萝卜四姊妹

徐斌

在星缘诗歌群里，读到两句诗：“萝卜是个宝，常吃身体好”，不禁暗自高兴。因为我在菜园里，种了四种萝卜，如今深秋已至刚好采摘，天天都有萝卜吃咯。也有些许担心，吃完这些，我会不会变成一只老兔子呢？

心里美

心里美萝卜外青里红，皮薄肉脆，用来刨丝凉拌深得我心，盛在雪白的碟子里，也极好看。它的汁液中含花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，加了糖醋腌渍后能够比花还红还艳。如果是吃过鱼、肉之后，再来点凉拌心里美，便能除腥去腻使五脏舒坦。心里美萝卜水分极足，你只要稍削开一块皮就能往下滴水，仿佛这萝卜是水的精华凝结。贾宝玉说过，“女人是水做的”，所以就有了此文题目“萝卜四姊妹”。

红萝卜

红萝卜去年便已种过，长椭圆形，皮红肉白，多汁。可凉拌，可做汤，如果和猪肉同烧，就是著名的家常菜：萝卜烧肉。一时吃不完，红萝卜还可以用来腌萝卜条。我的房东是腌萝卜的好手，每年都腌，除了自己吃，还分送亲朋好友，甚得大家的喜爱。我还有朋友在种樱桃萝卜，据说是红萝卜的改良品种，洗净，拍裂，拌以糖醋，也挺好吃，我琢磨着明年可以种些。

莫言的成名作《透明的红萝卜》中，有关于红萝卜的描写。他笔下的红萝卜，“晶莹透明，玲珑剔透，透明的金色的外壳里包孕着活泼的银色液体。”；“尾巴上的根根须须像金色的羊毛，遍体散发着金色的光芒。”我想象文中的金色可能是由于炉火的照耀，也可能是主人公心理的投影，总之是用一种文学修辞手法，将萝卜刻画得形象生动使读者铭记。有传闻说后来莫言家门口的萝卜，被来访者拔光，足以说明文字的魅力之大。

白萝卜

白萝卜去年也种过，收获时浑身滚圆，活像大胖小子，我舍不得拔起，且留了种子，这次再播种用的就是它。白萝卜水分没有红萝卜大，烧肉、下荤汤，味道极好。做清汤也行，切成薄薄的、雪片似的，撒些青葱段儿，如雪野里冒出青草，能让人吃出很美的意境。有人说，用白萝卜熬汤泡脚能治脚气。我从来没试过，用吃的东西泡脚，难免有些负罪感。

鲁迅《阿Q正传》中，有偷萝卜的情节，我感觉那便是白萝卜。阿Q饿得难受，翻过静修庵的低土墙，到里面的菜园里找吃的，“油菜早经结子，芥菜已将开花，小白菜也很老了。”后来找到一畦老萝卜，于是蹲下便拔，拧下青叶，兜在大襟里。结果被老尼姑一顿骂，还差点被狗咬伤。想到这些，还能用萝卜汤泡脚吗？

胡萝卜

四姊妹的最后一位是胡萝卜，单从名字看便似外来物种。胡萝卜是元朝时从西域引进来的，因为味道像萝卜，所以得名。去年种过书桌面大的一块地，因瓦砾太多，胡萝卜长得虽然块头蛮大，但是十分短小。今年换了块地，再试试看。大凡生命，对土壤、环境其实都有要求，只是程度不同而已。你懂他，关照他，他就健康成长，反之亦然。

总体看来，萝卜不娇气，不择水土，有块巴掌大的地，都能生长。很像本老兔子，生活简单，虽无大追求，但却也非常快乐。