白羽肉鸡价创新低

白羽肉鸡价创新低

白羽肉鸡毛鸡价格不仅持续低迷，甚至创下自2013年4月H7N9流感突袭后又一低价。毛鸡第一生产大省山东屠宰报价已跌至7.1～7.5元/千克，创下22个月来的最低值。

在节俭消费成为新常态下，春节消费不及往期，白羽肉鸡鸡肉产品售价持续3个月低迷于10500元/吨以下。春节前后，屠宰场放假超过2周，鸡肉走货以暂停为主，造成库存积压，目前屠宰场低价收购毛鸡。特别是前期各大公司所放保底鸡均以7.4～7.6元/千克为主，因而鸡价难以有大起色，山东、河南、辽宁、苏北鸡价均是在7.1～7.8元/千克运行。

2月28日后，大型屠宰场已恢复开工，但毛鸡价格却是持续下跌，一反养殖户期待开工后上涨的局面。主因目前仍有小部分屠宰场尚未开工；另外，已开工的屠宰场因为年后工人离职多，开工率不足导致毛鸡货源显集中，因而鸡价在低位之中依然下跌，山东最低区域鸡价跌至7.0～7.1元/千克。除此之外，环保限令干扰开工，季节因素疾病多，鸡只提前出栏，亦是利空鸡价的因素。

春节后，在鸡价一路下探时，雏鸡高开至3元/羽后仍有上涨空间，最高报价至3.4元/羽。然而屠宰场恢复开工后，毛鸡价格下跌，行情过差，养殖户补栏意愿下调，雏鸡掉价增多，雏鸡价止涨回落，雏鸡价持续大落至2.2～2.5元/羽。

3月份，歇业屠宰场基本恢复开工，工人缺失问题亦将得到解决，因而屠宰收购能力增加；另外，随工人返城务工、学校开学等集中消费增加，鸡肉产品走货速度将加快，支撑毛鸡价格上行；特别是目前毛鸡价格已经触底，存在上涨基调。但是在毛鸡出栏量增、鸡肉消费难以大改善下，预计鸡价难以全面突破8元/千克。

雏鸡价将在补栏季节与雏鸡量增多互相作用下，下跌之后逐步企稳，预计3月在1.5～3.0元/羽震荡运行。

全国猪市行情加速下滑 3月生猪行情展望

2月初，养户出栏积极，终端鲜销疲软，全国生猪出栏价大幅度下探，均价跌破12元/千克关口。东北地区猪价跟随企业收购价跌涨调整；华北猪市则以下探为主，企业采购价在一周内累计下调超过1.2元/千克。山东金锣多次下调采购价，福建北部、江西吉安出栏价跌至11.2元/千克，对华东地区市场造成降价压力。华南地区出栏价连续下探，广东四会出栏价5天内累计下调0.8元/千克，当地养户出栏迫切，悲观情绪较重。广州毛批市场经营客户反映终端消费量萎缩迅速，销量不振。

2月上旬，全国各地区生猪出栏价差价不大，调运困难，虽然生猪出栏体质量较往常偏低，大猪供应减少。加上消费人口大量流动，集中消费锐减，生猪需求量逐步减少。肉类消费不振的情况一直延续到春节前一周，全国生猪市场跌涨调整，生猪出栏价整体仍然下探。

东北、华北地区猪价于“小年”前后小幅上涨，总体价格环比上旬上升，但华北屠宰企业采购仍较为消极，年前屠宰增量与去年同期相比减少。华东猪市窄幅波动，山东金锣采购价“小年”期间上调，随后回调，华东出栏价跟随回落。临近年关省外猪进入西南有所减少，部分食品企业开始备货上量，当地出栏量增加，市场行情较为平稳。华南地区跌涨互现，人员回流内陆，广西屠宰量小幅上升，价格持稳，广东毛批市场交易量锐减，交易行情总体平淡，产区出栏平稳，价格跌涨两难。

春节期间，生猪总体供应量与需求量降低，养猪户出货迫切性较强，各地出栏价差价较小，调运消极。屠宰场陆续停运，北方生猪市场“无价无市”，南方市场以乡镇为主，生猪市场波动因素渐弱。2月生猪行情年前消费不如预期，养户抛售现象严重，整体出栏价迅速破六，春节期间平稳过渡。养殖户的大量抛售是造成春节前“旺季不旺”的主要原因。

3月仔猪投苗环比减少0.66%，同比减少1.66%。逐步回暖的天气令生猪长速加快，猪只体质量的上升，将填补年前抛售所造成的整体供肉量减少的情况。终端消费市场猪肉供过于求的现象，将最少持续半个多月，生猪市场不容乐观。

3月份进入肉类消费的淡季，未来全国生猪行情将继续下探，猪价维持低位运行，整体出栏价继续下滑。□

河南省2015年3月4日畜产品集市价格比较表

本周肉雏鸡均价涨幅超过9%，蛋雏鸡、豆粕均价涨幅超过1%，鸡蛋均价跌幅超过3%，活猪均价跌幅超过2%，白条鸡、牛肉、羊肉、小麦麸均价跌幅超过1%，其他变化不大。

河南省畜牧局畜牧处供稿