沙棘——丝绸之路上的瑰宝△

李旻辉，刘勇，廉永善，肖培根

(1.内蒙古自治区包头医学院，内蒙古 包头 014060；2.北京中医药大学 中药学院，北京 100102；3.西北师范大学 生命科学学院，甘肃 兰州 730070；4.中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193)

·专论·

沙棘
——丝绸之路上的瑰宝△

李旻辉1，刘勇2，廉永善3，肖培根4*

(1.内蒙古自治区包头医学院，内蒙古 包头 014060；2.北京中医药大学 中药学院，北京 100102；3.西北师范大学 生命科学学院，甘肃 兰州 730070；4.中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193)

中医药作为“五种资源”在国家大局中占有非常重要的地位，并发挥着不可替代的作用。“丝绸之路经济带”为西部经济作物的大力开发开辟了蹊径。沙棘以其丰富的药用价值与食用价值，已经成为中医药“五种资源”与“丝绸之路经济带”的典型经济作物代表。目前，沙棘在生态保护、医药、食品、保健品、化妆品等领域被广泛应用。本文从沙棘在卫生、生态、经济、科技、文化等方面的地位和作用及近年来沙棘的研究开发现状、存在问题分别做出评述，并提出一些建议和看法，以期为今后沙棘的利用和保护提供科学参考。

沙棘；生态；开发利用；产业化

沙棘为胡颓子科(Elaeagnaceae)沙棘属(HippophaeL.)植物，广泛分布于欧亚大陆的温带地区。按我国廉永善教授对沙棘属的分类[1]，该属有6个种12个亚种，我国产6种6个亚种，集中分布在青藏高原，黄土高原及新疆维吾尔自治区，遍及西北、华北、西南、东北20余个省、市、自治区，沙棘(HippophaerhamnoidesL.)是本属中最为重要的药用植物。我国是世界上沙棘资源最多的国家，全国沙棘总面积达到260多万hm2，其资源量占沙棘总资源量的90%以上。我国是世界上最早记载沙棘药用价值的国家，自公元八世纪唐朝的《月王药诊》与《四部医典》中记载沙棘的药用价值以来[2]，沙棘就被藏医、蒙医、维医用做治疗多种疾病的常用药物之一，更被西部少数民族认为是包治百病的灵丹妙药。1977年卫生部首次将沙棘正式列入《中华人民共和国药典》，随后沙棘进入《食药共用的中药材名单》[3]。随着科技的发展，人们已经从沙棘中分离出200多种化合物，大部分化合物具有很重要的药理活性，如：沙棘中含有多种维生素，可用于抗自由基和抗脂质过氧化、提高机体免疫功能、降血脂以及防止动脉硬化；沙棘果和叶中有多种黄酮类化合物，主要有槲皮素、异鼠李糖、芦丁等，这些黄酮类化合物在抗心肌缺血、改善心肌细胞功能、抗心律失常、改善心肌肥大、抗血栓形成、提高免疫力、抗氧化、抗癌、抑菌等方面具有明显效果；沙棘果实中的有机酸和香豆素等多种酚类能明显增加血管的柔韧性，并有显著的降压效果。鉴于沙棘丰富的药用及营养价值，沙棘已经被加工成药品、食品、保健品和化妆品等一系列产品。此外，沙棘还因其耐寒耐热、耐干旱等生长特性，在自然环境中不仅被誉为保持水土的“天然堤坝”，还是防风固沙的绿色屏障，能有效地减缓风速，有着极高的生态价值。

近日，国务院副总理刘延东在与国医大师座谈时深刻阐述了中医药作为“五种资源”在国家大局中的地位和作用。沙棘是中医药作为“五种资源”的典型代表。本文从五个方面对近年来沙棘的研究开发和存在问题分别做出评述，并提出一些建议和看法。

