生物化学实验教学改革探讨

邹文桐　王昌伟

摘 要：为了提高生化实验教学效果和质量，通过实验课程资源的多样化、教学内容的转变、教学方式的完善和考核方式的优化等4个方面论述了生化实验教学改革。通过教学改革，学生参与生化实验的积极性得到了提高，对相关的实验产生了浓厚的兴趣，实验技能和科研素质也得到了提高。

关键词：生物化学；实验教学；改革

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）18-158-03

Reform of Biochemistry Experiment Teaching

Zou Wentong et al.

（College of Ocean Science and Biochemistry Engineering，Fuqing Branch of Fujian Normal University，Fuqing 350300，China）

Abstract：In order to achieve good effect and quality of biochemistry experiment teaching，biochemistry experiment teaching reform is discussed by the four aspects of diversification of experi-mental curriculum resources，change of teaching content，perfection of teaching method and optimization of examination mode in this paper. The results show that the students participate in the biochemical experiment energetically and are interested in the related experiments，and students' experimental skills and scientific research quality all are improved.

Key words：Biochemistry；Experiment teaching；Reform

生物化学是一门理论性与实践性都很强的学科[1]。生化实验课是生化教学的重要组成部分，在生化教学中具有举足轻重的作用。传统的生物化学实验采取单一教材、死板的教学方式以及陈旧的考核模式，且实验课的内容偏重验证性，学生的实验成绩主要是以实验报告来体现。很明显，这种传统的教学方法没有真正调动学生的主观能动性，直接影响了教师的教学效果和学生的学习效果。为此，笔者经过深入分析，针对生化实验教学中存在的问题，提出了几点改革的建议，取得了较好的成效。

1 实验课程资源多样化

1.1 自编适用本学院实验讲义 随着生物化学学科的快速发展，其相应实验内容需及时得到更新，从而使生化学科的创新性得到体现。结合不同生化实验教材，以及本教研室多年的实验教学经验，自编生化实验讲义，该讲义涉及的内容非常贴近本学院设备及学生的实际情况。自编的讲义不同于以往的教材，该教材涉及每个实验具体用的每种仪器的简易操作步骤，方便学生课前的预习该实验仪器的操作，以利于上课做实验过程的流畅性，让学生更加深刻地掌握该仪器的使用；同时在实验内容上降低验证性实验的比例，提高综合性和设计性等应用性实验的比例，充分调动学生学习的积极性、主动性。

1.2 多媒体技术在生化实验课程中的应用 受到实验条件限制，一些无法开展的实验项目或者无法单人单组让学生进行的实验操作，可通过多媒体仿真教学等方法来解决，通过增加文字、图片、声音等多媒体技术，让学生对该实验有亲身体验的感觉，将某些难理解的实验项目制作成简单易懂或有趣的课件和视频，使学生对这些内容易于理解有困难的学生；同时，学生可以充分利用课余时间学习复杂实验中的知识点，以提高其对复杂实验的兴趣和关注。

2 调整实验教学内容

实验教学内容是影响实验教学效果的主要因素之一，是教学改革的重点和难点[2]。以往生化实验内容主要是偏重验证性，其占所有实验项目的比例高达70%～80%，综合性实验仅占生化实验项目的20%～30%，设计性实验在其中的比例几乎为0。这种严重比例失调的实验教学内容，必然影响教师的教学效果和学生的学习效果。本教研室通过调整生化实验中验证性、综合性和设计性实验间的比例，调整后的验证性实验所占的比例为30%，综合性实验所占的比例为50%～60%，设计性实验所占的比例为10%～20%，同时实验的安排顺序是先验证性实验，然后进行综合性实验，最后安排设计性实验。这种安排是根据实际情况来确定的，不同的实验类型对学生每个阶段的要求并不一样，这是由易到难进行实验内容的安排。因为验证性实验之间是孤立的，缺乏相互的联系，实验的整个过程不需要动脑，依葫芦画瓢，不利于学生动手能力的培养；综合设计性实验是针对学生实验技能及方法而开展的一种复合性实验[3]，综合性实验涉及一些比较新颖且常用的技术，且每个实验之间都不是孤立的，而是一环扣一环，每步操作都要谨慎，否则影响最终的结果。例如，活性干酵母蔗糖酶的分离纯化的综合设计性大实验，它由5个综合设计性的小实验来完成：（1）活性干酵母蔗糖酶的提取；（2）离子交换柱层析分离纯化蔗糖酶；（3）考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度；（4）酵母蔗糖酶活力的测定；（5）SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。设计性实验的要求更高，其区别于验证性和综合性实验的地方在于它并没有现成的实验指导等过程，查阅文献、选题、实验材料的选择、实验方案等的确定均由学生自行完成，教师唯一做的是对学生实验方案进行论证。经过这种不同类型实验前后安排顺序及比例的调整，几年的教学实践反复证明了这种调整是可行的，不僅能提高学生上实验课的积极性，而且能有效地提高其分析实际问题、解决问题的能力。

