职场丽人的早餐小宝典

王桂真

职业女性在工作上所肩负的责任丝毫不输于男性，职业发展带来的压力会经常需要熬夜加班;同时，她们在生活中往往还兼有妻子、母亲和女儿的身份，角色的多重性使她们需要操劳的更多;女性每个月的生理周期也会让人倍感疲乏，没有食欲，脾气暴躁;而爱美的天性常令女性为了身材的苗条采用节食的方法来减肥。面对这么多问题，职业女性更需要在饮食上进行科学安排，用一顿营养丰富的早餐来扮靓自己的生活。优质早餐的制备原则很简单，要含有充足的蛋白质，还要包括主食和蔬果，但针对职业女性独有的问题，具体应该包括哪些呢？下面，我们为您推荐三款适合职场丽人的早餐食谱。

早餐方案1  美容补血添活力

早餐内容：水果饼，菠菜猪肝汤，杂粮小馒头

制作水果饼所需的食材包括黄瓜、芒果、火龙果、圣女果、苹果、鸡蛋和淀粉。制作方法：水果洗净切丁备用;鸡蛋打散，加上少许淀粉，搅拌均匀后再放入水果丁搅拌成水果鸡蛋糊;最后用平底锅烙熟。我每次制作水果饼都是各种水果颗粒选取一些，剩下的也不浪费，可以放入保鲜盒在午休的时候食用。

制作菠菜猪肝汤需要的食材包括菠菜、猪肝和枸杞。制作方法：切好的菠菜与猪肝焯水后备用，菠菜焯水可以减少草酸的含量，觉得切生猪肝麻烦也可以在超市购买的时候请销售员切好。食材焯水后在锅内放姜片和水，水开后放入猪肝煮五六分钟，关火前放入菠菜和枸杞，再加少许盐调味即可。

每个月的生理周期让很多女性，特别是那些无法请假的职业女性感觉疲乏，甚至有的人还会出现贫血的情况。菠菜猪肝粥中含有丰富的血红素铁，每周食用一次可以让职场女性的脸色更加红润，而水果饼中的各种水果含有丰富的维生素C，不仅可以促进铁的吸收，更能促进胶原蛋白的合成，让职场女性的容颜更加靓丽，工作更有激情。

早餐方案2  色彩明艳靓心情

早餐内容：杂粮馒头，煮鸡蛋，番茄拌黄瓜，水果豆浆奶

杂粮馒头可以在市场选购现成的。番茄拌黄瓜尽量避免使用沙拉酱，可以用果醋和少许糖调味。水果豆浆奶所用的食材包括苹果、火龙果、胡萝卜、煮熟的豆浆和牛奶。具体步骤：水果切丁放入料理机中，倒入已经煮好的豆浆和牛奶（豆浆和牛奶的比例为1∶1，研磨十几秒钟就可以了。

这道早餐中不仅包含了优质蛋白、主食，还添加了蔬菜和水果。水果豆浆奶中不仅含有丰富的钙质，更能改善豆浆的口味，非常适合不喜欢喝豆浆的女性。水果豆浆奶颜色靓丽，对于每天需要与电脑打交道的职场女性来说，还可以缓解眼睛的疲劳，为心情增添一分愉悦，为健康增加一分保障。

早餐方案3  悦心瘦身两不误

早餐内容：黄瓜鸡蛋土豆饼，香蕉燕麦粥，圣女果

制作黄瓜鸡蛋饼所需的食材包括黄瓜、土豆和鸡蛋。制作方法：土豆洗净切丁，放到微波炉里蒸熟后碾成土豆泥备用。黄瓜洗净切丝，鸡蛋打散，把黄瓜丝、土豆泥倒入鸡蛋液中，加少许盐，搅拌成糊状。平底锅或电饼铛烧热后，倒入鸡蛋糊摊平，两面烙熟就可以了。

香蕉燕麦粥所需的食材较多，有香蕉片、燕麦片、小麦胚芽片和枸杞。但制作起来并不困难，锅内放入牛奶烧开后，加入燕麦片和小麦胚芽片、枸杞，再煮一两分钟放入香蕉片后关火即可。

这道早餐简单易做，而且最大限度地减少了油和盐的摄入量。燕麦片和小麦胚芽片不仅蛋白质含量高，而且含有丰富的膳食纤维，能够有效地控制体重，预防便秘。丰富的B族维生素更是让职场美眉心情愉悦。对于爱美的女性来说，既能满足营养的需要，又能满足对于美的追求。

优质的、合理搭配的早餐，不仅能够让职场丽人拥有充足的体力，更能使自己的心情开朗起来，在每一个崭新的一天，以活力满满的姿态为职业和未来去奋斗。