浙江龙井和西湖龙井

吉洺萩

很多年前，我也一直弄不清楚浙江龙井和西湖龙井的区别，反正心里记住的就是“龙井”两字。后来一直在从品牌传播专业的角度上看这个问题，就觉得茶叶品牌实在混乱。茶叶品牌好像都不是做给消费者看的，是做给一群所谓的专家和技术人员看的。在和茶人聊天时，不免会说，连我这个所谓老茶人有时都犯很大的迷糊，更何况普通消费者呢 ！

我这人寻茶，喜欢从源头寻起，总觉得就如一方水土养一方人似的。这茶吧，虽然外形看上去都装扮得差不多，但是本质一定是有差异化的。你说这不同的水、不同的环境能出来同样的东西吗？

其实茶这门道，实在是让人发晕，这水越深，越觉得自己无知，这茶越喝，越觉得自己无味。可不管怎么无知无味还得寻，还得喝，还得学，还得爱。

西湖龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里依山傍湖，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、土质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。从垂柳吐芽至层林尽染，茶芽不断萌发。

西湖龙井茶以狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）五处之地闻名。仔细看西湖龙井，叶节间短，扁体宽，糙米色，无毫球;汤色浅绿明亮，回味醇厚，兰香持久。但近年来，这浙江龙井充斥进来，非但打了价格战，更是让真假掺杂，一团混乱。

“浙江龙井”是产自富阳等地的钱塘龙井和产自绍兴等地的越州龙井，这些茶叶节间较长，扁体较窄，色绿油润，芽锋显毫，汤色较浑，香气较清淡，一般以产地命名或标明，也有另取茶名的，是近几年才形成的“后起之秀”。这些产区的龙井茶，少数产品的品质风格类似西湖龙井，但多数在外形的扁平度、香味的风格上略逊于西湖龙井。

其实有时也真是难为消费者，乍一看真的很难分辨。我自己有时都会犯糊涂，因为有时喝的茶是把西湖龙井拼配在浙江龙井中。那该怎么叫呢？所以，简单化，就叫龙井罢了。

在企业里做管理的时候，适应的是一种标准化、数据量化的管理，谈的不是感觉。生活中的我，如同喜茶好玉，谈的都是感觉。别人问你为啥觉得好？这头一句就是感觉，可惜有时我的感觉传播不到别人心里去呀 ！着急中陡然意识到，这感觉的获得可能依赖的就是经验，可经验有时也需要自己去颠覆，不能过于依赖经验，需要学会去创新，去改变。

所以，如何喝茶，有兴趣的就看形品味，多摸索，多交流，积累经验，多感觉。没啥大兴趣的，看着舒服就喝吧，觉得这嘴巴适合什么味道，就感觉什么味道。喜欢喝的话，管它是浙江龙井还是西湖龙井呢 ！