微生物学实验的趣味性教学探索

徐兵

摘 要： 本文分析微生物学实验在传统教学中存在的问题，并从增强实验趣味性方面提出微生物学实验教学改革措施。结果表明，通过对微生物学实验前期几个实验的改革，大大促进微生物学实验取得较好的教学效果。

关键词： 微生物学实验 趣味性 教学改革

微生物学是高校生物专业的一门专业基础课，也是生命科学中至关重要的基础学科。由于本学科主要以肉眼无法直接看到的微小生物为研究对象，因此实验课是微生物学实践教学中一个非常重要的环节。微生物学是生物科学领域中一门重要的基础与应用相结合的学科，与其相配套的微生物学实验是一门实用性很强的工具课，具有独特的实验方法和技术，教学效果会影响后续生命科学各课程学习。许多高校教师在微生物学实验教学方面进行了改革尝试，收到了较好的效果[1]-[4]。

1.微生物学实验教学存在的问题

微生物学实验课传统教学方法是从培养基的配置开始，到菌落的识别，然后学习接种、染色、计数等技术。上课时指导老师将实验目的、原理、操作步骤、注意事项等讲解完后，学生在标准课时内用实验室管理老师事先准备好的玻璃器具、药品试剂等事先进行一次实验，在上课过程中发现有相当一部分学生是被动学习的，他们实验时看着黑板上的操作步骤一步一步地做实验，记录实验结果，完成实验报告，在实验报告批改中发现，学生对实验中一些异常现象基本不做分析，每次实验结束只追求结果是否正确。这种传统实验教学方式不利于调动学生学习积极性，为了调动学生学习主动性，建构一种新型的趣味性实验教学模式势在必行。

2.微生物学实验教学改革措施

2.1教学内容改革

传统微生物学实验项目都是以独立实验形式排的，每个实验项目之间的联系比较松散，而且基本是验证性实验。学生在学习过程中虽然做了不少實验，但由于都是独立实验，学生没能完整、系统地掌握微生物学实验内容，碰到新的问题不知道如何解决。新改编的微生物学实验所选实验项目首先从学生感兴趣的食品工艺入手，提高学生学习积极性，如泡菜的制作，葡萄酒的制作，或者米酒的制作。然后在工艺的基础上展开，如从泡菜中分离乳酸菌，就可以学习到微生物学实验的显微镜观察技术、微生物的分离和纯化技术及乳酸菌发酵等应用微生物内容，可以让学生熟练掌握基本实验操作技能，如培养基的配制、灭菌与接种，细胞染色及多种微生物细胞观察，显微镜计数，平板活菌计数，等等，并将各个单独的实验设计成一个系列实验展示完整的微生物基本实验操作。

2.2教学方法改革

微生物学实验有大量准备工作，如试管的洗刷、包扎、灭菌培养基的制备等。这些工作一般由实验室管理老师准备，学生一上课就开始做实验，实验很快完成，印象不深。而在实验老师指导下由学生自己准备实验，不仅可以增加动手机会，而且有利于学生对整个实验过程的了解。在实验过程讲解中，采用多媒体教学。通过多媒体教学，可以更直观地展现实验操作手法，也可以从网络上下载一些资源，方便学生反复观看，提高操作规范性。在进实验室进行实验前，要求学生先预习，方便在实验过程中对实验知识的把握。通过比较发现，之前没有预习的学生，在整个实验过程中对实验流程不是很了解，达不到做实验的效果；而事先经过预习后，加深对实验原理的掌握和实验操作步骤的掌握，在实验过程中能做到心中有数，整个实验流程清晰，能达到实验教学效果。在实验过程中，对学生的实验过程及实验操作进行点评，指出存在的问题，进一步增强学生对实验的认识。特别是很多学在刚开始进入实验室时，对于很多基本实验技能还是掌握不好，需要将他们操作中出现的问题集中起来进行纠正。

实验教学改革基本达到预期目的，以学生感兴趣的工艺作为引导，调动学生学习积极性和主动性，学生的动手能力与解决问题的能力都得到较大提高。微生物学实验课程改革是一项长期细致的工作，需要教师在实际教学中多观察、多研究、多思考、多改进，相互学习、逐步完善。实践证明，只有注重实验课程的理论教学研究，如通过科学制定实验项目，改善教学方法等途径，才能培养出高质量人才。

参考文献：

[1]黄秀梨.微生物学实验指导[M].北京：高等教育出版社/施普林格出版社，1991.

[2]范黎，刘明，张伟杨，等.微生物学实验课教学改革的点滴体会.微生物学通报，2001，28（4）：168-171.

[3]袁丽红，蔡恒，陆利霞，等.微生物学实验教学改革的探索与实践.化工高等教育，2007，6：93-95.

[4]张香美，马同锁，刘坤，等.夯实基础，培养能力.微生物学通报，2008，35（6）：963-966.