高温高湿地区瑞都香玉葡萄省力化栽培操作规程

魏灵珠，程建徽，童洪升，简小楠，吴 江

（1.浙江省农业科学院园艺所，浙江 杭州 310000；2.金华市新农果树研究所，浙江 金华 321000）

瑞都香玉，欧亚种，北京市农林科学院林业果树研究所育成，母本为京秀，父本为香妃。2010年浙江省农业科学院园艺研究所引种定植，2011年挂果，2012～2014年正常结果。连续栽培观察结果表明，该品种丰产性强，花芽分化较好，穂形适中，基本不需要疏果，适宜省力化管理。果粒外观美，有玫瑰香味，浓郁且纯，肉质较脆，无裂果，皮薄，酸甜多汁，风味好。适应性较好，更适于小环棚避雨栽培，在浙北平原水网地区、金华红黄壤地区和余姚海涂地区结果表现都较好。超市、采摘均受消费者欢迎。

1 品种特征特性

树势中庸。嫩梢梢尖开张，绒毛中。幼叶黄色，上表面绒毛密度中等，下表面绒毛密，叶片厚度中等。成叶单叶心脏型，绿色，中等大小，5裂，叶缘上卷，叶柄洼形状为矢形，叶背毡毛，绒毛密度中等。果穗长圆锥形，有副穗或岐肩，平均穗重430～535g，果粒着生较松。果粒椭圆形或卵圆形，平均粒重6～8g。果皮黄绿色，薄-中，较脆，稍有涩味。果粉薄。果肉质地较脆，硬度中-硬，酸甜多汁，有玫瑰香味，香味中等。可溶性固形物17.2%～20%。种子3～4粒。浙北地区一般3月中旬萌芽，4月下旬开花，7月中旬果实成熟。宁波地区一般3月上旬萌芽，4月上旬开花，7月上旬浆果成熟。抗病力较强。

2 栽培要点

2.1 建园

2.1.1 苗木选择

选用接芽饱满、生长健壮、根系发达、无病虫害的扦插苗作定植用苗。

2.1.2 栽植期

12月上旬至次年3月上旬。

2.1.3 栽植密度与行向

钢管大棚行距2.5～3m，株距1～4m。简易连体小环棚行距2.5～3m，株距1～2m。栽植行向以南北向为宜。

2.1.4 栽植要求

定植沟深30～50cm，沟宽60～80cm，每公顷施30t畜肥或商品有机肥15t，混1500kg磷肥施入沟内，填土整平。用磷肥点好定植点，选晴天或阴天栽植。栽植时，苗根向四周伸展，填土，浇透水，用80～100cm宽黑色地膜全垄条形覆盖。并及时开好三沟：围沟、腰沟、畦沟配套。

2.1.5 设施

（1）简易标准钢管连栋大棚。矢高3.5m以上，肩高2.0m。

（2）简易连体保暖小环棚。顶高2.2～2.3m，行宽2.5～3m（含沟）。在单行用简易避雨小环棚基础上，整块地四周及棚间通天空气道用薄膜覆盖全封闭保暖。

2.1.6 架式

单十字“飞鸟”形架（图1）。

结构由立柱、1根横梁和6条拉丝组成。

（1）立柱。柱距4m，大棚或露地栽培的，柱长2.4～2.5m，埋入土中50～60cm，（若搭避雨棚，柱高再增加 0.4m），柱长宽 8cm×（8～10）cm，纵横距离一致，柱顶成一平面，两头边柱须向外倾斜30°左右，并牵引锚石。

（2）横梁。长度为 130～140cm（行距 2.5～3m），架于离第一道钢丝处上面20～30cm，横梁两头及高低必须一致。

（3）拉丝。第一道拉丝位于立柱130～140cm处（根据疏花疏果人员的身高确定）；在横梁上离柱30cm和60～70cm处各拉一条拉丝，架面共4道拉丝。

行叶幕间保持50cm左右的通风透光道。

图1 单十字飞鸟型叶幕正面

2.2 栽培指标

2.2.1 产量指标

每公顷18750～22500kg。

2.2.2 果粒质量指标

果粒平均重6～8g。

2.3 幼树管理

2.3.1 生长指标

单十字飞鸟型架130cm处，通过摘心培育2～4蔓。冬剪主蔓长150～180cm左右。

2.3.2 分类培育

5月底至6月上旬已形成2～4条主蔓为较理想的生长量。当苗新梢长至5叶后，每隔10d左右施稀薄人粪尿或尿素，薄肥勤施，先淡后渐浓，7月开始施钾肥或草木灰促进枝蔓成熟安全越冬。

