改进农产品检测模式提高检测实验室内部质量

摘要：农产品质量会直接关系到农业发展以及食品质量安全，进行农产品检测是非常重要的，而实验管理对农产品检测也非常重要，在一定程度上决定了检测的质量和结果。本文主要分析了农产品检测实验内部质量管理的一些要求，并根据需要提出了一些整改措施，希望能够完善实验室内部质量管理，提高农产品检测的实际质量，推动我国食品安全工作迈上新台阶。

关键词：加强；农产品检测；质量管理

中图分类号：F253文献标识码：ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.082

農产品的质量会给农业发展以及食品质量安全造成严重的影响，想要保证农产品的质量安全就必须做好农产品检测工作，而农产品检测质量与实验室管理密切相关，实验流程、试剂调配、仪器调试等都影响着最终的检测结果。这便要求我们必须认识到实验室内部质量管理的重要性，对其不断进行修改和完善，不断提高农产品检测的实际质量。

1建立健全农产品检测质量管理体系

建立质量管理体系能够很好的将先进管理理念和全程质量管理模式有效结合在一起，将检测技术和质量管理结合在一起。在建立质量检测管理体系的时候，主要包含了进行质量目标、质量方针的制定、质量控制以及质量改进等等，这样能够让质量管理更加有效和规范[1]。质量管理体系的建立和运行能够真正提高农产品检测的质量和管理水平。

1.1保证质量管理体系符合实际需要

质量管理体系指的是进行组织控制和质量指挥的体系，在进行质量管理建立的时候，必须先了解现在农产品质量安全管理的情况，农产品检测过程中存在哪些不足之处，通过对上述情况的了解，有针对性地制定相关体系，确保质量管理体系符合实验室条件，从而确保整个体系的灵活性、规范性以及实用性。

1.2保证质量管理体系能够全面覆盖

全覆盖指的是质量管理体系的相关文件能够将整个实验室的活动全面覆盖。在进行管理的时候，覆盖到实验室全体员工和整个检测过程是非常重要的，应该包含每个部门、每一个岗位以及每个工作环节。这就要求制定质量管理体系的相关人员要对整个检测流程相当熟悉，才能确保实验室质量管理体系真正实现全覆盖。

2明确岗位职责，鼓励全员参与

在进行农产品检测的时候，质量控制应该贯穿整个过程，这需要对各个岗位以及部门中的人员进行明确分工，落实责任到人，因为农产品检测本身便是一个系统的工作，只有全员都参与进来，才能够真正提高质量管理体系运行效率。

全员内审这种运作方法是比较民主和高效的，这种方式能够将分层统筹管理和内审员组长制很好地结合在一起，集中审核人员岗位、实验室组织情况。在审核的时候，所有工作人员都是审核的主体，也是被审核的对象，彼此间能够很好地进行制衡和依托。这样能够确保每个工作人员都能够根据相关的规定在自己的审核范畴之内整理和编制相关的指标数据，并将其汇总成为汇总表，递交给上级的审核人员，确保审核资料的时候能够做到全面，整个质量体系的运转也会更加协调。

2.1对职责权利进行明确

在实验室中对农产品进行检验的时候，岗位不同、部门不同，工作人员的管理职责也存在一定的差异。很多基层农产品检测实验室中存在人员不足的情况，一人担任多岗，在工作的时候经常会出现岗位以及部门交叉，这便需要对岗位和人员的分工进行明确，建立检测可追溯体系，这样才能够对管理机制以及管理体系进行健全，帮助农产品检测实验室工作更好的进行。

2.2重视部门之间的协作

在进行农产品检测的时候，仅仅依靠检测室工作是很难真正做好，这便需要抽样室进行配合。但是抽样室在开展工作的时候，却很难和检测室的工作衔接在一起，这会导致协调性缺乏，给检测工作顺利进行造成影响。这样很容易会导致检测工作效率低下。比如说农产品每个季度中，进行例行检测的时候，样品的数量非常大，并且时间紧迫，从抽样到检测结束仅仅只有半个月的时间，工作力度比较大，工作人员分工若是不科学，不但会影响工作效率，还会由于紧张而给工作质量造成严重的影响。这也是检测的时候，必须采取措施解决的一个重要问题[2]。

