常食石榴青春不老

张乾

“微雨过，小荷翻，榴花开欲燃。”每年进入夏季，石榴花就如约开放，热热闹闹，红红火火。石榴不仅极具观赏价值，花和果也是较好的保健食品。

石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成分——红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水分，令肤质更为明亮柔润。

石榴可延缓衰老

以色列工程技术学院的研究人员发现，石榴中含有延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。无论是榨取鲜果汁还是发酵后的石榴酒，其类黄酮的含量均超过红葡萄酒，而类黄酮可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康与长寿。

石榴汁可预防心脏病

以色列工程科学院阿维拉姆教授表示，预防和治疗动脉硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒效果更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2～3盅石榴汁，连用两周可将氧化过程减缓40%，并可减少己沉积的氧化胆固醇。

石榴捣汁治慢性腹泻

晋人潘岳在《安石榴赋》中赞石榴“御机疗渴，解酲止醉”。历代医药书籍对它的医疗用途也有不少记载，至今仍作药用。

酸石榴一个，连其子一齐嚼烂咽下，治疗胃口不开，消化不良。

治口舌生疮及口腔溃疡，将酸石榴连子打碎，用开水浸泡过滤放冷，每日多次含漱，治疗口臭及咽喉疼痛。

古代的千金治痢方，就是用酸石榴连皮及子一起捣汁，加茶叶、生姜同煎，治疗虚寒久痢。现代民间则用石榴皮、山楂各30克煎服。对于慢性腹泻，久泻不愈，也可用石榴皮15克煎水，加适量红糖，分2次在饭前服用。