无公害农产品红辣椒生产技术规程

摘要：洮南市是红辣椒主产区曾被评为“中国辣椒之乡”、“中国辣椒第一市”称号。“洮南辣椒”被国家农业部认证为地理标志农产品，为规范洮南红辣椒生产制定此技术规程。

关键词：无公害；红辣椒；生产技术

中图分类号：S641.3文献标识码：ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.050

1生产技术

1.1品种选择

选用经审（认）定的优质、高产、抗病、抗逆性强、商品性好的品种，种子质量应符合GB16715.3标准。

1.2种子处理

温汤浸种：将种子放入55℃～60℃温水中，不断搅拌，保持恒温15～20分钟，将种子捞出直接放入室温下的清水中浸泡8～12小时。

药剂处理：可选用10%磷酸三钠水溶液浸泡15～20分钟，用清水洗净，适温下催芽。经过包衣处理的种子，可直接播种或催芽播种。

催芽：捞出、摊开、晾干种子表面的水膜后，用湿毛巾包裹放在25℃～28℃条件下催芽。

1.3播种

营养土配制：选用无除草剂残留且三年内未种植茄果类作物的田园土、腐熟草炭、腐熟有机肥，按6∶3∶1的比例配制。

时间：设施育苗，3月5日～3月15日播种。

播种量：每平方米苗床20～25克，每公顷用种量500～600克。

方法：浇透底水，水渗透后播种，撒匀，然后覆土，厚约0.8～1.0厘米。覆土后覆地膜，50%～60%出苗后撤掉地膜。

分苗：出苗后2～3片真叶时分苗，营养面积6厘米×6厘米。

1.4苗期管理

温度：红辣椒苗期温度管理指标见表1。

水分：分苗前适当控制水分，分苗后根据“见干见湿”原则浇水。

秧苗锻炼：定植前7天进行秧苗锻炼。

1.5定植

整地：定植前整地。垄作，垄宽60厘米；畦作，畦宽120厘米，双行，宜采用地膜覆盖。

施肥：每公顷施入腐熟的农家肥40～50立方米或鸡粪1.5吨～2吨；三元素复合肥500公斤。施用肥料符合NY/T496標准。

定植时间：终霜过后，土壤10厘米温度稳定通过10℃，定植要选择晴天进行。

密度：每公顷5～6万株。

方法：沟栽或埯栽，株距27～30厘米，覆土、浇足定植水。

1.6田间管理

水分：定植后7天浇足缓苗水。门椒坐果前适当蹲苗，结果期视土壤墒情及时浇水，防止田间积水。

肥料：结果前期和结果中期各追肥一次，每次尿素150公斤/公顷、硫酸钾100公斤/公顷。

2病虫害防治

2.1防治原则及对象

预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治方法，科学合理使用化学防治方法。主要对象有立枯病、病毒病、疫病、炭疽病、蚜虫、红蜘蛛等。

2.2防治方法

农业防治：选用抗病虫品种、培育壮苗、加强田间管理、中耕除草、深翻晒土、清洁田园、轮作倒茬、增施有机肥等一系列防治方法。

物理防治：采用黄板诱杀方法诱杀蚜虫。

化学防治：化学防治应符合GB/T8321和NY/T1276要求。应选用高效低毒低残留农药，严禁使用国家禁限用农药，并严格按照农药安全间隔期采收，具体病虫害防治药剂和使用方法详见表2。

3采收

果实达到完熟期，适时采收晾晒干椒。初霜前3～5天，整株拔下放铺，晾15～20天后码垛，垛高1.5米左右，垛间0.7米，10天翻动1次，不用叉类利器翻动，避免伤害果实。达到收购水分时摘下，装袋放在阴凉干燥避雨处待售，也可摘下放到屋顶、场院等地方晾晒。采收所用工具要清洁、卫生、无污染。

作者简介：金学申，本科学历，洮南市农产品质量安全监督检测中心，助理农艺师，研究方向：农产品质量监督检测。