1 沙棘是我国中医药独特的卫生资源典型代表

中医药已成为我国卫生事业的重要组成部分，无论是在疾病治疗还是预防保健方面都具有显著的特色和优势，发挥着不可替代的作用。沙棘作为重要的卫生资源，已有几千年的临床应用历史，具有祛痰、利肺、养胃、活血、化瘀的药理功效。多年来，各国学者对沙棘进行了系统的植物化学与药理方面的研究，已分离得到黄酮类、多酚类等多种活性成分，它们具有保护心脑血管与肝脏系统、治疗胃肠道疾病、抗氧化等多种生理活性[4]。这也印证了沙棘传统药用的有效性和科学性。值得注意的是沙棘中黄酮类活性成分对特异性免疫及非特异性免疫都具有增强作用，可以显著提高机体的免疫力。同时，沙棘总黄酮还表现出很强的抗肿瘤活性。此外沙棘果油中含有大量的棕榈油酸(一种ω-7脂肪酸)[5-6]，而棕榈油酸具有增加细胞膜的流动性、修饰细胞膜转运系统、减少胆固醇含量的作用，可防止心律失常和抑制肿瘤的发生[7-9]，因此，它在治疗老年人的心脑血管疾病中有着特殊的价值。所以有目标的结合我国重大新药研制等科研专项，把沙棘作为抗肿瘤和治疗老年疾病的新药加以开发，前景广阔。而在民族医药的传统应用中，沙棘还经常与其他药物配伍用于治疗多种胃肠疾病。其中，在《四部医典》中就记载了用沙棘与其他药物(如芫荽子、藏木香、石榴子等)配伍制成的汤、散、丸、膏、酥、灰、酒等7种剂型以及84种含有沙棘的配方。在此之后沙棘的药用理论被历代医学名家通过大量的临床实践进行补充、校正、注释进而日臻完善。沙棘作为中医药卫生资源的典型代表，在我国的医药卫生事业中正发挥着越来越重要的作用，今后应大力挖掘我国古代经典医药著作，从中寻找开发沙棘新药的线索，加强对沙棘类药品传统剂型的改进，提高生物利用度，增加产品的稳定性等方面研究。

2 沙棘是我国中医药潜力巨大的经济资源典型代表

当前我国处在经济结构转型的关键节点，必须摒弃靠自然资源和要素投入驱动的传统经济发展模式，把经济发展引导到更多地依靠提高资源配置效率和各类创新活动上来，无疑中医药产业在我国经济结构过程中将担当重要的角色。沙棘是我国具有绝对优势的药用植物资源之一，且野生资源丰富，沙棘属植物在我国分布面积占全世界分布面积的90%以上[10]。这种极具生态、经济和社会价值的宝贵资源在近几十年来不断被人们认识和利用。目前，全国以沙棘果实、种籽、枝叶为原材料而开发的产品囊括了食品类、药品类、保健品类、化妆品类、饲料及提取物等在内的上百个品种，其良好的抗氧化、抗衰老、抗辐射、提高免疫力等多种保健功效，赢得广大消费者的欢迎，创造了巨大的经济效益。目前，在我国，沙棘系列产品的初级生产企业主要集中分布在内蒙古、陕西、山西、青海、甘肃、宁夏、河北及东北等“三北地区”。这些地区具有丰富的沙棘资源，同时由于沙棘果实采收期短又不耐贮运，所以在这些地区建厂，可依托当地丰富的沙棘资源，就地取材，及时加工。近十年来，出现了一些沙棘的高附加值产品，如提取纯化的沙棘黄色素、沙棘黄酮、沙棘多糖等，这些产品的加工企业多为化工公司、生物科技公司等，企业遍布全国各地，如北京、上海、深圳等地。然而，对于沙棘产业的综合开发还没有达到一定深度，沙棘的果、叶、油等还需要进一步的综合开发(见图1)。同时，沙棘产业的开发应当结合党和政府一系列重要的方针政策，如“一路一带”、“西部大开发”、“支援和发展三农(农业、农村、农民)”等相关政策。根据2010年统计数据显示，沙棘提取物的进口国主要有美国、日本、德国、瑞士、新加坡等欧美及东南亚等地区的发达国家。其中，美国、欧盟等市场年增长率在 30%以上，仅美国市场对沙棘提取物每年需求量就达240 t[11]。“丝绸之路经济带”战略涵盖了东南亚经济整合、东北亚经济整合，并最终融合在一起通向欧洲，形成欧亚大陆经济整合的大趋势。作为“丝绸之路”上重要的经济作物之一，沙棘产业的繁荣发展是贯彻党和国家的各项有关政策的最好体现，同时也能促进我国经济结构合理转型，提高“三北”地区的人民收入与经济发展，推动我国和谐社会的全面构建。

