青菜小型机械化生产关键技术

张兆辉 郑秀国 姜玉萍 杨晓峰 陈春宏

青菜小型机械化生产关键技术

张兆辉 郑秀国 姜玉萍 杨晓峰 陈春宏

特约栏目主持：张丽华

正高职高级工程师，现任武汉市农业机械鉴定推广站站长。30年来一直从事农业机械化技术推广和培训工作，先后承担部省下达的农业机械化项目10多项，主持各类农业机械现场演示、推广、培训会200余场，获全国农牧渔业丰收奖3项，省政府科技进步奖1项，地厅级科技进步奖4项。被农业部评为全国农业技术推广先进工作者，为省政府专项津贴获得者，被授予全国农机科普先进工作者、武汉市十佳农业女杰、全省农机化工作先进工作者等称号。

导读：随着蔬菜种植劳动力成本加大、劳动力老龄化及蔬菜生产规模化发展，急需解放劳动力，蔬菜机械化生产应运而生。青菜小型机械化生产如何实现，投入产出比及经济效益怎样在文中均有体现。

目前，国内很多农作物已经基本实现了全程机械化作业，例如油菜［1］、马铃薯［2］、柑橘［3］、棉花［4］、水稻［5］、玉米［6］等机械化作业已在多个省市大面积推广应用，但针对绿叶蔬菜小型机械化生产的研究较少。国外叶类蔬菜采用全程机械化生产方式，农艺与农机结合较好，生产环节紧紧相扣，使蔬菜生产达到专业化、规模化、标准化、机械化要求，综合经济效益较好。我国蔬菜机械的发展还处于起步阶段，再加上绿叶蔬菜品种多、种植方式的差异等因素，发展蔬菜机械难度较大，导致国内绿叶菜机械化水平低。随着绿叶蔬菜种植面积的扩大，尤其是农业劳动力向其他行业的转移以及劳动成本的大幅增加，有必要开展绿叶蔬菜小型机械化生产技术的研究。因此，上海地区迫切需要开展农机与农艺相配套的关键技术支撑，以提高青菜生产的机械化及精准化、集约化生产水平，大幅降低劳动投入，有效提高青菜的生产效率。

针对生产中存在的一系列问题，上海市绿叶蔬菜产业技术体系建设项目开展实施了青菜小型机械化生产关键技术研究，经过3年的青菜（鸡毛菜）小型机械化生产的展示、示范以及农机与农艺配套试验，基本实现了青菜（鸡毛菜）的小型机械化生产，进一步完善了农机与农艺配套的关键技术。

1 青菜小型机械化生产关键技术

1.1 品种选择

应选择适宜机械作业的青菜（鸡毛菜）品种，如上海市绿叶蔬菜产业技术体系新育成的耐热605、新夏青4号、新夏青5号、绿山二号、机收一号等。

1.2 机械化施肥技术

在开始耕整地前施硫酸钾型复合肥 （15-15-15）300 kg/hm2。将称好的硫酸钾型复合肥装入抛肥机中，用普通的农用拖拉机配带抛肥机从大棚的一侧开始撒施，30～45 min/hm2。机械化施肥技术显著提高了青菜施肥的作业效率。

1.3 机械化耕整地及作畦技术

机械化耕整地及作畦技术是以深翻为基础，分别完成旋耕、作畦、开沟、镇压等联合作业工序。

①深翻 土壤深翻可以改善青菜的生长环境，有利于青菜的正常生长，一般与蔬菜茬口相配合，在清理完田块后进行机械深翻，2～3次/年。使用354D拖拉机配带铧犁对土壤进行深翻，深度可达25～30 cm；深翻后应暴晒5～7天或放置10～14天，然后旋耕。

②耕整地 深翻结束后应适时平整土地、精细旋耕，使土地平整、细碎。使用黄金海马354D拖拉机配带井关公司的平高垄整形器（DV15N-RM）进行旋耕及整地，此机械耕层深度可达18 cm以上，可以使土壤有效翻耕，促进青菜根系的生长。

③作畦 采用可变式平整高作畦机（MSE18C），该机具有旋耕、起垄的作业功能，实现8型棚与6型棚的作畦作业，使畦面微实、平整达到后续机械播种的农艺要求。使用可变式平整高作畦机（MSE18C）旋耕、作畦、整形、镇压等，每1 h约66.7 m2，作畦后畦底宽1.4～1.6 m、畦面宽1.1～1.2 m、畦高15.0 cm、沟宽20～40 cm。该机具有省时、省力、作畦形状好等优点，但对土壤要求较高，要求土壤不宜太湿或太干，且土壤颗粒为中、小粒，否则效果不理想。

旋耕机

深翻用华犁

抛肥机

播种机

作畦机

1.4 精量播种

①种子播前处理 播种前将备好的种子于重力筛选机上筛选，剔除秕粒及杂质，使种子纯度≥98%，净度≥98%，发芽率≥95%，以保证播种均匀、出苗整齐、一致，从而有利于青菜生长整齐、一致。

②播种技术 采用康博播种机播种，该机具有播种、镇压的功能，省时、省力、操作简单，可实现小型设施内青菜（鸡毛菜）均匀、密植的播种。使用康博播种机进行条播并镇压，同时调节播种量，播种幅宽 1.2 m，播种条数为 12或 13条，行距 4.5～5.0 cm，用种量为11.25～15.0 kg/hm2。

