爆裂玉米栽培关键技术

摘要：爆裂型玉米是玉米类型中的一个特殊品种。果穗和籽粒均较小，籽粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，粒色白、黄、紫或有红色斑纹，有麦粒型和珍珠型两种。籽粒含水量适当时加热，能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，籽粒主要用作爆制膨化食品。本文主要对其栽培过程中的一些技术要点进行分析。

关键词：爆裂玉米；栽培；技术；播种

中图分类号： S513.104 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.19.014

爆裂玉米有别于普通玉米，其主要特点是：爆裂玉米植株分蘖力强，植株矮小、清秀，穗位高，抗倒性差，一般具有多穗性，果穗小、籽粒小，籽粒果皮厚、属硬粒型，具有很强的爆裂性。爆裂玉米产量低，抗性较差。爆裂玉米的特点决定了其栽培技术相较于普通玉米有许多特殊之处。

1选择优良品种

优良的爆裂玉米品种：粒大，籽粒爆花率高，膨胀系数大，花絮洁白；籽粒胚乳应全部是角质淀粉，密度大；苞叶长短适中；产量水平不低于普通玉米的1/2，优先选择杂交种。品种的生育期适中，充分保证正常年景能在当地达到完全成熟。

2选择地块

爆裂玉米最好隔离种植，以防止和其他品种串粉影响品质，与其他不同品种玉米隔离50米即可。也可和其他玉米错期播种，以达到时间隔离的目的。地块宜土层深厚、平坦、疏松肥沃、灌排方便，地下害虫少。

3精细整地

爆裂玉米种子籽粒小、发芽势弱、发芽出苗慢、出苗差、苗势弱，应特别注意精细整地。秋整地最佳，秋收后及早耕翻整地，耕深20～25厘米，耕前均匀撒施优质农家肥，来不及秋整地的，要在翌春土壤化冻15厘米深时及时整地，做到耙、耢、压连续进行，达到土壤细绵、平整、上虚下实，达到待播状态。

4播前种子处理

严格手工精选，挑除小粒、瘪粒、病粒、虫口粒、杂粒，然后选微风晴朗的天气充分晾晒2～3天，以提高发芽势、发芽和出苗率。播前针对当地主要病虫害选用合适的种衣剂包衣，最好直接选购商品包衣种子。

5严把播种质量关

5.1播种期的确定

爆裂玉米种粒小、发芽势弱、发芽出苗慢、出苗差，发芽出苗对外界条件要求比普通玉米要高，因此应较普通玉米推后2～3天播种。

5.2错期播种

爆裂玉米一般雄穗发育快，雌穗发育慢，苞叶紧，容易产生雌雄花脱节现象，如遇不良环境条件，吐丝可比抽雄晚20天左右，因此爆裂玉米可分期播种以协调花期。错期5天播种即可。

5.3足墒下种

由于爆裂玉米发芽势较弱，所以足墒下种尤为重要，这一点比普通玉米要求标准更高。

5.4播种量

种植爆裂玉米应较普通玉米适当加大播种量，确保苗全、苗齐、苗壮，提高群体整齐度。

5.5合理密植

爆裂玉米株小，单株产量低，应适当密植，但也不宜密度过大，否则易倒伏，适宜的栽培密度为5.7～6.3万株/公顷。

合理密植的原则：土壤疏松肥沃、施肥充足、降雨充沛、光照充足的取密度上限，反之用下限。

5.6 把握好播种深度

爆裂玉米种子顶土力弱，播种深度以镇压后3厘米为宜，播后镇压要适度。

6田间管理

6.1早间、定苗

3叶期间苗，5叶期定苗。根据株距服从壮苗的原则，可不等距留苗，保证留大苗、壮苗，留苗大小整齐一致，缺苗断垄处可在邻行或邻株留双苗。

6.2 留预备苗

考虑到后期田间管理和病虫害等不可避免的因素对部分植株的损伤，所以可在计划留苗株数的基础上增加5%的播种密度，以确保收获株数。

6.3 及时去除分蘖

爆裂玉米分蘖较强，要特别注意及时去除分蘖，以防养分消耗，影响主茎生长发育。

6.4肥料管理

底肥深施，氮、磷、钾配方平衡施用，底肥以有机肥为主，化肥为辅；追肥最好可分2～3次施用，第一次在拔节期追施攻秆，第二次在大喇叭口期追肥攻穗，第三次可视具体情况在抽雄后开花授粉前追施攻粒。

6.5灌溉

拔节以后遇旱注意及时灌溉，主要注意在大喇叭口期、抽雄开花期、籽粒形成和灌浆期及时灌溉。在注意灌溉的同時，后期遇涝应注意及时排水防涝。

6.6病虫草害防治

爆裂玉米对病虫草害的防治方法基本与普通玉米相同，但玉米螟对爆裂玉米为害更为严重，因此种植爆裂玉米要高度重视防治玉米螟，可采用频振式杀虫灯、高压汞灯、性诱剂、苏云金杆菌、白僵菌封垛、赤眼蜂等进行防治。

需要特别提出的是关于爆裂玉米的除草剂施用问题，和普通玉米不同的是，爆裂玉米对部分除草剂比较敏感，这类除草剂主要有：烟嘧磺隆（玉农乐）、玉嘧磺隆、砜嘧磺隆、噻吩磺隆、异噁唑草酮、硝磺草酮、嗪草酸甲酯等，上述除草剂不宜应用于爆裂玉米田的化学除草。

7收获与晾晒

适时晚收是决定爆裂玉米品质的重要因素之一。爆裂玉米灌浆成熟速度慢，生育期较长，应在其充分成熟后方可收获，因此比普通玉米要晚收获，否则会降低爆花率和膨胀系数。应掌握如下收获标准：全株叶片干枯，果穗苞叶干枯松散，籽粒变硬发亮，籽粒含水量在田间植株上自然降到16%以下，即完熟期收获。收获时注意不要损伤籽粒的果皮，以免影响膨胀系数和爆花率。收获后整穗晾晒，然后脱粒，避免过度曝晒。

参考文献

[1]王延召.爆裂玉米的遗传变异及杂种优势研究[D].郑州：河南农业大学，2004.

[2] 李玉华.玉米保护地栽培技术分析[J].民营科技，2013，（06）.

作者简介：林荆和，中专学历，扶余市肖家乡农业技术推广站，农艺师，研究方向：农业技术推广。