图1 沙棘的综合开发利用

3 沙棘是我国中医药具有原创优势的科技资源典型代表

中医药是中华民族的宝贵财富，为中华民族的繁衍昌盛做出了巨大贡献，有悠久的历史与民族根基。基于沙棘几千年来的临床应用与显著的药理活性，1977年沙棘被收载于《中华人民共和国药典》，获得中药材的合法地位，此后各版药典均有收录。20世纪80年代中期，沙棘被作为加速黄土高原和西部地区医药保健品开发的重点，在中西部地区大力推广利用，其开发规模堪称古今中外少有。2013年中国医学科学院药用植物研究所，为了更好地利用开发沙棘这种珍贵的资源，在内蒙古自治区包头医学院成立自治区级沙棘属药用植物保护与开发利用院士专家工作站，在此平台上建立了沙棘植物种质资源的保育基地并展开相关研究。国际同行，德国生药权威H.wagner教授对我国在沙棘开发利用方面做出的努力给予了高度肯定，并且在他的学术著作中作了详尽的评述[12]。

作为传统药物，沙棘已经有几千年的应用历史。随着现代药理学和制剂学的不断发展，沙棘已经被开发成一系列药品与保健品，日渐成为我国中医药科技资源的典型代表。目前国内外沙棘产品的研制呈现出保健化、天然化、系列化、多样化的趋势。然而，综合分析半个世纪以来沙棘的研究与开发经验，还存在着“广而不够深、多而不够强、散而不够精”的不足，如药品剂型以传统剂型为主，多数围绕散剂、颗粒剂、片剂、丸剂、胶囊剂等基本剂型，生物利用度较低，不能充分的发挥药效；而且目前市场需求量较大的沙棘油和沙棘黄酮成品稳定性相对较差，且纯度不高，限制了其进一步开发利用；此外，对沙棘化学成分的研究多集中在沙棘油和沙棘黄酮，对其他化学成分的开发还有待深入。更为重要的是沙棘产业尚未形成沙棘研究与开发的大“航母”，也尚未形成一条“工-农-商-学-研-产”的产业链[13]。如何能够利用好沙棘资源，选育沙棘优良品种，联合工厂和农户，保证高质量产品原料，进一步深入研究沙棘果实、种子、枝叶等部位的应用价值，积极开发出沙棘新产品，是党的各项有关政策的最佳体现。政府作为管理的主体，应该汲取借鉴国外在这方面的成熟经验，重点关注和协调这些问题，开拓国际市场，繁荣沙棘产业。

4 沙棘是我国中医药优秀的文化资源典型代表

中医药是我国优秀的文化资源，利用好这一资源，是繁荣中华文化的有力举措。中医药文化是中华文化伟大复兴的先行者，同时也是中华文化走向世界的先行者。沙棘作为药食两用植物，有着上千年的应用历史，在我国一直被藏医、蒙医、维医用来治疗多种疾病。沙棘健脾养胃、破瘀止血、祛痰利肺、化湿、壮阴、升阳、利心脏血脉等传统药用价值被记载收录在《四部医典》、《月王药诊》、《晶珠本草》、《本草纲目》等不同历史时代的多本医药学著作中。17世纪初，《四部医典》以英文评论形式传入西方，国外学者从我国民族医药应用疗效中获得启发，陆续取得了一系列的相关研究成果。20世纪50年代，沙棘油在前苏联得到广泛的临床应用。如今沙棘的一系列产品得以在世界范围内被全面开发，这都是西方国家从我国优秀的民族医药文化中了解到沙棘的重要价值后而起步的。推动中医药文化走向国际是将中医药文化资源转化为文化软实力的重要方式。所以沙棘是我国中医药优秀的文化资源典型代表，也是我国加强国际文化交流的重要资源之一。沙棘属植物起源于喜马拉雅山及其毗邻地区，广泛分布于欧亚大陆的温带地区，其分布范围涵盖了古代中国丝绸之路所在的区域。与蒙古等中亚国家联合发展沙棘产业，不仅能够有利于“丝绸之路经济带”各国家与地区文化的交流，更有利于增进各国间区域合作。开发沙棘产业，将对弘扬与传承中国优秀的医药历史文化与促进“新丝绸之路”文化交流做出重要的贡献。

