冬花银耳汤——气管炎患者的“玉液琼浆”

◎吴大真

冬花银耳汤
——气管炎患者的“玉液琼浆”

◎吴大真

气管炎是一种很常见的疾病，主要症状表现为长期咳嗽、咯痰或伴有喘息等。严重的气管炎患者终日咳嗽，甚至夜不能卧，十分痛苦。如果您的家人或朋友不幸患有气管炎，不妨让他们在平日里喝一喝冬花银耳汤。

冬花指的是款冬花。关于款冬花，有一个传说。在很久以前，榆林庄的红山上住着父女俩，女儿名叫冬花。冬花的母亲在生冬花的时候因为难产去世了，丢下父女俩相依为命。冬花十六岁了，长的非常漂亮又聪明伶俐，还是个远近闻名的孝女。但是由于生活的艰辛，常年劳作的老父亲患上了咳嗽之症。冬花寻遍周围名医，拜过四方菩萨，多方诊治，也没能使父亲的病情减轻。冬花不能眼见着父亲病情继续变坏，便决定到关中的药王山为父亲求医问药。药王庙的老道长给她开了一副既省钱又实用的偏方，就是用冬花家乡生长的辣麻麻籽，中药名叫葶苈子，该药可祛痰，治疗咳嗽。冬花回家后立即跑到吴家梁后山坡上采摘辣麻麻籽，回家就给父亲煎服。当夜，老人便排出许多脓痰，气喘也有所缓解。第二天，冬花又上山采药，由于过度劳累，加之心中着急，她在拔草时突然心头涌上一阵腥气，忍不住一口鲜血涌出，喷洒在黄土地上。但是，因惦记着老父病情，她仍继续拔草摔籽。如此多日，冬花的鲜血洒遍了附近的土地，就连石头也变成了红色。就在老父亲病体痊愈时，冬花却去世了。人们敬仰她，就将冬花葬在了她生前吐血的地方。第二年春天，凡有洒过冬花血迹的地方，都长出了一种状似荷叶的小草来。奇怪的是，即使到了严寒的冬季，它仍然茁壮生长，而且还在隆冬时节开出了粉红稍紫的小花来。它凌霜傲雪，不拒严寒，更神奇的是这种花朵对咳嗽、咯痰有着神奇的疗效。于是，大家都认定这是冬花再生，就将这种花命名为冬花。巡抚延绥镇的涂宗浚在主持修建镇北台和款贡城期间，多次听到这个传说，于是让士卒将红山周围生长的冬花药草大量移植到款贡城内，并改名为款冬花。

传说归传说，款冬花在临床上确实有治疗气管炎的良好功效，它不仅能止咳，还有祛痰、解除支气管痉挛、兴奋呼吸等作用，且对急慢性支气管炎引起的咳嗽痰喘治疗效果也很显著。银耳是大家再熟悉不过的了，它是平日里每家餐桌上的“常客”。银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，素来有“菌中之冠”的美称。历代皇家贵族都将银耳看作“延年益寿之品”和“长生不老良药”。 其实关于银耳的滋养功效，在张红安的《本草诗解药注》中就有“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”的文字描述。另外，从中医的五色养生角度来说，白色食物是养肺的，银耳显然符合了这一标准。款冬花与银耳配伍做汤时，治疗气管炎的功效更佳。

那么，如何制作冬花银耳汤呢？取款冬花15克，银耳30克，另外还需要一个雪梨和20克冰糖。首先将款冬花用纱布包好，再将雪梨的皮削掉，切成片，之后和银耳、冰糖一同放砂锅内，加水适量清炖，水开10分钟之后将药包取出，就可以服食了。