3 完善生化实验的教学方式

传统的实验教学方式中，教师讲，学生无条件接受，实验教师把实验前一切的准备工作都准备就绪（包括试剂的配制，仪器的调试），结果学生只是机械地按照老师的要求进行实验操作[4]。而实验教学其实是一个面对面地近距离的教学过程，师生互动的教学方式无疑是一种非常有效的教学方法，在这种方法中教师和学生均是教学的主体，能很好地把讲授和实践结合起来，提高学生在实验过程中的各种能力。本学科的教师每次预实验让不同的学生参与进来感受体验老师实验课前的准备工作，让不同的学生学习对该实验药品的量的计算和配制以及仪器的调试，而不单单是上课时的如何操作该实验的步骤，这样为学生在大四时做本科毕业论文以及学生创新论文配制药品奠定了良好的基础。每堂实验课快结束时，都让一小部分的学生对该实验的整体过程进行一次小结，针对同学们小结的内容，对不足的地方加以改进，提高教学效率。部分简单易操作易理解的实验，让感兴趣的同学们上台讲解实验的整个过程，讲得不足的地方，老师再补充，虽然刚开始效果不是很好，但是随着实验的开展过程中，学生会花更多的时间去预习查阅相关资料，不单单是书本上的预习，还会通过互联网找相关的视频来了解该实验的过程。同时所有的实验的操作讲授过程都有视频，并在课后发给学生进行必要的复习。在下一次上实验课前10min会提问学生，提问学生对上次实验进行简单的总结回顾，同时对报告中出现的问题以及实验课操作的过程同学们常见的错误进行归纳总结。通过这样完整化的实验教学方式，同学们对实验课的认真度和积极性得到了很大的提高。

4 优化生化实验考核方式

历来，实验考核是检验实验教学效果的一种手段，它在某种程度上可作为评价教学效果好坏的依据[5]。一直以来，人们把实验教学看作是理论教学的辅助课程，在教学大纲中所占的学分非常少，传统的考核方式是以学生的实验报告来衡量，这样避免不了一些学生对生化实验课的态度马马虎虎，不按时上课，懒散，实验操作不准确，忽视实验技能操作的训练，只觉得写好实验报告，就能得到高分，出现了“高分低能”的现象。为了公平客观评价学生的实验课效果，应制定合理的实验考核标准，改变以往只用实验报告来定最终实验成绩的落后考核，增加考勤成绩、预习报告成绩、实验操作成绩及期中期末成绩。

实验报告成绩体现了学生通过实验课对该实验原理、操作步骤进行归纳总结，并能对实验数据和现象运用学过的知识进行系统的分析和评价；考勤成绩能够反映学生是否重视实验课；预习报告成绩主要是检验学生课前对本实验的预习效果，主要是通过课堂提问和检查预习报告来定成绩；实验操作成绩则反映了学生实际操作能力的高低[6]；期中期末成绩主要是为了考核同学们的上课情况，进行了半期考和期末考，考试的内容分理论30分，操作70分。同时，通过专业主任和学科老师的沟通，提高了教学大纲中生物化学实验的学分，对学生的实验操作技能和考核也提出了更高的要求。通过考核方式的改革，这几年下来，改革效果受到了大家的一致好评，不仅能让学生在一段时间内像理论课程一样积极温习实验的内容，同时通过操作考试，使学生更深一步掌握了操作过程。

5 结语

通过生化实验教学改革，实践证明，学生不仅参与生化实验的积极性得到提高，同时对生化实验及与其相关实验产生了浓厚的兴趣，并且为今后其他实验教学改革提供了参考依据。

参考文献

[1]袁颖.多媒体技术在生物化学实验教学中的应用[J].交通医学，2006，20（5）：81-82.

[2]安建平，郭峰，王廷璞，等.高等师范學校生物化学实验教学改革的研究与实践[J].天水师范学院学报，2006，26（5）：104-106.

[3]林春兰，蒋建伟，严玉霞.生化实验教学与实验室管理改革的实践与探索[J].山西医科大学学报（基础医学教育版），2009，11（4）：451-453.

[4]冀华.提高生化实验教学质量，培养学生综合思维能力[J].山西农业大学学报，2006，26（5）：92-93.

[5]简清梅.对生物化学实验教学改革的探索[J].现代医药卫生，2006，22（19）：306.

[6]祝顺琴.《生物化学实验》教学改革与实践[J].宁夏农林科技，2011，52（10）：106-107.

（责编：张宏民）