用红色餐盘，你会吃得更少？

音乐和灯光会对进餐产生巨大影响，这也是在我们面朝大海时，鱼和薯片更为美味的原因。但你可知道：若你是第一个点餐的，你的食物吃起来也更加可口；而使用红盘子进食甚至是一个让你少吃的好方法；餐具重些，你会觉得饭菜好吃些……

牛津大学教授Charles Spence博士认为：人们进餐时，食物的味道会受多种感觉共同影响，即便是相同的食物，在不同的条件下尝起来味道也不尽相同。

举个例子，在多达3000人的葡萄酒品尝会上，参与者们被提供一杯白葡萄酒，工作人员会在他们品尝后询问葡萄酒的味道和参与者的喜好程度。在这之后，会场的灯光和音乐改变，工作人员再次给参与者们提供相同的白葡萄酒并询问相同的问题，只不过这次用的是不同的杯子。令人惊讶的是，约有20%的参与者的回答发生了变化。

Spence博士的饮食小贴士

1.用红盘子吃饭能让你吃得更少。红色是一种原始的危险信号，它同时也会使盘中的食物看上去不那么诱人，所以你也会吃得更少。

2.请关了电视再吃饭，因为大脑会被电视所影响，以至于在你吃得足够多时，大脑忘了提醒你。

3.单独吃饭才能吃得少，你在与另一个人一同进餐时，你的进食量会增加35%，而与三个人一起用餐时，你的进食量则会增加75%。

4.音乐也会影响到你对食物的品尝。高音音乐还会让你觉得食物甜蜜，而低音音乐或是刺耳的音乐会让你觉得食物苦涩。