2.3.3 追肥

6月中旬铺施腐熟的畜肥，每公顷施7500kg，于种植垄上，沟泥压肥或肥面铺草。根外施肥叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%～0.3%尿素液，每月2～4次，至8月。苗主蔓长至1.5m左右摘心增粗，主蔓上长出的副梢留1～2叶，绝后摘心。

2.3.4 防治病虫害。防治灰霉病、黑痘病、霜霉病、白腐病、绿盲蝽、叶蝉、天蛾、透翅蛾等病虫害。因该品种皮薄香味浓，一旦有香味注意防鸟和吸果夜蛾危害。

2.4 结果树管理

2.4.1 盖膜、揭膜

于1月中下旬（浙中南）至2月中旬（浙北）盖膜，5月中旬揭除围膜、开天窗转为避雨栽培。葡萄采收后揭除顶膜，分批揭膜延长采果期。抗霜霉病差的品种可延迟揭膜。

2.4.2 温湿度调控

温湿度调控时期指标及作业见表1。

表1 温湿度调控

2.4.3 枝蔓管理

（1）解除休眠。萌芽前20～30d用5～7倍石灰氮浸出液或朵美滋或芽灵涂结果母枝，剪口2个芽不涂。

（2）抹芽、定梢。新梢长至3～4cm时分批抹除多余的芽；见花序或5叶1心期后陆续抹除多余的梢。新梢长至40cm左右时，单十字飞鸟形架选花穗大的梢按15～18cm等距离定梢绑缚在钢丝上。

（3）摘心、副梢处理。飞鸟形架：新梢长至花序上留1叶摘心（自然拉长花序），顶副梢按4-3-2-1叶摘心，其余副梢留1叶绝后摘心。如：“T”字形整形的，冬季采用中长梢修剪的，注意在离主干附近留4根营养枝培养成为第二年的结果母枝，按“5-4-3”摘心法培养。硬核期摘除基部叶龄100d以上的叶片，促进着色。及时摘除卷须。

（4）冬季修剪。修剪时间：自然落叶1个月后至次年1月间。

修剪方法：第1年留3～4芽定植，选留1个新梢作主干，根据架式待新梢长至130～150cm时摘心，再培养2～4个副梢作为结果母枝。

冬季修剪：适宜短梢修剪。

2.5 果穗管理

2.5.1 定穗

每1结果枝留1穗，弱枝不留果穗。

2.5.2 整穗

花前5～7d去除副穗。保留支穗15个。

2.5.3 疏果粒

基本不需要疏果，只疏单性果。

2.5.4 套袋

用白色葡萄专用纸袋、白色或粉红色的无纺布袋，套袋时间为5月份。能同时防止各种虫、鸟等危害，并能减轻果穗受药物污染和残留积蓄。延后栽培的推迟套袋或果穗全着色后套灰或褐色袋。

2.6 施肥

施肥时期及施肥量见表2。

2.7 病虫害防治

2.7.1 清园消毒

12月扫落叶、剥老皮填入施肥沟内加上肥，盖上土后于芽绒球期，分别对葡萄主干、地面、葡萄架和枝芽喷铲除剂3～5波美度石硫合剂或30%机油·石硫乳剂800倍，对防治白粉病等越冬病菌和螨、蚧类越冬虫卵有特效。

表2 施肥时期和667m2施肥量

2.7.2 药剂防治

（1）展叶期（2叶1心期）。用啶虫脒或狂刺防治绿盲蝽。8～10叶期，重点防治穗轴褐枯病，20.67%万兴2000倍或55%升氏1000倍液或70%甲基托布津或50%保倍福美双1500倍+40%嘧霉胺1000倍，另加硼锌复合肥2000倍。

（2）开花前后。重点防治灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和金龟子。花前至初花期喷50%保倍福美双1500倍+50%腐霉利1000倍（或+70%甲基硫菌灵800倍液）或卉友5000倍或农利灵800倍+阿立卡2000倍+硼砂1000倍；花后（落花期）喷万兴3000倍+或50%农利灵1000～1300倍液+20%氯虫苯甲酰胺2500～3000倍。用糖醋液诱杀金龟子。

（3）坐果后20～25d套袋前期。重点防治白腐病，兼防白粉病、炭疽病、霜霉病等病虫害，用保倍+抑霉唑+苯醚甲环唑+杀虫剂或阿米西达+凯润+凯泽+阿立卡3000倍液浸果穗。套袋后用铜制剂防治叶部病害。

（4）采果后后至落叶前（9月上、中旬）。重点防治天蛾、叶蝉、霜霉病等。用铜制剂防霜霉病，10%歼灭乳油3000倍杀虫。

2.8 采收

该品种过期采收果粒表面易皱缩，因此，穗尖果粒TSS达到18%时采收，20d内必须销售完毕。