1.5 肥水一体化管理技术

机械播种后应及时喷水，喷水时间应根据土壤墒情定，一般2～3 h即可停止喷水，此后可采用肥水一体化技术实施浇水、施肥，每次喷水时间10～15 min，青菜封行前可喷1～2次，封行后禁止施肥、浇水，以降低土壤及空气湿度，减少病害发生，降低烂菜率。

1.6 病虫害绿色防控技术

针对青菜（鸡毛菜）生产过程中的主要害虫开展绿色防控技术，一般可于生产区域周边放置频振式杀虫灯与甜菜夜蛾、斜纹夜蛾诱捕器，主要用于防治夜蛾类害虫；同时于播种3天后放置黄曲条跳甲诱虫板720～900张/hm2，离地高度30～40 cm。

2 青菜小型机械化生产的效益分析

2.1 经济效益

在青菜（鸡毛菜）生产中使用小型机械，可以实现节本、增效，保证上海市夏淡绿叶蔬菜的有效供给。小型机械的引入将降低劳动成本、提高生产效率，有利于实现青菜（鸡毛菜）小型机械化关键技术体系的建立。

①人工作业费用情况 用种量：15.00kg/hm2，支出525.00元/hm2；作畦：每工日0.133 hm2，100.00元/工日，支出750.00元/hm2；播种：每工日0.667 m2，100.00元/工日，支出150.00元/hm2；作业费用合计：1425.00元/hm2。

②机械作业费用情况 用种量：11.25～15.00 kg/hm2，支出393.75～525.00元/hm2；作畦：每工日0.53 hm2，100.00元/工日，支出188.70元/hm2；耗油30.00 L/hm2，7.40元/L，支出222.00元/hm2；播种：每工日1.20hm2，100.00元/工日，支出83.00元/hm2；耗油15.00 L/hm2，7.40元/L，支出 111.00元/hm2；机械作业费用合计：997.45～1 128.70元/hm2。

综上所述，用小型机械化生产可以降低劳动强度、节约劳动成本，机械作业比人工作业节约296.3～427.55元/hm2，而且省时、省力。

2.2 社会效益

由于夏季青菜（鸡毛菜）种植的难度较大，通过农机技术与农艺技术的配套，可以实现夏淡季青菜（鸡毛菜）的高效生产，保证市场供给。同时，青菜（鸡毛菜）小型机械化生产适用于上海地区多数设施大棚，可以实现大范围的推广应用，大大减少劳动用工、提高劳动效率，创造更大的社会价值。

3 结语与展望

①青菜（鸡毛菜）小型机械化生产关键技术实现了农机与农艺的相互融合，有利于形成青菜（鸡毛菜）小型机械化生产关键技术体系，实现降低成本、提高效率、节约资源的目的［7］。

②虽然青菜（鸡毛菜）小型机械化生产关键技术已经基本成熟，但多数绿叶蔬菜的机械化生产关键技术的集成创新仍有待解决，特别是农机装备的研发及应用。

③绿叶蔬菜小型机械化生产关键技术是一个包括农业、装备等学科相互融合的复杂技术，必须从绿叶蔬菜新品种选育、标准化农艺技术、现代化机械装备等方面综合考虑［7，8］；同时，又必须结合不同地区的生产特点、气候条件等，不断探索、创新，建立系统的绿叶蔬菜小型机械化的发展模式，有力地推动绿叶蔬菜的小型机械化的发展。

［1］张洁夫，戚存扣.江苏油菜可持续发展的关键技术［J］.江苏农业科学，2013，29（6）：1 236-1 240.

［2］汪涛，张永华，宁旺云.云南马铃薯机械化生产关键技术探讨［J］.湖南农业科学，2013（1）：125-128.

［3］洪添胜，杨洲，宋淑然，等.柑橘生产机械化研究［J］.农业机械学报，2010，41（12）：105-110.

［4］张佳喜，蒋永新，刘晨，等.新疆棉花全程机械化的实施现状［J］.中国农机化，2012（3）：33-35.

［5］罗锡文，王在满.水稻生产全程机械化技术研究进展［J］.现代农业装备，2014（1）：23-29.

［6］宫秀杰，钱春荣，于洋，等.玉米全程机械化高产耕作栽培技术模式及产量效益分析［J］.黑龙江农业科学，2010（11）：21-23.

［7］杨晓峰，张兆辉，姜玉萍，等.青菜全程机械化生产关键技术研究初报［J］.上海农业学报，2014，30（1）：94-96.

［8］黄丹枫.叶菜类蔬菜生产机械化发展对策研究［J］.长江蔬菜，2012（2）：1-6.

上海市绿叶菜产业技术体系建设项目（2011-2015）；绿叶菜生产精准管理专家系统的研究开发 （沪农青字（2014）第1-13号）；蔬菜生产机械化关键技术与装备的研发 （沪农科攻字（2012）第5-3号）；公益性行业（农业）科研专项 “长三角地区设施蔬菜高产高效关键技术研究与示范（201403032）

张兆辉，上海市农业科学院庄行综合试验站，201415

郑秀国，上海市农业科学院农业科技信息研究所

姜玉萍，杨晓峰，上海市农业科学院庄行综合试验站

陈春宏，通信作者，上海市农业科学院庄行综合试验站

2015-09-16