5 沙棘是我国中医药重要的生态资源典型代表

生态文明是科学发展观的主要组成部分，在我国经济社会发展中有着重要的地位。党的十八大报告明确指出要把生态文明建设放在突出地位，融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的各个方面和全过程。随着我国经济的快速发展，生态环境和人居环境得到了不断改善，尤其是中西部地区生态工程的建设得到了飞速的发展。这给沙棘产业的发展提供了一次千载难逢的机遇。沙棘的生命力顽强，适应性强，具有种植成本低、耐旱性强、耐贫瘠能力强、成林快等优点，可以有效的防止水土流失，每株沙棘的固沙保土面积可达70～80 m2，并且沙棘具有固氮作用，1 hm2沙棘林地的根瘤可固氮180 kg，相当于375 kg尿素的肥力[14]。沙棘叶内含有全氮和大量有机物，腐殖质可以增加土壤中的氮元素、中和土壤碱性，有效改善土壤理化性质，提高土壤肥力，因此，是我国“三北防护林体系工程”建设中重要的先锋树种，也是我国中西部地区生态工程建设的重要资源。有规划的、有目的的发展沙棘产业，立足于中西部贫困地区，有利于中西部地区防止水土流失与防风治沙。对于改善中西部地区的生态环境，促进中西部地区的生态文明建设，具有十分重要的意义。

综上所述，沙棘是中医药作为“五种资源”的典型代表。建国以来，对沙棘的研究与开发也充分反映了走中国特色社会主义道路的统筹全局，统一规划的实践，如新丝绸之路的复兴，通过沙棘产业实现中国与中亚、东南亚、欧盟等各国间经济、文化的传播与交流；深入挖掘整理沙棘特色栽培及产地加工技术，建立良种培育体系与产品(药品、食品、保健品等)相关的质量标准，提高经济产值；综合利用开发沙棘资源，带动沙棘产业经济链，促进我国经济产业结构的转型，实现农业人口的合理转移，跨越“中等收入陷阱”， 推动我国和谐社会的全面构建，实现民族大团结；同时能够推进生态文明建设，实现国家的可持续发展。我们相信，沙棘作为我国具有优势的特色资源，在实现中华民族的伟大复兴道路上必将做出重要的贡献。

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TheTreasureintheSilk-road：Hippophaerhamnoides

LIMinhui1，LIUYong2，LIANYongshan3，XIAOPeigen4*

(1.BaotouMedicalCollege，Baotou，InnerMongolia014060，China； ent_center">2.SchoolofChinesePharmacy，BeijingUniversityofChineseMedicine，Beijing100102，China； 3.CollegeofLifeSciences，NorthwestNormalUniversity，Lanzhou730070，China； 4.InstituteofMedicinalPlantDevelopment，ChineseAcademyofMedicalScience，PekingUnionMedicalCollege，KeyLaboratoryofBioactiveSubstancesandResourcesUtilizationofChineseHerbalMedicine，MinistryofEducation，Beijing100193，China)

Traditional Chinese medicine as the one of the “Five resources” plays an important role in the national strategy，while the “Silk-road Economic Belt” provides a new way for the development of western economic crops.Hippophaerhamnoides，with high medicinal and edible value，has been the typical representative of economic crops in “Five resources” and “Silk-road Economic Belt”.Nowadays，H.rhamnoidesis widely used in the areas of medicine，food，healthy-care products，cosmetics and ecology，etc.The present paper summarized and discussed the use and problems in the development of the plant from health，ecology，economy，technology，culture，and other aspects.It will provide some scientific and critical references for the utilization and protection ofH.rhamnoides.

Hippophaerhamnoides；ecology；development and utilization；industrialization

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.3.001

2015-02-11)

国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAI28B02)；内蒙古自治区高等学校“青年科技英才支持计划”(NJYT-13-B18)

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肖培根，院士，研究方向：中药资源与药用植物亲缘学； Tel：(010)57833166，E-mail：pgxiao@implad.ac.cn