2.3重视全员质量意识的提高

全员质量意识淡薄会给检测工作造成严重的影响，而为了达到实验室的工作目标，就必须重视工作人员素质和质量意识的提高，这便要求必须做好培训工作。在进行培训的时候，首先应该加大对实验室目标的认识，让每个工作人员都认识到实验室目标实现的重要性；其次，应该重视实验室目标实现能力的提高，重视对工作人员的技能教育。让全体员工真正认识到质量管理的重要性，这样在开展工作的时候，才能够将其积极性真正激发出来。

3改变以往的模式，做到持续改进

在完善农产品检测质量管理体系的时候，应该落实持续改进思想，重视新的体系的运行，在运行的时候，若是发现新的质量管理体系存在和实际情况不相符的情况，必须及时进行改进，最后还应该通过一个周期的使用情况，来对质量管理体系本身的有效性、充分性以及适应性进行分析，从而得到最新的质量管理体系。在新体系实施的时候还应该重视改进和检查，得到更新的体系。只有不断地循环运行，才能够更好的进行改进。在开展工作的时候，实验室的管理层应该重视奖励措施的应用，将员工本身的主观能动性发挥出来，在实践的过程中完善创新，而想要做到这一点必须重视质量监督机制以及内审机制的落实。

3.1做好内部审核

在实验室中，进行内部审核的目的是为了不断进行改进，在内部审核的时候，能够更好地了解各项活动的落实情况，能够改进和管理好存在的薄弱环节，从而推动实验室内部管理更好的进行[3]。实验室则应该根据计划来审核各项活动，确保其和质量体系真正的相符合。

内部审计的进行，能够更好地改进那些和实验室实际情况不相符的情况，各个岗位和部门之间的责任也会更明确，员工在工作的过程中也能够落实互相监督工作，实验室运行会更加良好，检测的质量也会有明显的提高。

3.2做好质量监督

为了提高检测的质量，实验室已经设置了质量监督员，在选择质量监督员的时候，应该选一些检测技能熟练、工作经验比较丰富并且自身管理意识比较强的工作人员担任。在工作的时候，对那些会给检测结果造成影响的因素进行检查，从而消除质量管理体系中存在的问题。而想要做好监督工作，首先应该进行监督考核机制的建立，保证机制本身的时效化、动态化，领导也应该选择那些责任感和综合素质比较强的工作人员来进行监督，并且还应该明确监督人员的责任，避免出现工作交叉和权责重复的情况；其次，质量监督人员在进行督导评价的时候也必须负责，绝对不能够让监督工作流于形式，必须全面的对检测人员的工作情况、质量控制情况以及设备维护情况进行监督。

4结语

农产品质量直接影响我国的农业发展以及经济发展，这便要求实验室必须做好农产品检测工作。在新的形势下，想要做好内部质量管理工作必须重视质量管理体系的建立和完善，将全体工作人员的工作积极性真正的调动起来，并根据需要完善持续改进模式，做到与时俱进，确保质量管理体系运行的有效性和持续性，切实提高农产品检测的实际质量，提高和优化实验室的管理水平，将其作用真正发挥出来，让其更好地为我国的农业发展服务。

参考文献

[1]胡福英，刘园子，陈俊仁.加强农产品检测实验室内部质量管理的探讨[J].现代园艺，2015，（02）：226-227.

[2]袁歆贻.加强农产品检测实验室内部质量管理的探讨[J].农产品加工（学刊），2014，（18）：52-53.

[3]秦淑平，朱萍，张敏，徐英，钱玉红，王建军.浅谈农产品检测实验室内部管理[J].科技资讯，2013，（21）：224.

作者简介：戴萍，本科学历，邳州市农业委员会，农艺师，研究方向：农产品检测。