顶岗培训为依托，从企业实践的目的、感受、建议等方面进行了阐述。

关键词：高职高专；企业顶岗；教师培训

作为一名高职高专的专业课教师，如果没有相关企业的工作经历或不了解企业的实际经营过程，就很难胜任自己的教学工作或者不能很好的诠释自己所教授的课程，对于高职高专学生的实践能力的培养只能是纸上谈兵。本文作者曾经在学院安排下，在北京华联呼和浩特金兴店参加了两个月的企业实践，并且深切的感受到企业实践对教师的专业成长，尤其是对“双师”教师的培训，具有不容忽视的重要作用。

一、教师企业实践的目的和内容

高职高专院校专业教师下企业是职业化的内在要求，是提高职业教育质量的必然要求。高职院校的核心竞争力是学生实践能力的培养，而这就需要先培养一批熟悉企业运作、了解企业的现代化管理及具体岗位操作实践能力强的教师队伍。只有教师的能力提升了，才能更好的培养实践能力强的学生，才能更好的进行专业建设和发展。

在北京华联呼和浩特金兴店两个月的企业实践中，企业采取了“师带徒”的模式，通过现场观摩、顶岗实践、轮岗等形式，熟悉并掌握了零售超市理货、收银等岗位的具体流程。尤其对超市理货的流程、理货员岗位的日常工作及职责有了相当的了解，并掌握了如何使用叉车、如何上货、退换货等流程。同时，对收银员的工作八部曲、真假币的识别、点钞、盲打等工作有了深入的接触和学习。

二、教师企业实践的收获和感受

（一）教师自身收获

1.实践技能的提升

本次企业培训提高了本文作者在零售超市基层各岗位的实践操作能力，提高了理论联系实际及知识的综合运用能力，了解并熟悉了在书本上理论知识里还没有实际考虑到的企业现实操作知识。如果不是这次企业实践，就不会知道收银时有那么多规范，理货、陈列工作中的注意事项等。只知道些书本上的理论知识，不知如何较好的开展并实施实践教学工作；如果不是这次企业实践，就不会真正体会到零售业的辛苦。企业实践使教师深入体会到各岗位的用人需求，丰富了高职高专教师的教学案例，同时也增加了教师对所讲授课程的信心和底气。

2.职场素养的提升

企业实践为我们职业院校的教师提供了广泛接触企业、了解并熟悉企业的机会。深入企业的两个月里，也让我们这些教师深切感受到企业人的优秀职场素养，他们对工作的一丝不苟、兢兢业业，他们简朴、热情对工作认真负责的态度等，值得每一个教师学习。在面对顾客的投诉和质疑时，总是先从企业自身找原因，尽可能为顾客着想。作为一名高职教师，也让我深刻的认识到教师的职场素养也需要提升，并通过教师的言传身教，来感染学生，提升学生的职场素养。

（二）专业内涵的提升

1.提升实践教学能力，创新实训模式。

通过这样的企业实践，为教师下一步在教学中开展实践教学奠定了良好的基础。教师不但实训案例丰富了，还可以参照企业的实际岗位操作流程和步骤设计虚拟企业实训模式，设计更多符合企业实际的实训项目，带动学生积极的参与到课程的学习中，提高学生的动手能力和学习兴趣，变被动学习为主动学习。

2.提升企业用人质量，强化专业建设。

在企业实践的过程中，本文作者与实习生、企业的员工、部门负责人等了解了企业对连锁经营管理专业用人的需求和要求，便于高职连锁经营管理专业教师今后更好的开展教学工作。现在连锁企业发展迅速，尤其是零售行业将成为居民越来越重要的消费和生活场所，并将保持快速发展的势头。随着就业需求空间的不断扩大，连锁专业人员的补充却还存在较大的缺口，这为今后学生就业提供了一个很好的平台。所以对连锁经营管理专业今后的专业发展方向也提供了直接和紧迫的要求。要想培养出更多适合连锁企业发展的人才，就要随时关注企业的用人需求，与企业紧密联系。所以教师到企业进行实践，正是既锻炼自身，又了解企业的较好的方式。通过这样的实践锻炼，为下一步专业课程设置、专业学时的调整、培养目标的明确都起到了一定的推动作用。

3.提升校企合作。

高职教师到企业进行培训，加起了学校和企业联系的桥梁，有利于更好的开展校企合作工作。校企合作是高职高专院校提升竞争力、摆脱招生困难、提升综合办学能力的有效途径；校企业合作的开展，有利于提高学生的吃苦耐劳的精神、坚持力和忍耐力，培养学生良好的心理素质、沟通能力、实践操作能力等；校企业合作，有利于“双师”型教师的培养和课程改革；校企合作的开展，有利于双方提高社会影响力和知名度，融合双方的文化、利用双方的资源，达到校企双赢的局面。

三、教师企业实践的建议

（一）对于专业课程设置方面

目前，就内蒙古范围内的主要连锁企业和连锁门店来看，连锁经营管理专业科班出身的管理人员和技术人员极度缺乏，这种情况与连锁业急剧发展的形势不相称，所以需要高职院校以培养应用型人才为教育教学的出发点和落脚点，这些现实对连锁经营管理专业的培养目标设置、教学计划安排、课程设置、课程标准、实践性教学等都提出新的要求。通过企业实践，本文作者认为从企业用人要求和需求角度，是否可以把连锁经营管理专业课程设置分为三个阶段。即，前期，主要设置基础课程、认识性课程，让学生了解连锁专业及连锁企业的基本知识、发展历史及现状等；中期，主要设置专业课程，并有一部分时间安排企业认知学习，由企业的相关工作人员讲授，让学生对今后进入的企业有个初步的认知；后期，主要设置实践课程，如软件操作、虚拟企业、企业顶岗等。希望通过这样的课程设置，使学生在进入企业后能很快的进入状态并胜任工作，真正实现校企业对接。

（二）对于学生方面

通过企业实践，本文作者认为学生除了专业知识的培养，还要注重综合素质的提升。如心理素质的培养、沟通能力的培养、吃苦精神的培养等。很多学生进入企业后，不能很快融入企业，与同事、领导、顾客的沟通较少，经常会有一些问题出现。也有些学生不能很好的坚持，怕苦怕累，这些无形中给学校和企业造成一些负面影响。所以，通过教师参与企业实践，能更及时的了解到学生实习当中可能出现的不良反映，并及时给予心理疏导，同时在教学中不断进行这些方面的信息输入。提高学生的抗压能力，更发的适应企业的发展。

（三）对于企业方面

通过企业实践，本文作者认为在教师实践过程中，企业应该按照企业员工的要求对教师进行考核，并且要撰写实践报告，并对教师每天的工作内容进行合理的设置。这样可以避免一些教师只是为了获得企业实践的经历认证，而不是为了提升教学水平和实践教学能力等目的进行企业实践。所以，作业企业方，在对于教师的实践考核中应真正做到从实际出发，严格按照员工标准进行考核以反映教师真实的企业实践经历，使校企合作落到实处。

五、小结

总之，企业实践，对于提升教师专业能力和素养是一种很好的途径。鼓励教师利用下企业实践的同时，进一步密切校企双方的关系，为教师企业实践创造一个良好的环境。同时，学校在教师下企业进行实践之前，也应该加强教师企业实践的指导，让教师明白企业实践的目的和任务所在。比如在教师下企业实践之间，可以根据专业需要和企业实际帮助实践教师拟定学习计划，带着任务、带着目的去企业实践。这样，才能真正使教师企业实践获得更大的收获。才能真正使企业实践发挥它应有的作用。

参考文献

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